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私たちの皿の上に浮かぶこのヘキサンの匂い

本。 1944年の作成以来、 世界 「ヘキサン」という言葉を半ダースの記事でのみ使用し、食べ物に関連していませんでした。半世紀以上にわたって食品産業が油に由来するこの溶媒を使用している方法に厳密に感覚的な「秘密」がある場合、裁量がこれまでのところ整っていることは明らかです。 彼の最新の調査帳で、Guillaume Coudrayは一般化された未知の慣行に関するアラートを開始しています。植物油の抽出は、彼のおかげで抽出された油に痕跡がありますが、その結果、さまざまな現在の消費製品（乳製品、肉など）の本質を構成するケーキもあります。 現代の食物の低騒音中毒に関するもう一つの警戒にはほど遠い、 私たちのプレートの本質 （発見）は、調査ジャーナリズム、テクニックの歴史、毒物学、および規制上の決定の蛇行の研究から借用する刺激的な調査です。 物語は啓発的です。彼女は19世紀に立ち上げられた研究をナレーションしますe 世紀、理想的な溶媒から、菜種、大豆、またはヒマワリの種子に含まれるオイル全体を抽出できるため、機械的抽出でパフォーマンスのポイントを獲得します。そして、それは、消費のためにきれいにオイルを生産しながら。 自発的な失明 Guillaume Coudrayは、ヘキサンを最高の候補者と見なすように業界を導く曲がりくねった道を詳述しています。そして、それは、一連の自発的な失明、または心配な結果のef化によって、この大規模なAgrifood企業がこの溶媒をどれほど採用するかを示しています。ヘキサンの神経毒性効果は知られており、この物質と接触している労働者によく文書化されています。しかし、低用量への慢性暴露の潜在的な影響はどうでしょうか。 この記事の35.95％が読む必要があります。残りは加入者向けに予約されています。 #私たちの皿の上に浮かぶこのヘキサンの匂い