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2025-12-24 12:31:00
魚が健康的な食生活に貢献するという事実には、ほとんど異論の余地がありません。油の多い魚は、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれているため、特に人気があります。これらは心臓や脳の機能に役割を果たし、視力や皮膚や髪の状態にも関与します。栄養センターの公式アドバイスは毎週魚を食べることだが、ネット上ではもっと頻繁に魚を食べるよう求める声が高まっている。
テレビ番組「ポインター」は、これについて科学的に何が正しいのかを調査し、何十年にもわたってオメガ3を研究し、栄養ガイドラインに貢献しているインゲボルグ・ブラウワー教授に話を聞きました。
ブラウワー氏によると、魚の評判は大規模で長期にわたる研究に基づいているという。これは、定期的に魚を食べる人は平均して健康であり、心血管疾患を発症する可能性が低いことを繰り返し示しています。重要な説明は、抗炎症作用があり、細胞と神経信号に不可欠な脂肪酸である DHA と EPA にあります。
だからといって、誰もが魚を大量に買いだめしたり、サプリメントを必要としたりする必要があるというわけではありません。脂の多い魚を週に 1 回食べるだけで、通常は十分な EPA と DHA を摂取できます。余分なカプセルを摂取しても、ほとんどの人にとってメリットはほとんどありません。 「魚には、ビタミンDなど、オメガ3以外にも多くのものが含まれており、魚自体が健康に良いという証拠はたくさんあります。オメガ3だけでは、その実態はやや明確ではありません。」
ブラウワー氏は、錠剤による高用量摂取に対しても警告している。 「それは確かに危険がないわけではないので、悪いアドバイスです。多額の費用がかかるだけで、ほとんど利益は得られません。」
#オメガ3の過剰摂取に注意すべき理由