毎朝、何百万人ものアメリカ人が温かいコーヒーを飲むためにボタンを 1 つ押します。彼らは瞬間的な快適さを享受している一方で、隠れた健康被害をもたらしている可能性があります。
他の多くの人と同じように キッチン用品、これらのコーヒーマシンの内部で使用されるポッドやカップにはプラスチック素材が含まれていることがよくあります。研究では、これらの物質がマイクロプラスチックを放出し、それがコーヒー中に放出される可能性があることが判明しており、新たな研究では、一般にマイクロプラスチックへの長期曝露が健康を損なう可能性があることを示唆しています。 2024 年、研究者たちは 示した 動脈にマイクロプラスチックがある患者は、心臓発作、脳卒中、早期死亡のリスクが高いことがわかった。
「多くのプラスチックや関連するマイクロプラスチックには、害を及ぼす可能性のある有害な化学物質が含まれているという証拠がすでにあります」と、材料が食品に与える影響についての研究を追跡する非営利団体フード・パッケージング・フォーラムの環境エンジニア兼運営ディレクターであるジャスティン・ブーチャー氏は言う。
科学者たちは、コーヒーポッドとカップがこの問題の一因となっている可能性があることを発見しています。
懸念の理由
多くのコーヒー ポッドや使い捨てカップには、コーヒーを作るときに分解するプラスチックが含まれています。これらは飲み物に混入し、コンビニエンス、カフェイン、微細な破片のカクテルを作る可能性があります。
マイクロプラスチックはプラスチックの破片です 5ミリメートル未満。それらは私たちのおかげで遍在するようになりました 強い依存 プラスチックに付着し、さまざまな方法で私たちの体内に侵入します。 1 つの方法は、プラスチック製の食品包装を使用することです。彼らの マイクロプラスチック 移行できる、 とともに プラスチック関連化学薬品、食べ物に。
とても小さいので、 マイクロプラスチックは吸収される そして血液によって運ばれて 重要な器官。人間の細胞と動物の実験室研究では、それらが原因となる可能性があることが示されています。 炎症、 酸化ストレス、 そして 免疫障害—さまざまな病気の原因となる問題。
英国バーミンガム大学環境化学教授のモハメド・アブダラ氏は、現在不足しているのは、マイクロプラスチックがこれらの病気を直接引き起こすという明確な証拠であると述べ、「マイクロプラスチックの毒性についての我々の理解はまだ初期段階にある」とアブダラ氏は付け加えた。しかし、人々が懸念するほどのことは私たちが知っていると彼は考えている。
体の内部と同じように、シングル カップ コーヒー マシンの内部の仕組みを理解することが重要です。水を加熱して、 約190°F、沸騰寸前で高圧下でポッドに強制的に通します。淹れたコーヒーがポッドから取り出されるとき、熱と圧力によってプラスチックが化学物質を放出し、小さな破片に砕け、暗褐色の渦の中に静かに滑り込みます。
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今年、アブダラは出版した 研究 3つの異なるブランドのコーヒーポッドで。ポッドから作られたコーヒーを検査したところ、かなりのレベルのマイクロプラスチックが検出されました。彼は、これらのマイクロプラスチックの発生源を、各ポッドの製造に使用されたのと同じ種類のプラスチックにまで遡ることによって確認しました。
毒物学者であり、非営利団体 Clean Production Action が運営する GreenScreen Certified® プログラムのディレクターである Christopher Helt 氏は、「化学添加物がコーヒーに移行する可能性は明らかです」と指摘しています。しかし同氏は、ポッドが比較的短時間（わずか1分程度）高温と高圧にさらされるため、汚染は限定的である可能性があるとも考えている。
アブダラ氏は、マイクロプラスチックや関連化学物質の測定に選択された特定の方法に基づいて調査結果が異なる可能性があると述べた。 「何を見るかによって、数字は変わります」と彼は説明する。例えば、研究ではマイクロプラスチックを濾過するために異なるメッシュサイズを使用する可能性があるとアブダラ氏は言う。
2020年 紙 コネチカット大学の研究者らは、プラスチックのさやからの化学物質が低濃度でコーヒーに混入していることを発見したが、アブダラのようにマイクロプラスチックに特に注目しなかった。
さらなる研究が必要です。 「全体的に見て、このテーマに関する信頼性の高い研究は不足しています」と食品包装フォーラムの生物学者で科学コミュニケーション担当者のリサ・ジマーマンは言う。しかし、カップやポッドの材料は「機械内の高温と圧力に耐える必要がある、さまざまな成分が含まれており、非常に複雑です」と彼女は付け加えました。この種の複雑さに、高温と圧力が加わると、「より多くの化学物質がコーヒーに混入する可能性があります」とブーシェ氏は言います。
米国食品医薬品局 (FDA) まだ確立されていない 食品中のマイクロプラスチックへの曝露を評価するための関連基準。 「連邦政府はマイクロプラスチックに関連して特に何もしていない」とカリフォルニア大学サンフランシスコ校の医療政策教授で、元米国政府上級研究員のトレイシー・ウッドラフ氏は言う。 FDAはTIMEのコメント要請に応じなかった。
強力な代替案
潜在的な危険に関する研究を考慮すると、ブーシェ氏とツィンマーマン氏は予防的アプローチをとることに価値があると考えています。特に、長期的にはより安全で安価な代替手段の 1 つであるポッドとカップです。 ステンレス鋼製。
ステンレス鋼は より安全な プラスチックよりも熱くなりやすい。 「プラスチックの物理的特性を維持するために必要な複雑な化学反応は、ステンレス鋼を保護するためには必要ありません」とブーシェ氏は言います。スチール製のポッドは初期費用が高くなりますが、使い捨てのプラスチック製のものとは異なり、洗って繰り返し使用できます。サードパーティ企業は、キューリグやネスプレッソなどの人気のマシンと互換性があるように設計しています。
一部の企業は、で作られたポッドやカップを宣伝しています。 バイオプラスチック 少なくとも部分的に植物ベースである、または植物ベースのバージョンを模倣することを目的としたものであり、健康と環境に潜在的な利点をもたらします。しかし、代替品は依然として、着色剤などの添加剤を含む複雑な材料で作られています。ブーシェ氏によれば、化学物質は企業が意図していない、または理解していない方法で反応する可能性があるという。
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一部の代替カップに使用されているコーンスターチのような生体材料には利点もありますが、依然として危険である可能性があるとヘルト氏は言います。いくつかの 研究 バイオプラスチックは他のプラスチックと同様に有毒であることを示唆しています。
一方、ネスプレッソのポッドはほとんどがアルミニウムです。しかし、ネスプレッソの担当者は、同社のカプセルにはプラスチックを含む可能性のある少量の非アルミニウム素材が含まれていることを電子メールで確認した。
人気のコーヒーポッド「Kカップ」を販売するキューリグ社は、タイム誌のコメント要請に応じなかった。業界団体であるプラスチック工業協会はコメントを出していない。
マイクロプラスチックのその他の発生源
朝のビールにマイクロプラスチックをもたらすのは、プラスチック製のポッドやカップだけではありません。 「非常に多くの異なる経路があります」とアブダラは言う。
1 つはマシン自体です。シングルカップ コーヒーメーカーでもドリップ コーヒー メーカーでも、その内部部品は通常プラスチック製です。同じ2025年の研究で、アブダラ博士はポッドやカップからのものに加えて、コーヒー飲料中にマシンから発生したマイクロプラスチックを発見した。彼は 8 年前のマシンと、約 1 年前の新しいマシンを分析しました。 「古い機械は、2つの新しいバージョンよりも多くのマイクロプラスチックを放出しました」とアブダラ氏は言う。
コーヒーメーカーの使用年数を考慮する場合は、PVC 製の芝生椅子を検討してください。 「裏庭に数か月、あるいは数年も太陽の当たる場所に置いておくと、崩壊し始める可能性があります」とブーシェ氏は言う。高温もマシンに同様の影響を与えます。
シングルカップマシンには、プラスチック製の外部水タンクが付いていることがよくあります。 「それもマイクロプラスチックの発生源になる可能性があります」とアブダラ氏は言う。機械を通過する前であっても、水自体にはマイクロプラスチックが含まれている可能性があります。しかし、反対側から出てくるコーヒーには、これらの汚染物質がほぼ3分の2多く含まれていることがアブダラ氏によって判明した。
それから、追加する場合は牛乳もあります。 「牛乳は製造段階で数百フィートのプラスチックチューブを通って移動する可能性がある」とブーシェ氏は言い、その結果さらに多くのマイクロプラスチックが発生する可能性があると言う。
使い捨ての紙コップでコーヒーを飲むと、さらに多くのマイクロプラスチックが含まれる可能性があります。プラスチックで裏打ちされているものもあります。可能であれば、代わりにガラスを選択してください、とアブダラ氏は言います。食品包装フォーラムは調査を続けています データベース 紙コップを含む食品を汚染するプラスチックについて。
コーヒーポッドの長期使用に関連するこれらの他のマイクロプラスチックの発生源が積み重なると、健康リスクが増大する可能性があります。研究者らは、ステンレス製のポッドを使用することでリスクを軽減できると考えています。ウッドラフさんはさらに一歩進んで、ステンレス製の機械を購入しました。
これらの改善を徐々に統合して、プラスチック関連のストレスを制限します。ウッドラフは、時間をかけて自分自身の努力を旅として振り返っています。 「これらすべてを一晩で切り替えたわけではありません」と彼女は言います。 「人々は自分自身を責めないことを忘れないでください。そして、より広範な変化は政府と業界の行動にかかっています。できることをやってください。」