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暖かくなるとすぐに、アメリカではより多くの砂糖が消費されます。研究チームは現在、これをより綿密に検討し、アラームを上げています。
すべての子供は、暑い夏の日にアイスクリームバッグほど美味しいものがないことを確認できます。科学者は、暖かい世界に影響を与え、スイーツに対するアメリカ人の好みがより高い気温によってどれほど促進されているかを発見しました。
母と息子は夏に甘いおやつを楽しんでいます（シンボルイメージ）。 ©Unai Huizi/Imago
米国の食習慣を16年間調査した研究者は、温度が上昇すると、砂糖を含む飲み物と冷凍デザートの消費が増加することがわかりました。 「人々はこの問題に気付いていません」とロードアイランド大学の環境経済学者であるペンフェイ・リューは言いました。 スペシャリストマガジンで 自然の気候変動 公開された研究 また、構成されています。 「彼らは、より多くの砂糖が含まれている可能性があることに気付かずに、単により多くの液体を消費します。」
水素化を維持するための努力は、砂糖の消費を増加させる可能性があります
温度と砂糖の関係を理解することに基づいて、研究者たちは、2095年までに気候変動の最悪のシナリオの1つで、アメリカ人がおそらく1日3グラムの砂糖を摂取すると予測しました。
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Liuと彼の同僚は、2004年から2019年の間に、ニールセン調査からの食事や飲み物を購入した気温で米国のショッピング習慣に関するデータを比較しました。エコノミストに加えて、砂糖添加物を備えた製品の消費量が増加したときに54から30のDegRees（12〜30 DegRees）が増加することを発見しました。温度が32度摂氏ブランドに達するとすぐに、熱が食欲を抑制したため、その影響は減少しました。
砂糖は、甘くした飲み物とアイスクリームから来ています
研究者によると、追加の砂糖のほとんどは、レモネードやジュースなどの甘くした飲み物や、アイスクリームなどの冷凍デザートから来ました。この調査は、食料品店やその他の小売店での購入に焦点を当てていましたが、レストランの食事を除外しました。
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この効果は、低所得と教育のレベルが低いアメリカ人、そして熱に慣れていない穏やかな地域の人々で最も強いように思われました。追加の砂糖の量は低く – 1グラムあたり1グラム未満ですが、累積効果は、温度の増加により肥満、糖尿病、心臓病、癌の全体的なリスクを高める可能性があります。
パンは、もともと中国から来た研究の共著者であり、研究チームの大部分が最初にアメリカ人の大きな食欲を持っていたと言いました。 「これらの甘くした飲み物がどれだけ好きかを見ています」と、ウェールズのカーディフ大学で環境社会科学者として働いている彼は言いました。 「これが暖かい月に違いをもたらすかどうか興味があります。」
「どのように中毒性の安い甘い飲み物がありますか」
カリフォルニア大学サンフランシスコ校の小児内分泌学者であるロバート・ラスティヒは、結果は驚くことではないと述べた。 「汗をかいて水を失うため、温度が上昇すると、人々がもっと飲むことを期待しています」と彼は言いました。しかし、結果は、低所得の多くの人々が鉛や他の危険な化学物質なしで飲料水にアクセスすることがどれほど困難であるか、そしてそれがどれほど困難であるかを強調しています。 「もちろん、水に切り替えるべきですか？」と、研究に関与していなかったLustig氏は言いました。しかし、貧しい地域の多くの給水システムは「異なる化学物質で汚染されている」ためです。
研究者は、政府は、過度の消費を防ぐために教育プログラムまたは砂糖税を検討すべきだと述べた。しかし、Liuは、彼が米国がお菓子を好むという点で例外であるとは信じていないと付け加えました。次に、研究チームは、気温の上昇がアジアでのバブルティーの購入にどのように影響するかを調べます。
著者に
ディノ・グランディ 記者であり、野生動物、生物多様性、その他の気候と環境問題について報告しています。彼は、奇妙で魅力的な動物の世界を扱うコラムである「Animalia」の著者です。
現在、マシンの翻訳をテストしています。この記事は、英語からドイツ語に自動的に翻訳されました。
この記事は、2025年9月9日に「英語」で最初に行われました。WashingtonPost.com「協力のコースで公開された彼は、Ippen.mediaポータルの読者も利用できるようになりました。
#気候変動が砂糖の消費を促進する理由