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簡単なケフィアチーズ|健康な家庭経済学者

目次[Hide][Show] 柔らかく、マイルドなピリッとしたケフィアチーズを作る方法、数十のプロバイオティクス株と酵素を作るのがとても簡単で積み込まれます！ Kefirチーズは、おそらく、チーズメーキングの体験をほとんどまたはまったくない自宅で作ることができる最も簡単で、最もアクティブなチーズです。 この方法は、作成とほとんど同じです 自家製ヨーグルトチーズ または 生クリームチーズ、しかし、結果は一般的に腸と微生物叢の治療がはるかに高くなっています。 ほとんどの人はそれを認識していません ケフィアには、ヨーグルトよりも多数のプロバイオティクス株があります。たとえそうであってもそうです ヨーグルトは生乳から作られています 24時間完全に発酵しました。 さらに、ケフィアの微生物株は治療的であり（病原性株を破壊することにより微生物叢を積極的にリバランスします）、ヨーグルトの微生物は一時的な種です（通過するときだけ腸に利益をもたらします）。 これが、ケフィアがヨーグルトよりもタンジエの味を持っている理由です。 ケフィアチーズの完全な利点を楽しむための唯一のキャッチは、あなたが文化する必要があるということです 生きた穀物の自家製ケフィア。 このタイプのケフィアは店で購入することはできません。地元の酪農場から利用できることがありますが、使用していることを再確認してください パウダースターターではなく生きたケフィア穀物 Kefirを24〜36時間発酵させます。 **「ケフィア穀物」について話すとき、それらは小麦や米核のような穀物ではないことに注意してください。 ケフィアの穀物は、グミベアの一貫性を持つ生きた微生物培養です。 これがそうです ライブケフィア穀物を購入する場所 あなたにいくつかを与えることができる友人がいないなら。 したがって、健康上の理由で小麦、米、トウモロコシなどの穀物を消費しない人（たとえば、ギャップダイエットをしている）は、ケフィアの穀物を使用して全乳（できれば生）を発酵させることができます。 準備のヒント 私は、ハーフガロンのメイソンジャーで50％の生乳と50％の重い生クリームから培養されたケフィアを添えたケフィアチーズを作ります。 あなたがこれを緊張させたらケフィアアイスクリーム「、とてもクリーミーで、厚く、退廃的です！試してみてください！ 自家製ケフィアチーズ プロバイオティクスと酵素を作るのが簡単で積み込まれた柔らかくてピリッとしたチーズ、ケフィアチーズの作り方！ 説明書 広がりa 白、綿食器 ガラスボウルの底に均等に （私はこれらを使用します）。ケフィアを食器の真ん中に注ぎます。 端を集めて、輪ゴムと安全に結びます。輪ゴム、ヒンジ、またはその他のフィクスチャーを上のキャビネットの1つに、ボウルの下にボウルの下に取り付けて、液体ホエイの滴をつかみます。 液体ホエイがケフィアから完全に排水するようにします。これには数時間または一晩かかります。 ボウルに滴るホエイがもうない場合は、キッチンの備品からバッグを取り出し、カウンターに置きます。輪ゴムを取り外し、食器用の帯を平らに置きます。 しっかりした湿ったテクスチャーを容器（できればガラス）に含む新鮮なケフィアチーズをすくいます。少量のジャム、果物、または生の蜂蜜ですぐに室温をお楽しみください。…