尾根とパノラマの間にあるドゥー家の屋根

頂上からの素晴らしいパノラマを発見するには、とぼとぼと歩いて行かなければなりません。ちょっと待ってください。少しずつ風景が見えてきます。晴れた日にはまばゆいばかりの景色と地平線が見事に浮かび上がります。ブザンソンの家族は驚きました。 「秋の雰囲気があります。全体が混ざり合っています。太陽がすべてと混ざり合います。とても美しいです。」、 家族の一人が驚く。

7 km のトレイルはめまいのする尾根をたどります。友人 3 人にとって、この壮大な設定から目を離すことは不可能です。そのうちの一人はこう言います。 「私自身、アルプスが左から右に伸びるのを初めて見ました。数百キロもあるんですよ」

滞在中に人里離れた道を離れるには、装備を整えるのが最善です。この地域のスキーインストラクターであるファニーは、冬に備えてローラースキーのセッションを提供しています。牧草地と森林に囲まれた、ほぼ自然の中にある場所で、湖の周囲の各ビューポイントからは山脈のユニークな眺めが楽しめます。 「夏は暑いので、湖で泳ぎます。そして秋には、さまざまな色が咲きます。」と地元住民は打ち明ける。

モンドールの発見に満ちた一日は、この地域の象徴的なチーズで安らぎのひとときを過ごして終わります。現在、鋭意製作中です。地元シェフのファビアンは、野菜スープの上にチーズムースを乗せ、小さなタイル状のモルトーソーセージを添えるなど、オリジナルの料理でモンドールに注目を集めています。

しかし、代表的なレシピは、モンドール全体を伝統的なバージョンのままにしています。ファビアンの詳細: 「すでにチーズの真ん中に穴を開けるつもりです。小さなニンニクを入れて、そこにジュラワインを入れます。」

冷たい肉やジャガイモを添えたこの心安らぐ季節の料理は、訪れる人を魅了します。ナンシー在住のカップルはこう叫びます。 「ちょうどいいです。味があります。正直、このくらいの辛さは絶品です。」

このオードゥーの小さな作品のように、豊かなモン ドールには、地元の食材が豊富に含まれており、温かみのある色彩の風景が広がっています。