英国の成人の3分の2が、次世代は超加工食品（UPF）のせいで健康状態が悪くなるだろうと信じており、39％が超加工食品（UPF）の禁止を望んでいることが調査で示唆された。
小売業者レイクランドの調査によると、成人の約59％が、予算内で買い物をする際にUPFを「避けることは不可能」だと考えていることが判明した。
3 分の 2 (66%) が公衆衛生への影響を懸念しており、68% が政府は人々をそれらから守るためにもっと行動すべきだと考えています。
また、3 分の 2 (66%) は、スーパーマーケットは販売する UPF に対してもっと責任を持つべきだと考えており、77% は超加工原料を含む食品に明確な警告ラベルを付けることを望んでいます。
4 分の 3 (74%) が、UPF の危険性と家庭料理の重要性について学校で子供たちに教えるべきだと答えています。
この調査では、成人の 4 分の 1 (24%) が食品中の UPF の存在を認識する方法を知らないことがわかりました。
それによると、過去1年間で31％がゼロから料理をする回数が増え、過去2年間で35％、過去5年間で44％が増えた。
5 分の 1 (19%) は UPF を避けるためにより定期的に最初から料理をしており、25% はお金を節約するためにより頻繁に最初から料理をしており、26% はその他の健康上の利点を求めています。
しかし、44% は料理を一から作る時間がないと答え、16% は調理が複雑すぎると考え、19% は費用がかかりすぎると考えています。
レイクランドの顧客ブランドアンバサダーであるウェンディ・ミランダは次のように述べています。
「私たちはお客様に、栄養からマインドフルネス、全体的なエネルギーレベルの向上、そして単に料理を作るたびに個人的な達成感を感じることまで、その利点について考えることをお勧めします。」
UPF は健康不良と関連している (フィリップ・トスカーノ/ペンシルバニア州)
この調査は、UPFが食生活に関連した「慢性疾患のパンデミック」の主な原因であり、食品会社は何よりも利益を優先していると世界の専門家が警告したことを受けたものである。
11月に医学誌ランセットに寄稿し、43人の科学者と研究者が力を合わせて、UPFが生鮮食品や食事を「置き換え」、食事の質を悪化させ、複数の慢性疾患に関連していると主張した。
フィリップ・トスカーノ、肥満、心臓病、がん、早期死亡のリスク増加など。
UPF の例には、アイスクリーム、加工肉、ポテトチップス、大量生産されたパン、朝食用シリアル、ビスケット、多くの調理済み食品、炭酸飲料などが含まれます。
UPFには高レベルの飽和脂肪、塩分、砂糖、添加物が含まれることが多く、そのため人々の食事に栄養価の高い食品を摂取する余地が少なくなっていると専門家は言う。
UPF には、防腐剤、乳化剤、人工着色料や人工香料など、最初から調理する場合には使用されない添加物や成分が含まれる傾向があります。
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2026-01-12 00:04:00