Wそこで、私は 12 近くのモデルを検討して、 最高のブレンダー The Filter については、テストしていたブランドの 1 つである Vitamix についてはすでによく知っていました。 2010 年に両親が改装済みの Vitamix Turbo Blend 4500 を買ってくれて、それ以来、スムージー、ペスト、その他のキッチン調合品を作るためにそれを使っています。 Vitamix は、プレミアム ブレンダー カテゴリの創始者であり、その印象的な保証、広範な賞賛、特にハイテク モデルの高額な価格で知られています。
2007 年に導入されたバイタミックス 5200 は、その「レガシー」モデルとみなされており、デジタル アセント X シリーズのような新しいモデルが次々と登場したにもかかわらず、20 年近く経った今でもその人気を保っています。 Vitamix 5200 は 500 ドルで、依然として気の遠くなるような投資ですが、スムージー、スープ、ソースを次のレベルに引き上げたいと考えている家庭料理人であれば、それだけの価値は十分にあります。その理由は次のとおりです。
Vitamix 5200: 知っておくべきこと
これはブレンダーの主力製品です。最大 8 カップのブレンド容量があり、大人数のディナー パーティーに十分な量のスープです。その幅広で角度の付いたブレードはステンレス鋼でレーザーカットされており、バイタミックスが好んで述べているように、11.5アンペアのモーター、つまり約2馬力のモーターに匹敵する性能を発揮します。これは、冷凍バナナを「」にブレンドできることを意味します。ソフトクリーム」を簡単に、チアシードを粉砕し、ブロッコリーの頭を滑らかなピューレにします。
そしてそれは仕事をします 素早く：私がテストした別のブレンダー、クイジナート ハリケーンは、氷と冷凍フルーツで作ったスムージーをブレンドするのに時間がかかりすぎて、スムージーが冷たくなくなりました。私の Vitamix を使えば、野菜、種、たっぷりの冷凍フルーツを使った朝のスムージーが 1 分以内に出来上がります。
すべての Vitamix ブレンダーにはタンパーも付属しており、ジャグ カバーの穴に押し込むと、特に濃い混合物に沿って移動できます。これは、少しかき混ぜる必要があるピーナッツバターのようなものを作るときや、スムージーの残りの部分を支えている特に頑丈な冷凍フルーツの塊を潰すときに特に役立ちます。
Vitamix を購入する際の素晴らしい点の 1 つは保証です。各ブレンダーには 7 年間の無料保証が付いており、75 ドルでさらに 3 年間の保証を追加できます。 10年ほど前、私のVitamixモーターで何か奇妙なことが起こり、数日以内に交換部品が修理方法の説明とともに送られてきました。そのプロセスは驚くほど簡単でした。それ以来、何も問題はありません。
仕様
寸法: 20.5×8.75×7.25インチ
容量： 64オンス（8カップ）
重さ： 10ポンド9オンス
コードの長さ: 6フィート
付属品: タンパーと小さな料理本が付属しています
水差しの材質: BPAフリーのTritanコポリエステル
保証： 7年
テスト方法
Vitamix 5200 をテストするために、いくつかの調合物を電撃的に作りました。種と野菜がたっぷり入ったスムージー。繊維質のケールの茎、ニンニクの茎、ブロッコリーがたっぷり入ったスープ。ピーナッツバター。そしてペスト。また、氷を砕くこともできましたが、Vitamix モデルではタンパーの助けを借りてのみ行うことができます。 （仕事中に飲まずにフローズンカクテルの準備をシミュレートするために、少し水を加えたら、両方とも簡単にスラッシーを泡立てました。）
タンパーはピーナッツバターやペストなどの少量のバッチにも必要ですが、タンパーを使用することで、5200 はほぼすべてのテストで競合他社を上回りました。それは分厚いスープをベルベットに変えました。どろどろ感のないグリーンスムージーをブレンドしました。おいしいピーナッツバターを作ることに成功し、ペストが濁らずに鮮やかな緑色を保てました。 (プロのヒント: より緑色のペストが必要な場合は、さらに頑張ってバジルを湯通ししてください。それだけの価値はあります。)
ニュースレタープロモーション後
Vitamix は掃除も簡単です。食器用洗剤を吹き込み、半分まで水を入れて 1 分間混ぜるだけです。場合によっては、ジャグの隅々にスポンジを通す必要があるかもしれませんが、それが私を悩ませることはめったにありません。とにかく洗い流しています。朝のスムージーでは、おいしい飲み物を飲みながらブレンダージャグをシンクに浸しておき、飲み終わったらさっと洗うだけです。
私たちが愛するもの
私の古い 4500 から新しい 5200 への最大のアップグレードの 1 つは短縮ダイヤルです。電源を入れると、2 つのオプションがあります。左側のスイッチを「高」にして、ジャグに滑らかな混合物が保持されるまでそのままにするか、中央のダイヤルで速度を手動で制御し、1 から始めて 10 まで上げます。これは、攻撃性が低いため、ブレンダーの端に突然チアシードが飛び散らないため、そして私の恐怖を和らげるために、私が毎回使用するオプションです。頂上の 熱い液体をブレンドすると飛び散る。 (私が何年もかけて学んだ良いコツは、 は 熱いスープを混ぜるときは、清潔なティータオルでブレンダーの上部を押さえてください。そうすれば壁が安全になります。）
5200 はおそらく、入手可能な Vitamix の中で最もシンプルで、シンプルな 3 つのスイッチとノブだけが備えられています。一方、Ascent X シリーズにはタイマーが含まれています。スムージー、フローズンドリンク、スープなどの特別な「レシピ設定」。デジタルパルスボタン。タンパーを使用する必要があることを知らせる「タンパーインジケーター」。
個人的には、これらの機能は特に必須とは思えません。私は携帯電話とコンロの両方にタイマーを付けています。私は自分がブレンドしているものにタンパーが必要かどうかを大体知っています。そして、さまざまな種類の飲み物や料理の「設定」は、多くの場合、速度と時間の問題であることが、テストの結果わかりました。私の目と耳のおかげで、スムージーが完全にブレンドされているかどうかがわかります。
ジャグの形も気に入っています。 Vitamix の背の低い 48 オンスのジャグは、背の高い 64 オンスのジャグよりも底が広く、背が高くて底が狭いため、タンパーの必要性が少なく、少量の固形物をブレンドするのが簡単であることがわかりました。これは、ペストを 1 バッチで作るときに特に当てはまります。5200 では混合物が美しく泡立ちましたが、Ascent では底が広いため、より多くの材料が鋭い刃から遠ざかってしまいました。
私たちが愛していないもの
すべての Vitamix ブレンダーにはプラスチック製のジャグが付属しているという事実を回避する方法はありませんが、食品中のマイクロプラスチックを心配している人にとってはイライラする可能性があります。 Vitamix ではステンレス製のジャグを販売していますが、購入できるのはそれのみです に加えて デフォルトの64オンスのプラスチックジャグ。 Vitamix は 5200 と小型の 48 オンスのステンレススチール製ジャグの「バンドル」を 680 ドルで販売していますが、ステンレススチールのみを使用したい人にとっては高価でイライラするオプションです。
5200 の高さに苦労する人もいます。通常、標準の高さの食器棚の下に収まるには高すぎます。それが問題である場合は、 プロペル 510 は基本的に同じ機能 (2 つのスイッチとスピード ダイヤル) を持ち、より短い 48 オンスのジャグを備えています。
最後に、Vitamix の音が非常にうるさいと感じる人もいます。それはそうですが、高速ブレンダーにはこれが支払われる代償であることがわかりました。