1月の終わりが少しずつ近づいており、ガレット・デ・ロワのテイスティングには終焉の鐘が鳴り響きます。一年中楽しむことを妨げるものは何もありませんが、それが食卓の主役になるのは公現祭とそれに続く数週間の間です。しかし、このデザートを何日も楽しんでいると、私たちは徐々に飽和点に達します。もちろん、伝統的なプルメリアの代わりにチョコレートや洋梨のパンケーキを再訪したり、コントワーズのパンケーキを選んで他の領域を探索したりして、楽しみを変えることもできます。そして、料理コンテンツクリエイターの Eliehealthyfood のように、主にトッピングを高く評価するのであれば、彼女はあなたに提供できるレシピを持っています。少なくとも言えるのは、人里離れた場所であるということです。
「ガレット・デ・ロワの一番の魅力は付け合わせだということは私たちも同意しますよね？」と、彼女は新しいレシピを公開するビデオのキャプションで登録者に尋ねました。この観察に基づいて、彼女はフランジパン風のケーキを作るというアイデアを思いつきました。 パンケーキの中で好きなものをもっと軽い方法で見つけます。これにより、食事の終わりの不快な重さの感覚を回避できます。
キングケーキを軽くする方法は？
ガレット・デ・ロワは、決して「バランスのとれた」デザートとは言えないので、ほどほどに楽しむのがよいでしょう。その主な欠点は何でしょうか？バターの量がとてもたっぷりです。そこで、罪悪感を感じることなく、私たちが大好きなこの小さなアーモンドのおやつを楽しみ続けるためのヒントを、フードインフルエンサーの Eliehealthyfood がいくつか教えてくれました。 1つ目は、バターの量を半分に減らし、アップルソースで補うことです。ガレット・デ・ロワの美味しさとバターの風味を保ちながら、柔らかさ、甘み、そしてさらなる愛着をもたらします。もう 1 つのヒント: パイ生地を使用しないため、準備が大幅に簡素化されます。それで、あなたは得ます 血糖指数が低く、おいしいグルテンフリーのデザート。
家族全員が楽しめる軽いデザートのフランジパン風ケーキのレシピ
このレシピでは15cmの型が必要になります。
成分リスト:
- バター 50g
- 砂糖不使用のアップルソース 50g
- キシリトール（またはお好みの他の甘味料） 70 ～ 80 g
- 卵 2個
- 卵黄 1個
- アーモンドパウダー 120g
- ローストして粗く混ぜたアーモンド 30g
- ラム酒 大さじ2
- ビターアーモンドエキス 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
レシピの手順:
- まずはオーブンを160℃に予熱します。
- 加熱している間に、柔らかくしたバターにお好みの甘味料を加え、スパチュラで混ぜます。
- 卵を1つずつ加え、次に卵黄を加え、激しく泡立てます。
- 次に、コンポート、塩ひとつまみ、アーモンドパウダーと粗く混ぜたアーモンドを加えます。事前にローストしておくと、より風味豊かになります。必要に応じてラム酒とビターアーモンドフレーバーを加えます。
- 準備したものをバターを塗った型に移すか、ベーキングペーパーで覆います。豆を加えるのを忘れないでください。
- ケーキを160℃で25分間焼きます。型から外す前に冷ましてください。
#フランジパン風ケーキ #パンケーキのような味わいのレシピ