朝食やスナック、牛乳、ブリオッシュのパンは老いも若きも誘惑されています。しかし、ジャン・ミシェル・コーエン博士は、スーパーマーケットで販売されている特定の参照に直面して注意を求めています。
スーパーマーケットの棚で、 ブリオッシュとミルクパン 多くの場合、大食いと快適さに関連する特別な場所を占有します。しかし、栄養の専門家であるジャン・ミシェル・コーエン博士はアラームを鳴らします。いくつかの非常に人気のあるブランドは、家族や健康的なイメージから遠く離れた不均衡な構成を提示します。甘すぎる、時には添加物や繊維が貧弱で濃縮されている場合、これらの製品は毎日の同盟国ではありません。専門家は好むことを奨励しています よりシンプルで栄養価の高い代替品。
ブリオッシュとミルクパン：毎日の喜びは必ずしも無邪気ではありません
棚でリリース：コーエン博士が特定のブリオッシュとミルクパンに対して助言するとき
ブリオッシュとミルクパンはその中にあります フランスの家族からのお気に入りの製品、朝食であろうとスナックであろうと。彼らの甘さと実用性は、老いも若きも誘惑します。しかし、この見かけの大食いの背後には、健康にとってあまり有利ではない組成物を隠すことがあります。有名な栄養士であるジャン・ミシェル・コーエン博士は、最近、彼の著書「買いのガイド・トゥ・イート・ウェル」でこれらの製品を分析しました。結果：彼は強く反対します スーパーマーケットに存在する4つのブランド。
人気のあるが欺cept的な製品
フランスでは、の消費 ブリオッシュとミルクパンは成長し続けます。これらの製品は、しばしば単純なスナックや甘い喜びと見なされ、従来のペストリーよりも「健康」と認識されています。しかし、現実は異なります。コーエン博士は、これらの主に工業化された食品は、高レベルの砂糖、飽和脂肪、添加物を隠していると指摘しています。彼らの 柔らかい外観と彼らの甘い味 品質の印象を与えますが、彼らの栄養の貢献は一般的に体にとって貧弱なままです。
コーエン博士の視線
後 トップヘルス、Jean-Michel Cohenは、フランス人がよりよく消費するのを助けるために食品を解読するよう努めています。彼の最新の本の中で、彼は棚に非常に存在するブリオッシュとミルクパンに章を捧げました。彼によると、ラベルを読んで成分を解読することを学ぶことが不可欠です。多くの場合、砂糖が最初のコンポーネントに到着し、その後、パーム油または洗練された菜種が続きます。医師にとって、これらの製品は無害ではありません。 子どもたちが定期的に消費します。
甘さの後ろに、時には邪魔な構成
4つのマークが指摘しました
栄養士は彼の言葉を持っておらず、彼はスーパーマーケットで非常に広まっている4つの主要なブランドに助言しています。手頃な価格と視界にアピールする場合、添加物、グルコースフルクトースシロップ、水素化オイルでいっぱいのレシピを表示します。コーエン博士にとって、これら ブリオッシュとミルクパンは空のカロリーのみをもたらします、太りすぎと代謝の不均衡を促進します。彼らの通常の消費はaを表します 心血管健康リスク そして、家で励まされるべきではありません。
どのような基準を支持しますか？
これらの観察に直面して、コーエン博士は、パッケージのより丁寧な読書を採用することを奨励しています。彼によると、私たちは支持しなければなりません 完全な小麦粉製品、パーム油や過剰な砂糖が追加されていません。優れた牛乳パンまたはブリオッシュには、ほとんど認識可能な材料が含まれている必要があります。医師はまた、私たちをオーガニックまたはクラフトの範囲に頼るように誘います。アイデアは、これらの珍味を適切な場所に置き換えることです。時折、しかし毎日ではありません。
健康的でグルメの代替品
これらを体系的に購入するのではなく 工業製品、コーエン博士は、自家製のレシピを再発見することを提案しています。牛乳からブリオッシュや牛乳を準備すると、成分の品質を制御できます。高品質の小麦粉、合理的な量のバター、新鮮な卵、天然酵母です。これらの選択肢は、多くの場合、より満足のいくものであり、健康にとってはるかに優れています。別のオプション：ターンしてください 伝統的なパン屋、構成がより透明である場合。長期的な健康を犠牲にすることなく、喜びはそのままです。
#ジャンミシェルコーエン博士はスーパーマーケットで販売されているこれらのブランドを消費することから助言しています