1766728822
2025-12-25 23:06:00
チェーザレ・トータ著
ダブルミステリーボックス、ポレンタの発明テストと最初の本物のチーム スキル: 優勝候補が現れるが、誰もがプレッシャーに耐えられるわけではない
マスタークラスが完了し、競技者はいよいよ最初のクラスで競技の中心に入ります。 ゴールデンミステリーボックス 今年からはたくさんのことを提供します ゴールデンピンによるピンを獲得すると、バルコニーに直接アクセスして次のテストにアクセスできるようになります。
箱を持ち上げると、意欲的なシェフたちは皆、食材を前にとても自信を持っているように見えます。 ズッキーニ、タコ、フリッセル、アーティチョーク、ピーマン、子牛肉、その他の多用途の製品。誰かが非常に自信を持っている場合、他の人は自分の意見では誰が勝つべき競争相手であるかをわざわざ示します。
マテオ・カンツィ 彼は最も恐れられているようで、それほど強いとは感じていませんが、最高の料理を味わっているときに「マテオ」という名前が言及されたため、クラスに他に2人の同名人がいることを考慮せずに前に出ました。そして実際、最高の最初の料理は彼のものではなく、彼のものです マテオ・リナルディジャガイモのクリームにタコと揚げたズッキーニの花を添えて。 2つ目のコースは、 ドゥニア: 彼のモロッコ出身がこの料理に再び現れ、満足のいく結果が得られます。 3枚目はサイン入りです マシュー・リーこれは皮肉なことに、それ自体を「マスタークラスの計画です。それは冷静さを保ちながらも耳を傾け、すべてを見ます」と定義しています。 Cannavacciuolo にとって、「最初のコースとしては多くのことがあり、それ自体が物語っています。しかし、最高の料理の中で言及するに値する 4 番目の料理があり、今回は、 マテオ・カンツィ。この料理は完璧ではありませんが、ロカテッリは次のように結論付けています。「あなたが勝てる人かどうかはわかりませんが、過小評価されるべきではありません」。
紆余曲折はこれで終わりではありません。 「他に残るに値する人がいると思いますか？」バルビエリは尋ねる。彼らは手を挙げます ジョニー e カルロッタしかし最終的には選択が迫られる ドレラ。初めてのテストにもかかわらず、全体的なレベルには非常に満足していると言う審査員にとって、勝者の決定は簡単ではありませんでした。割り当てられるほどです 両方のゴールデンピン ある ドゥニア e マシュー・リー。 5 つのベストのうち、バルコニーにも上がります マテオ・リナルディ e ドレラ。
さあ、最初の時間です 発明試験そこでは、標準に達していない人は排除される危険があります。テーマは ポレンタを作るための小麦粉自家製でありながらグルメな料理。 「彼らが怖がっているのが分かりました。私は彼らの反応に傷つきました」とカンナヴァッチュオーロはコメントした。審査員はいくつかの例を示します。シェフは揚げたカエルを添えた柔らかいポレンタを提案します。バルビエリはトマトタコ入りポレンタクリームを提案します。ロカテッリ「パリに戻る」ポレンタ、鹿肉、赤ワインのソース添え。ただし、課題は料理を再現することではなく、個人の創作物で驚かせることです。
ゴールデンピンの優勝者は、 マシュー・リー e ドゥニア2 人の仲間を困難に陥れ、小麦粉を 2 つ使用することを余儀なくされる可能性があります。最初の摩擦が生じます。ドゥニアが選ぶ カルロッタ: 「彼女は良いと言っています、今私は彼女に会いたいです」、一方マッテオ・リーは選択します ジョニー 「私の意見では、彼は優秀で、それができるからです。」試してみると、カルロッタの提案はバルコニーに行く価値がありません。 「頭は強く、手は繊細」とカンナヴァッチュオーロ氏は言います。ジョニーも同じ結果だった。バルビエリによれば、悪くはなかったが、「トスカーナ出身なので、もう少し決定的なことを期待していた」と彼は言う。料理が完成するまで、大きなひねりはなくテイスティングが続きます。 カティア 彼は、味わったことはないものの、頭の中で効果があると感じた準備品である「エスペリメント・ファット」をテイスティングに持ち込んだ。 Cannavacciuolo 氏はこれに同意しません。「あなたがここに来たのに、私はあなたのモルモットにならなければならないのですか？」一方、ロカテッリさんは、定義するのは難しいが、それでも楽しいと感じています。「ある種の北欧の朝食を少し思い出させます」。それでは次は の番です エロス ポレンタ、ムディカ アトゥッラータ、トマト、フェンネルが入っています。 「あなたはマッパッツォーネとドーナツの融合を発明したことで歴史に名を残すことになるでしょう」とバルビエリは結論付け、「我々はうまくいっていない」と付け加えた。
第 1 回発明検定の勝者は、 フランコ ウズラとチーズを詰めたロールキャベツをポレンタの上に添えて。 「素晴らしいアイデアと素晴らしい実行です」とロカテッリ氏は言います。このエピソードの残念な点の中で、最悪の料理はエロスの料理です。エロスはキッチンでのミスに加え、時間管理でもミスを犯し、他の料理より 10 分前に調理をやめてしまいました。彼らも結局は最悪の仲間入りをすることになる カティア、ジョージナ、ジュリアナ。
カティアの態度に完全に説得力がないとしても、少なくとも結果は十分だ。ジュリアナも同様です。驚きの結末 ジョージナとエロスの最後のステップに延期される 技能試験 次のエピソードの。 6番目。
マスターシェフ イタリア、第 6 話
そして、MasterChef 2026 の 6 番目のエピソードは、マスタークラスにおける一種の分岐点を示しています。 シーズン最初の実技テスト技術やスキルだけでなく、協力して作業する能力（多くの場合壊れやすい）も測定するものです。 実際、シェフを目指す人はペアで働かなければなりません。 「これが最後のスキルでないことを祈ります」とジョルジオ・ロカテッリは冗談めかして言う。実はそれは、感動に満ちた夜の第一歩なのです。 イタリア高級レストランの御三家が集結。そして、競技者は 2 つのバッテリーに分けられます。5 組のカップルのうちの 1 組目と 4 組のうちの 2 組目で、最も悪いカップルが挑戦します。最終的にはエロスとジョルジーナも加わり、その痕跡を残す最終判決が下されることになる。
発明テストの勝者フランコがペアを確立あまり不確実性を持たずに決定します。 2026年版のマイケル・ジョーダンは、自らを定義するように、アイビーとして知られるマッテオ・リーをパートナーとして選びます。マッテオ・カンツィは彼とアレッサンドロ、ドレラは最終的にアントニオと、ヨランダはガエターノと、そして最後にカティアはジュリアーナとペアを組むことになる。 後者は弱いカップルとしてレッテルを貼られる。言葉で直接異議を唱えた人々は、「我々はあなたのお尻を蹴ってやる」という判決を下した。でもご存知の通り、 MasterChef では事実が重要です。
このコンテストは、イタリアの高級レストラン初の大家族によって活気づけられます。始まりは 1959 年、エミリア ロマーニャ州、正確にはルビエラにある「アルナルド クリニカ ガストロノミカ」が初めてミシュランの星を獲得したレストランでした。そしてスタジオの伝統を表現するために、 アルナルドの甥であるシェフ、ロベルト・ボッテロいくつかの逸話を語っています。何よりも重要なことは、「アウトストラーダ・デル・ソーレの発足に際し、祖父がすべてを閉鎖しなければならないのではないかと恐れた瞬間があった。実際、人々はその場限りの回り道をして、私たちと一緒に食事をするために来てくれました。顧客の中にはエンツォ・フェラーリもいたのを覚えています。」
おしゃべりはさておき、最初の課題から始めます。ボッテロシェフが出場者に返答を求める スポンジ記憶と厳密さの料理、反無駄の結果、そして近道を許さない料理。 「祖父アルナルドと祖母アンナのアイデアから生まれました。 ラザニアの進化版のようなもの厳密に手で作られた白いパスタ、茹でたミートソース、そして最後にのみ、別個に用意されたキノコソースで作られています。」
45分間のテストでは、バランスとアンバランスがすぐに明らかになります。マッテオ・カンツィとアレッサンドロ、フランコとゴールデン・ピンを演奏しないマッテオ・リーなど、協力する人もいれば、自分自身を導きすぎてしまう人（ヨランダ・ダ・ガエターノ）、道に迷う人もいます。
ボッテロシェフの指示に従って調理された最高のパスタはフランコ・リーとマッテオ・リーのパスタですが、バルコニーに上がるには十分ではありません。 本当に輝いているのはアレッサンドロとマッテオ・カンツィだ。 ドレラとアントニオも、アミガサタケでいくつかのエラーがあったにもかかわらず、ターンをパスしました。悪いカティアとジュリアナのパスタは太く、キノコは生煮えで、一般的に生だと考えられている料理です。 バルコニーはなく、エロスとジョルジーナとの最後の挑戦。
2番目のバッテリーがフィールドに入ります。カップルは常にフランコによって形成されます。 互いに我慢できないドゥニアとカルロッタ、ヴィットリアとイレーネ、ニッコロとピポンツィオ、ジョニーとマッテオ・リナルディ。他の競合他社、別のシナリオ、別の自由度。今回の主役は、南部で初めてミシュランの星を獲得したレストラン「ラ・カラヴェッラ」があるアマルフィです。この家族を代表するのは、 アントニオ・ディピノ、運命の人。シェフは幼い頃、両親に客と一緒に食事をさせられたと語る。その中にはケネディ家もいた。 「ジョン・ジョンとは――彼によれば――私たちはフットボールをした。私は常に最高でした。」そして彼は、意欲的なシェフが再現しなければならない料理を明らかにしました。 魚介のシャラティエリ、方言から生まれた一見シンプルなレシピ：«過ごす»、満足します。 「私がとても気に入っている専門分野 – ディピノを強調します – なぜなら、それは エンリコ・コセンティーノによって発明された。彼はお父さんとお母さんと一緒に、顧客にその名前を決めてもらいました。その顧客は、それを味わった後、「満足」、満足したと言いました。したがって、シャラティエリです。」そして、シェフ全員が「さあ、お金を使いましょう。」と言いながら作り方を説明します。
準備は完了です。あと 45 分です。興奮は最高潮に達し、バルコニーから歓声が上がります。テストの終わりに、 ニッコロとピポンツィオ、本名アンドレア裁判官も納得させる アイリーンとヴィクトリア。 の私ゴールデンピンを弾かないドゥニアとカルロッタの声が聞こえる。 しかし、彼女は「同僚」とのこれまでにない感情を発見し、マオリ族の典型的な踊りであるハカの音に興奮するマッテオ・リナルディとジョニー。最後の挑戦が彼らに開かれます。
最後の幕は最も個人的なものです。私たちは北のコマッビオ湖畔に戻り、シェフ ロカテッリの純粋な自伝である料理を手にします。 白身魚「マリア・ルイサ」このレストランの歴史を刻んだレストラン「ラ・ジェンツィアネッラ」の叔父、アルフィオとマリア・ルイーザに捧げられています。 ここで間違いはありません。そして実際に誰かが倒れる。ジュリアナはパニックに陥り、エロスは道に迷い、カティアは完全に難破してしまいます。場違いなハーブ、無礼な料理、 審査員によると、これまでに見た中で最悪の一つ。 「誰かがあなたにこのような料理を捧げたら、彼らはあなたを愛していますか？」とカンナヴァッチュオーロは尋ねます。
最後に ジョルジーナ、ジョニー、マッテオ・リナルディ、エロスは救われる。ジュリアナは償還のチャンスにしがみつき続けている。カティアはすぐに出て行きます。そして驚きの衝撃が。ジュリアナもエプロンを脱ぎます。 2 つの異なるストーリー、1 つの出口。涙、後悔、そしてマスターシェフが繰り返すのをやめない教訓の間で： テクニックは研究され、プレッシャーの下では性格が現れる。そしてそれは常に持続するとは限りません。来週の木曜日にスーパーキアラ・パヴァンとの約束がある。
#MasterChef #Italia #のイタリア高級料理の #つの偉大なファミリーロカテッリさんは史上最悪の料理の一つにがっかりした #2回のエリミネーション