検査を強化し、食品の安全を確保する
耕作面積と、米、トウモロコシ、茶、オレンジ、野菜などの多くの主要作物の生産により、農業セクターは常に州の社会経済発展において重要な役割を果たしてきました。しかし、依然として伝統的な生産が主流であり、農産物の生産と販売を行う施設の数は多く、その規模は小さく細分化されています。
ゲアン省では毎年、120万トン以上の米が生産されています。写真: フー・フォン
これに関連して、地域の食品の品質と安全性を管理し保証するために、農林業の生産、加工、販売施設に対する定期検査と抜き打ち検査の強化は、特に旧正月や食品安全行動月間などの重要な時期に、品質・加工・市場開発局が継続的に実施する活動の一つである。同部門は、肉、野菜、果物、加工品など、食品の安全性リスクが高い必須製品の検査にも重点を置いている。
違反行為があった場合には、法に基づいて断固として対処し、品質の悪い製品を段階的に市場から排除し、国民と誠実な製造者の正当な権利を保護します。
Nguyen Van Ha 氏 – ゲアン省品質・加工・市場開発部門責任者
今年の最初の 10 か月間で、農業環境省の管轄部門は 700 以上の施設を検査し検査しました。同時に、260 を超える施設の評価と食品安全証明書の付与に重点を置き、検査後に自己宣言を行いました。違反施設への制裁に割り当てられた金額は数億ドンに達した。
当局は禁止薬物を含むもやしを押収した。写真提供：
特に、農業環境省と他の部門や地域との連携は引き続き強化されており、偽造品、異物混入、低品質で安全でない食品の品質管理、生産、取引における違反の監視、発見、迅速な解決の有効性の向上に貢献しています。たとえば、3 か所のもやし生産施設で禁止薬物 6-ベンジルアミノプリンが使用されていることが発見され、その結果 14,540 kg のもやしが破壊され、消費者への健康リスクの防止につながりました。
ヴァンアン地区の伝統的な醤油の作り方。写真アーカイブ。
同部隊は、植物品種、肥料、農薬、動物用医薬品、野菜、塊茎、タケノコの漬物、加工食品などの高リスク品目に特に注意を払いながら、農産物や食品の品質を検証するためのサンプル採取に地域と連携することに重点を置いている。このようにして、ラベル表示、衛生状態、規制要件を満たさない製品の品質に関連する多数の違反が発見され、対処されてきた。
安全な農産物の面積を増やす
農産物の品質と安全性を向上させるために、同省は安全な生産モデルの開発も推進しており、これが伝統的で時代遅れの生産慣行を変え、クリーンな製品の供給源を創出し、増大する市場の需要を満たす品質を確保するための根本的かつ持続可能な解決策であると考えている。
ゲアン省の品質・加工・市場開発局は、安全な農業生産モデルの構築と開発を支援してきました。写真: フー・フォン
この部門は、VietGAP 基準に従って農業および畜産の生産モデルを積極的に導入および複製してきました。これらのモデルは、技術、生産プロセス、現場日記の登録によって支えられており、明確なトレーサビリティを備えた製品の作成を可能にします。
一部の地域での経験によると、野菜、果物、茶、オレンジのVietGAP生産モデルは並外れた経済効率を生み出し、従来の生産と比較して農家の収入が1.2～1.5倍増加したことがわかっています。 VietGAPは、農産物の品質を向上させるソリューションであり、ゲアン農業の近代化と持続可能性を推進する原動力であり、また地元ブランドの開発も促進すると言えます。
現状では、適正農業慣行（VietGAP、HACCP）の適用が緊急の必要性と考えられています。 VietGAP は、農家が農業実践を科学に適応させ、肥料や農薬の使用をより適切に管理できるよう支援するだけでなく、環境汚染を軽減し、害虫を制限します。さらに重要なことは、VietGAP 認証製品はより高い名声を享受しており、最新の流通システムや輸出市場にアクセスする際に有利になります。
グエン・タイ・トゥアン氏 – ゲアン品質・加工・市場開発部事業部長
生産から消費まで安全な食品サプライチェーンを確立することは、あらゆる段階での品質管理に貢献し、消費者に届く製品が最も安全で最高品質であることを保証するため、顕著な成功を収めています。同様に、安全な製品のブランド化や識別ラベルの構築が促進され、市場での確固たる信頼が生まれます。
今年初め以来、同省は参加世帯に対し、農林水産分野におけるVietGAP基準に従った4つの安全な生産モデル、HACCP基準に従った3つの加工モデル、3つの科学技術移転モデル、3つの製品ブランド開発モデルの実施について指導監督を提供してきた。同様に、251,600 個の切手とラベル、11,870 個のコンテナ、11,000 個の袋、および 1,000 kg の真空バッグの発行に対するサポートを提供しました。
市場で販売される前に、各ヴィン オレンジにはその産地を追跡する電子シールが貼られます。写真: スアン・ホアン
同省はまた、農家や生産・加工施設の所有者を対象としたトレーニングセッションやカンファレンスも定期的に開催している。この内容は、食品の安全性、安全な農業技術、および高度な保存技術の適用に関する新しい規制に焦点を当てています。目標は、人々に法律知識と最新の生産スキルを身につけ、クリーンな生産プロセスを積極的に習得できるようにすることです。
特に、二層政府が発足すると、家庭や協同組合の食品安全管理は共同体政府に移管された。しかし、ほとんどのコミューンは、検査チームの責任者が評価者の証明書を持っているという要件を満たしていなかった。この状況を踏まえ、同省はただちに農業経営・農村開発学部の職員に連絡し、コミューンや近隣地域で食品安全管理を担当する職員67人の研修を調整した。
同省当局者は、ゲアン産の安全な農産物の消費を促進するために、ホーチミン市のセントラル・リテール・グループと協力した。写真: タイ・トゥアン
同時に、指導文書を迅速に発行し、コミューンや近隣地域を支援するために相談グループが対応する必要があります。検査の過程で、苦境にあるコミューンや近隣地域は追加の指導を受けるか、草の根の職員の資格、能力、有効性を向上させるためにその職員が検査に参加するよう調整・動員される。
生産における技術適用のサポートを促進し、VietGAP や GlobalGAP などの標準モデルを拡張し、同時に管理とトレーサビリティを強化することにより、品質・加工・市場開発局は消費者の信頼を築き、市場におけるゲアン農産物の価値と競争力を高める機会を開きました。
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