フライパンひとつでチキンとブロッコリーのディナー

シンプルな材料で作る、手早く健康的な食事。忙しい平日の夜に最適です。

こんにちは、ゲイルです。煙が立ち込めていて、キッチンがめちゃくちゃ暑いのに、夕食が魔法のようにテーブルに並べられなければならない夜をご存知ですか?まさにそれが、このスキレットチキンとブロッコリーのディナーに手を伸ばすときです。高タンパク、低ストレス、そして約 30 分で完成する、究極の簡単な平日の夜のディナーです。さらに、これはワンパンの驚異であり、洗うべき皿が少なくなります（そして、それが勝利であることに誰もが同意すると思います）。

さて、私は健康的なフライパンのレシピをたくさんテストしてきましたが、これは間違いなくキーパーです。ジューシーなチキン、シャキシャキとした柔らかいブロッコリー、風味付けのための少量の玉ねぎとセロリ、そしてそれらをすべてまとめる手早く自家製の照り焼き風ソース。簡単なチキンディナーのレシピに必要なものがすべて揃っています。手早く、風味豊かで、家族も認めるものです。

そして、忘れないでください。これは、低炭水化物の鶏肉料理に固執している場合、またはよりシンプルでバランスの取れたレシピをローテーションに取り入れようとしている場合にも最適なオプションです。

作り方を見る

このチキンとブロッコリーのディナーに必要な材料

基本の素材を組み合わせて、豊かな味わいを実現！必要なものは次のとおりです。

主な材料（鶏肉とブロッコリー）

• エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• 12～18オンスの骨なし、皮なしの鶏の胸肉（一口大に切る）
• ブロッコリーの小花 2カップ
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 黄玉ねぎ 1/2 カップ（みじん切り）
• セロリ 1/2カップ（スライス）
• チキンスープ（または水） 1/4カップ
• コーシャーソルトまたは海塩 小さじ1/4
• 黒コショウ 小さじ1/4

ソースの材料

• ココナッツアミノ（またはたまり/減塩醤油）1/4カップ
• 野菜シラチャ 大さじ2

簡単なチキンディナーの作り方

このヘルシーな鶏肉のレシピはとても簡単に作れます。次の簡単な手順に従ってください。

1. フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。鶏肉を加え、両面に約8分焼き色がつくまで焼きます。取り外して脇に置きます。
2. ブロッコリーの小花をフライパンに加え、少し柔らかくなるまで炒めます。取り出して鶏肉と一緒に置いておきます。
3. 玉ねぎとセロリを加え、柔らかくなるまで5〜8分間煮ます。にんにくを加え、香りが立つまで30秒ほど炒めます。
4. スープ（または水）、鶏肉、ブロッコリーをフライパンに戻し、塩、コショウを加えます。鶏肉に火が通るまでさらに5分間調理します。
5. ソースの材料を混ぜ合わせ、フライパンに注ぎ、最後に1分間調理します。終わり！

読者Q&A：スキレットディナー編

冷凍ブロッコリーは使えますか？

そうだ！鍋に余分な水分が残らないように、最初に解凍して軽く叩いて乾燥させてください。

これに何を添えたらいいでしょうか？

玄米、キヌア、カリフラワーライスはどれも美味しいです。残り物を全粒粉トルティーヤで包んで簡単なランチにすることもできます。

鶏の胸肉をもも肉に交換できますか？

もちろん、もも肉は時間がかかるので、少し長めに調理してください。

シラチャーの辛さはどのくらいですか？

心地よい中火です。敏感な場合はスケールダウンするか、マイルドな方が良い場合は完全に無視してください。

このレシピで食事を準備できますか?

100％！事前に材料をみじん切りにすることも、料理全体を調理することもでき、最長 3 日間は美しく再加熱できます。

スキレットで簡単ディナーもきっと気に入るはず

平日の夜の簡単な食事が足りませんか?どこから来たのか、他にもたくさんあります！他にも、きっと楽しんでいただけると思うレシピをいくつかご紹介します。

忘れずにフォローしてください フェイスブック そして ピンタレスト レシピを見逃さないように！

ゲイルからの最終的な考え

これが私のお気に入りの簡単なチキンスキレットレシピの 1 つであると言うとき、私はそれを意味します。素早くて健康的で、完全にカスタマイズ可能で、手間をかけずに本物の食べ物を食べたい忙しい平日の夜に最適です。食事の準備をしているときでも、家族のために料理をしているときでも、あるいは単に信頼できる夕食が必要なときでも、このスキレットチキンとブロッコリーのレシピはすべての条件を満たしています。

試してみて、どのように自分のものにするかを教えてください。私はあなたの微調整や交換を聞くのがいつも大好きです!

温かく、
ゲイル

編集者注: 初版発行日: 2015 年 10 月 22 日