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2025-12-11 19:30:00
チェコ共和国には歴史上初めてミシュランの二つ星を獲得したレストランがあります。ベロウンスコのヴィソケー・ウジェズドのレストラン「パピリオ」は大成功を収めていますが、その先には少なからぬ困難が伴います。他に 8 つのレストランが 1 つ星を獲得しています。そのうちの5人はプラハ出身で、残りの3人は地方出身です。これは木曜日の夜、マリアーンスケ・ラズニェで行われたチェコ共和国の新しいミシュランガイドのセレモニープレゼンテーション中に主催者によって発表された。
これまで、チェコ共和国にはミシュランの 1 つ星を獲得したレストランが 2 軒ありました。プラハのレストラン、フィールドとラ デギュスタシオン ボエーム ブルジョワーズです。
ビブグルマン獲得店は計18店となった。今日の時点で、チェコ共和国のレストランはすでに52軒がミシュランガイドのリストに掲載されており、初めてプラハ以外のレストランも評価されました。
ミシュランは2022年から、国の観光機関がガイドの作成に貢献している国のレストランのみを評価することになる。チェコ政府は2023年の夏に料金を支払うことを決定し、ガイドにチェコ共和国を掲載するための料金は地域開発省管轄のチェコ観光局が支払った130万ユーロ（当時約3,260万クローナ）だった。
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#チェコ共和国で初めてミシュランの二つ星を獲得したレストラン