プレススプリット
熱風フライヤーで作るこれらのポテトパンケーキは、フライパンを使わず、油の消費を最小限に抑え、黄金色でカリカリに仕上がります。
ポテトパンケーキはドイツ料理の真の古典で、外はカリカリ、中は柔らかく、そして驚くほどスパイシーです。このレシピでは、ノンフライヤーで人気のおかずを作る方法を説明します。低脂肪で簡単、完璧な食感です。フライパンでジュウジュウと音を立てる代わりに、ノンフライヤーでフリッターを回すと、頻繁にひっくり返さなくても、表面がカリカリになります。
エアフライヤーでレシピを段階的に作る方法は次のとおりです
カリカリのポテトパンケーキの秘密は、すりおろしたジャガイモを塩で練り、よく絞るという作り方にあります。これにより、余分なデンプンと液体が逃げ、バッファーの外側はどろどろではなく黄金色になります。でんぷんを加えると結合力が増し、黒コショウがスパイスを加えます。ノンフライヤーでは、バッファーは 180 °C ですべての面を均一に調理するため、時間、脂肪、労力を節約できます。
エアフライヤーで作ったポテトパンケーキ
エアフライヤーで作った黄金色のポテトパンケーキ:フライパンで作るよりも油が少なくカリカリ © Reve (montage)
時間の長さ
準備15分
調理/焼く15分
合計30分
レシピのプロパティ
栄養価 pP210kcal
部分3
- 心のこもった
- 補足
- 簡単なレシピ
- ベジタリアン
- ドイツ語
材料
- ジャガイモ 750 g(主にワックス状)
- 玉ねぎ 半分
- 塩 小さじ1
- でんぷん 小さじ2
- 黒胡椒
- 菜種油またはオイルスプレー
準備
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最初のステップ
ジャガイモの皮をむき、おろし金の粗い面で長い削りくずにします。玉ねぎも皮をむいてすりおろします。
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2ステップ目
チップスに小さじ1杯程度の塩を加えてよくこねます。次に、ティータオルに入れて、得られたジュースをよく絞ります。
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3ステップ目
スプーン一杯の澱粉と黒コショウを加え、よく混ぜます。混合物から小さな緩衝液を作り、少量の油を刷毛で塗ります。
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4番目のステップ
フリッターを180℃のフライヤーで約15分間、きつね色でカリカリになるまで揚げます。
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追加のヒント: ポテトパンケーキをお好みで変えてください。すりおろしたニンジンやズッキーニを加えるとよりカラフルになり、パセリやチャイブなどのフレッシュハーブを加えるとさらに新鮮さが加わります。もっとボリュームのあるものがお好みの場合は、粉チーズを混合物に混ぜてください。アップルソースやハーブクワルクを添えて古典的な方法でバッファーを提供したり、サーモン、スライスした肉、またはカリカリのサラダと一緒にサイドディッシュとして提供したりできます。
ノンフライヤーがより良い選択である理由
熱風フライヤーは、熱風を循環させてバッファーにあらゆる側面から当てます。これにより、フライパンに油を追加したり、パンケーキを数回ひっくり返したりする必要がなく、均一にカリカリとした表面が得られます。これによりカロリーが節約され、キッチンへの飛び散りも軽減されます。複数のバッファーを同時に調理できるため、準備時間も短縮されます。もう 1 つの利点は、何も燃えないように温度を正確に調整できることです。
エアフライヤーでは、頻繁に回さなくてもフリッターが全体的にカリカリに仕上がります。 (象徴的なイメージ) © Reve (モンタージュ)
このレシピを使えば、手間をかけずに古典的な料理を食卓に出すことができます。ポテトパンケーキはノンフライヤーで表面がカリカリになり、中はジューシーなままなので、副菜やベジタリアンのメインディッシュとして最適です。熱風フライヤーで作ると完璧な黄金色になります。 ジャム入りノンフライヤードーナツ そしてそれ ノンフライヤーシュニッツェル – ポテトパンケーキと合わせてメインコースとして最適です。
#シンプルなエアフライヤーポテトパンケーキのレシピ #カリカリで低脂肪