アルコールに関する 3 つのよくある誤解、誤りであることが暴かれる

人間にはアルコールとの長い歴史があり、農業が始まったのとほぼ同じくらい、1 万年以上にわたってアルコールを作り、消費してきました。

人々がその薬とその作用についてあらゆる種類のアイデアを思いつくには長い時間がかかります。したがって、当然のことですが、それらのいくつかは間違っています。ここでは、科学的研究によって誤りであることが暴かれた、アルコールに関するよくある迷信をいくつか紹介します。

飲み物の順番は関係ありません

「酒の前にビールを飲むと気分が悪くなることは一度もない」、または「ワインの前にビールを飲むと気分が良くなる」という言葉を聞いたことがあるでしょう。基本的な考え方は、二日酔いを避けるためには、1 種類の飲み物に固執するか、特定の順序で別の飲み物を飲む必要があるということです。問題は、この主張を裏付ける科学的研究がないことです。

国立アルコール乱用・アルコール依存症研究所は、二日酔いの原因としての飲み物の順序は神話だと主張しています。 「一般に、アルコールを摂取すればするほど、二日酔いは悪化します」と彼らはウェブサイトで述べている。 「これは、人がビール、ワイン、蒸留酒、またはこれらの組み合わせを飲むかどうかに関係なく当てはまります。」

ヴィッテン・ヘルデッケ大学の研究者は、これを具体的に調査した論文を発表し、ドイツ史上最も科学的な研究と思われる研究を実施した。彼らは、人々のグループにビールを飲んでからワインを飲んでもらい、あるいはその逆を行い、対照グループにはどちらか一方の飲み物だけを飲みました。次に、参加者を別のセッションに招待し、今度は逆の順序でワイン、次にビールを飲み、二日酔いの重症度を比較しました。その結果、大量の二日酔いが発生しましたが、飲む飲み物の順序は実際の影響を及ぼしませんでした。

だからといって、パーティーで誰が二日酔いになるか予測できないというわけではありません。この研究では、「進行性の酩酊の主観的兆候は、二日酔いの重症度の正確な予測因子として確認された」と有益に述べられています。そこには、おそらく私がこれまで見た科学研究の中で最も偉大な一文も含まれている。「多変量回帰分析の結果、二日酔いの強さの最も強力な予測因子としての酔いと嘔吐が明らかになった。」

アルコールでは体は温まりません

飲み物を飲んだ後に体が温まる感覚を経験するかもしれません。多くの人がそれを楽しんでいます。しかし、それはアルコールが実際に体を温めるという意味ではありません。暖かくなるという感覚は、体から熱が逃げる感覚であり、理想的ではありません。英国に拠点を置く医学者のクリシュナ・ヴァハリア博士は、アルコールが体温に及ぼす影響を説明する記事を書き、「頬が紅潮し、発汗し、顔面紅潮が起こると暖かく感じますが、実際には深部体温は低下している」と述べています。

これを裏付ける研究があります。日本の早稲田大学人間科学先端研究センターで行われた2005年の研究では、アルコールは実際に深部体温を下げると結論づけています。参加者は少し暑い部屋で水かアルコールを飲みました。 「飲酒後10分後のアルコールセッションにおける皮膚血流と胸部発汗量は、対照群よりも大幅に増加した」と研究では述べられています。 「アルコールセッションの深部体温は、発汗が始まってから 20 分後に低下し始め、最終的には対照群よりも 0.3°C 低くなりました。」

つまり、アルコールを摂取すると体の熱が放出され、体が温かくなります。その熱はまさに寒い環境で保存する必要があるものなので、飲み物は体を温めるのに最適な方法ではありません。首にブランデー樽を掛けた犬も同様です。

コーヒーは酔いを覚ましてくれません

アルコールはカフェインに次いで世界で 2 番目に人気のある薬物です。したがって、この 2 つを組み合わせることについて、コーヒーやその他のカフェイン入りの飲み物を与えると酔いが覚めるという考えが一般的な通説として存在するのも当然です。

この考えには真実はありません。カフェインは注意力を高めるかもしれませんが、アルコールの影響を打ち消すものではありません。ボストン大学公衆衛生学部が実施した 2010 年の研究では、127 人の参加者に 4 種類のビール (カフェイン添加または無添加のノンアルコールビール、カフェイン添加または無添加のアルコールビール) のうち 1 つをランダムに摂取してもらいました。その後、参加者は模擬車の運転に挑戦しました。

結論は、「アルコールにカフェインを添加しても、アルコール単独の場合と比べて、運転能力や持続的な注意力・反応時間のパフォーマンスが向上するとは思われない」です。これは、より広範な科学的コンセンサスと一致しています。コーヒーを数杯飲んだ後でも、コーヒーを飲むと目が覚めたように感じるかもしれませんが、それは酔いが覚めているという意味ではありません。それができるのは時間だけです。