米国で男性が死亡した ハンバーガーを食べる、である 最初に確認された死亡例 まれなことが原因で アルファガルアレルギー、ダニの咬傷によって伝染します。バージニア大学の研究者は、この死亡例を特定し、文書化しました。
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「肉アレルギー」とは何で、どのようにして発症するのでしょうか？
の 「肉アレルギー」、科学的に知られている アルファ-ガル症候群 (AGS)、と呼ばれる糖分子に対するアレルギー反応です。 アルファガル (ガラクトース-アルファ-1,3-ガラクトース)、これはほとんどの体内で見つかります。 哺乳類の肉 （牛肉、豚肉、子羊肉）およびそれらの派生品。
この症状は主に咬傷によって発症します。 孤独な星ダニ (アンブリオンマ・アメリカナム)、米国東南東部で一般的です。マダニは咬むと、以前に餌としていた哺乳類から人間の血流にα-galを導入し、免疫反応を引き起こします。人間の体はこの糖に対する抗体を作り始め、次に摂取したときに 哺乳類の肉、免疫系がアレルギー反応を起こします。
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アルファガルによるアナフィラキシーの最初の症例となった男性はこうして死亡した
被害者は、 健康な47歳男性 ニュージャージー州在住。男性が摂取した後に事故が起きた 牛肉。 1本食べてから数時間後 ハンバーガー、 致命的な崩壊に見舞われた。
の 彼の死因 最初の解剖では当初、「原因不明の突然死」として記録されていた。しかし、2024年夏のキャンプ中に赤身の肉の夕食を食べた後、2週間前に腹痛と嘔吐を経験したことを思い出した妻の主張は決定的であった。アレルギー専門医 トーマス・プラッツ・ミルズ 死後サンプルを分析し、原因を発見しました。 アルファガルに対するアレルギー反応、患者がダニに刺された後にこの症候群を発症したことが確認されました。
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アルファガルアレルギーの症状は何ですか?なぜ危険なのでしょうか?
すぐに症状が現れる傾向のある他の食物アレルギーとは異なり、アルファ-ガル症候群は長期間にわたって症状を引き起こします。 3～5時間の遅れ 哺乳類の肉を摂取した後。
ロス 症状 一般的なものには次のようなものがあります。
- 発疹や蕁麻疹。
- 吐き気と嘔吐。
- 激しい腹痛。
危険なのは、重度の場合、この反応が次のような事態にエスカレートする可能性があることです。 致死的アナフィラキシー、ニュージャージー州の場合に起こったように。アナフィラキシーは重篤なアレルギー反応であり、 呼吸困難、 喉や唇の腫れ、そして崩壊につながる危険な血圧低下。
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#肉アレルギー米国でハンバーガーを食べた男性死亡