フィラデルフィアのレストランの知名度が高まるにつれ、予約ダフ屋がやって来ました。あるレストランの反応についてのおかしな話があります。
今号でも:
— マイク・クライン
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うーん。ホットテーブルを購入したいですか？フィラデルフィアのオンライン世界には、人気レストランの席を強奪する予約ダフ屋が出現している。マウンでディナーの予約を販売しようとしたところ、経営陣が反撃した。ベアトリス・フォーマンがその物語を語ります。
💸 オープンテーブル は、表向きノーショウをターゲットに、新たな料金を課した。
フィラデルフィアのラーメン界のパワーカップル、現在は閉店しているネイバーフッド・ラーメンのジェシー・プライアーとリンゼイ・マリコ・シュタイガーヴァルトは昨年東京に拠点を移し、ツアーを開始した。最近の日本旅行では、クレイグ・ラバンも一緒に飲みに行きました。
乾燥した1月ですそして、Hira Qureshi は、フィラデルフィアでの素面から好奇心旺盛な飲酒への究極のガイドを提供します。さらに、今週末のドライ ジャニュアリーのバー巡りの情報も提供します。
アマリと他のビターズ これまで以上に多くの地元のバーで社内で作られています。キキ・アラニタが、誰が作っているのか、そしてこのトレンドの背後にあるものについて説明します。
PLCB 今週はレアなウイスキーの宝くじが実施されています。
クレイグ・ラバンはシェフのジョージ・サバティーノを何年も追いかけており、ケンジントンにある彼の新しいスポット、フルールズがデートの夜のエネルギーで溢れていることに気づきました。
ステファニー・ファーは、このクロック・マダムについて「ルーヴル美術館にサンドイッチがふさわしいとしたら、これがそれだった」と書いています。このクロック・マダムは、私たちの味覚を魅了した 3 つの料理のうちの 1 つです。
😋 エッグタルト — あのゆらゆらと動く、軽くゼラチン状の喜びのコンベヤー — はもう終わりました。キキ・アラニータが、お気に入りのポルトガルのパスティス・デ・ナタ、サクサクした中国のエッグタルト、クッキー風のショートクラストのエッグタルトを紹介します。
スクープ
雄牛、ハドン・タウンシップのリユニオン・ホールにあるシェフ、エドワード・ストロジャンのタコススポットは、旧エッセンベーカリーである1437 E. Passyunk Ave.に場所を追加します。 ２月上旬を目指しているそうです。
リバー・トゥワイス ランディとアマンダ・ラッカーは、タスカーのすぐそば、パッシンクにあるシャッターが閉まった旧マナタウニー・スティル・ワークスのテイスティング・ルームの隣への拡張を計画している。彼らはコンセプトやスケジュールについては無言です。
ジュースポッド は、春のオープンに向けて、1845 Walnut St. にある旧 Joe コーヒー スペースを借りました。
レストランレポート
クラスト ビーガン ベーカリー 絵に描いたように完璧なポップタルトで知られる同社は、小売店と業務用厨房を統合してイースト フォールズの新しい店舗をオープンしました。 「人々が『ああ、必要なものはすべてここで手に入る』と思える場所を作りたかったのです」とオーナーのミーガン・ベンツはベアトリス・フォーマンに語った。
ファラフェルタイム 大学院病院地区にあるこの店には、2019年のオープン以来、「知っていれば知っている」メニューがある。チキンシャワルマ、ピクルスの薄切り、ガーリックソースを詰めたサクサクのラップという一品が、今この店をTikTokで有名にした。ヒラは、この現在公開されている秘密を紹介します。
ケネット スクエア ブティックホテルの隣に芸術的なレストランとカクテルバーをオープンしました。ブルック・シュルツは、街区のアンカーとして意図されたバーチ・ストリートの詳細を持っています。
バーツベーグルは西フィラデルフィアでスタートし、南フィラデルフィアまで拡大しましたが、次に向かうのはバラ・シンウィドです。
簡単にメモ
マックスのステーキ、ノース・フィラデルフィアのバー併設の飲食店で、10年前にアメリカで上映されました。 信条 映画、販売されました。
マクギリンズ オールド エール ハウス、フィラデルフィア最古の居酒屋 (1860 年!) では、バーで出会ったカップル、バーで初デートをしたカップル、バーで婚約したカップルのための同窓会が開催されています。 2月3日、午後5時30分から始まります カップルあたり30ドルのチケットには、バーの本についてのトークが含まれています マクギリンズに乾杯：フィラデルフィア最古のタバーン、ドリンクチケット、前菜ビュッフェ、ビールの割引など。 詳細はこちら。
❓ポップクイズ
全国規模のレストランチェーンが、ノスタルジックな装飾を施した「クラシックな」店舗をペンシルベニア州にオープンしました。名前を付けてください。
A) ロイ・ロジャース
B) ビッグボーイ
C) ホーン＆ハーダート
D) ピザハット
答えがわかっているかどうか調べてください。
マイクに何でも聞いてください
ガッツォスのアードモア店は1カ月以上営業していない。ポッツタウンの店舗に永久閉店かどうか問い合わせてみましたが、返答はありませんでした。サインやメッセージはありません。何か学ぶことができますか？ — ジェームス D.
ガッツォスの共同オーナーであるジョー・ルイス氏は、昨年7月にハバフォード・ロード2528番地にオープンしたアードモア・サンドイッチ店が、メニューを拡大するアップグレードを経て今月末（目標は1月28日）に戻る予定だと私に語った。
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