連邦リスク評価研究所（BfR、連邦リスク評価研究所の略称）は、マックス・ラブナー研究所（MRI、マックス・ラブナー研究所の略称）と協力して、親の栄養が子供の食事に及ぼす影響を調査している。この目的を達成するために、COPLANT 研究の「子供/家族」モジュールがベルリンとカールスルーエで開始されており、現在親子ペアが募集されています。 COPLANT は、ドイツ語圏の成人を対象とした植物ベースの栄養に関するこれまでで最も包括的な研究です。新しいモジュールを通じて、子供たちも研究に参加する必要があります。研究の新しい部分は、家族のさまざまな食生活を調査することに焦点を当てている。ビーガン、ベジタリアン、ペスカタリアン、混合食など、今日の食事はかつてないほど多様化しています。 「親の植物ベースの食事が子供の栄養行動や食物摂取にどのような影響を与えるかについては、まだほとんどわかっていません」と、MRI（マックス・ラブナー研究所の略称）の所長であるタンジャ・シュベルトル教授は言う。 「新しい学習モジュールはこの目的を目的としています 洞察を提供する」科学には健康への影響に関する明確なデータも不足しています。「私たちは、家庭環境におけるビーガン、ベジタリアン、またはペスカタリアンの食事が子供や若者の健康にどのように関係しているのかをよりよく理解したいと考えています」と、連邦リスク評価研究所の略称であるBfRのCOPLANT研究の責任者であるコーネリア・ワイカート教授は説明します。 「だからこそ、献身的な家族のサポートが必要なのです。」
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