ベイクドズッキーニほうれんとフェタキャセロール（健康で簡単）

完璧な植物ベースのメインまたはサイドディッシュ！

ねえ、ここにニコール！私のお気に入りのきれいな食欲をそそる快適な食べ物の1つであるベイクドズッキーニほうれん草とフェタキャセロールを共有できることをとても楽しみにしています。この料理は、私がキャセロールで望むすべてのものです – 簡単で、安っぽく、居心地の良い – しかし、通常は「キャセロール」という言葉に付属するすべての重く、加工されたものがありません。代わりに、新鮮な野菜、フェタチーズからの塩辛いキック、そして一番上にある金色のパンくずが詰め込まれています。

夏のズッキーニとほうれん草でいっぱいの冷蔵庫を持っているとき、これは私の頼りになるレシピです。少し特別な感じがしますが、1時間以内に一緒になり、フライパンとキャセロール皿が必要なだけです。ベジタリアンのメインディッシュとして、またはお気に入りのタンパク質と一緒に行くために健康的なズッキーニキャセロール側として機能します。そして、本物になりましょう。それは、ズッキーニのパンのパンをもう1つ作ることなく、ズッキーニのバンパー作物を使い果たすのに最適な方法です。

クリーミーなフェタ、新鮮なガーリックバジル風味、そして全粒小麦パンコからの鮮明なトッピングが気に入るのが好きです。さらに、それは当然、低炭水化物のズッキーニキャセロールであり、完全に食事の準備ができており、肉のない月曜日や休日の集まりの大ヒットです。

必要な材料

この地中海のズッキーニキャセロールに必要なものはすべてです。

• 大さじ2杯のオリーブオイル
• 3カップ赤ちゃんほうれん草
• 2小さなズッキーニ、さいの目に切った小さい
• 2つの小さな黄色のスカッシュ、さいの目に切った小さなスカッシュ（またはより多くのズッキーニのために交換）
• 1/4カップのフェタチーズクランブル（必要に応じて無脂肪）
• 1/4カップのパルメザンチーズ、すりおろした
• 1/4カップ全粒粉パンコパン粉
• 2つの卵白
• 小さじ1/2コーシャソルト
• 小さじ2杯のニンニクパウダー
• 小さじ1/2粉砕黒胡pepper
• 小さじ1杯の乾燥バジルの葉

これを簡単に焼いたズッキーニキャセロールを作る方法

1. オーブンを400°Fに予熱します。 9×13インチのキャセロール皿に焦げ付き防止スプレーをスプレーします。
2. オリーブオイルを大きなフライパンで加熱します。ほうれん草、ズッキーニ、黄色のスカッシュを加えます。ほうれん草がしおれて、スカッシュが柔らかくなるまで約5分間調理します。余分な液体を排出し、大きなミキシングボウルに移します。
3. フェタ、パルメザン、パン粉、卵白、調味料をボウルに加えます。すべてを混ぜ合わせて、準備したキャセロール皿に広げます。
4. 上部が黄金色になるまで、30〜40分間焼きます。サーブする前に少し冷ましてください。

それでおしまい！シンプルで安っぽいズッキーニとほうれん草のベイクは、繰り返し続けたいと思います。

リーダーQ＆A：この野菜キャセロールについて

これを事前に作ることはできますか？

絶対に！カセロールを最大24時間前に組み立て、覆い、冷蔵します。焼く前に部屋の温度に来てください。

フェタの代わりに何を使用できますか？

ヤギのチーズはうまく機能するか、ビーガンオプションのために乳製品を含まないフェタを試してください。マイルドなズッキーニのバランスをとるためにピリッとしたものが欲しいだけです。

タンパク質を追加して完全な食事にすることはできますか？

はい！細断された鶏肉、キノア、または砕いた豆腐は、それを心のこもった高タンパク質のズッキーニキャセロールに変えます。

これはサイドディッシュまたはメインとして最高ですか？

両方！シンプルなサイドサラダを備えた独立しているほど心のこもったものですが、焼き鶏肉、魚のグリル、または七面鳥のミートボールと美しくペアになります。

残り物を凍結できますか？

絶対に。完全に冷やし、よく包み、フリーズします。最良の結果を得るためにオーブンで再加熱します。

私からの最後のメモ

この焼いたズッキーニほうれんとフェタ・キャセロールがあなたの新しいお気に入りの平日の夕食の1つになることを願っています。シンプルで健康的で、風味が詰まっています。罪悪感のない快適な食べ物です。ベジタリアンのメインであろうと安っぽい野菜のサイド料理として提供するかどうかにかかわらず、それはちょうどそのレシピの1つです 作品。

あなたがそれを作ったら、それがどうなるか教えてください – または写真をスナップして私にタグを付けて、あなたのバージョンを見ることができます！

愛（そしてたくさんの野菜）で、
ニコール💚

よりきれいな食事の快適な食べ物が気に入っています

この焼きゾッキーニほうれん草とフェタキャセロールが好きなら、あなたも試してみたいと思うかもしれません：

また、私たちをフォローしたいと思うでしょう Facebook そして Pinterest あなたが私たちのおいしいレシピを決して見逃さないように！