なぜ人々はオレンジジュースを酸っぱくしているのか

オレンジジュースはアイデンティティの危機を抱えています。かつて健康的な朝食のポスターの子でしたが、今では栄養科学、政府規制、苦労している柑橘類の産業の間の綱引きに巻き込まれています。 ワシントンポスト 柑橘類の飲み物は、火曜日にトランプ政権によって提案された規制の下で、やや砂糖の少ないオレンジで作られる可能性があると報告しています。しかし、これは必ずしもカロリーを削減したり、公衆衛生を改善する動きではありません。これは、フロリダのオレンジ栽培者への対応であり、FDAに作物の生成量が少なくなると砂糖の基準を緩めるように頼みました。その議論は、より大きな質問のほんの一部です。オレンジジュースは実際に健康ですか？公益科学センターのエグゼクティブディレクターであるピータールーリーは、それほど単純ではないと述べました。 「ジュースはジレンマです。」

オレンジジュースには、カルシウムやビタミンCなどの栄養素が含まれていますが、天然の砂糖も大ヒットします。そして、果物全体に繊維が見つからないと、それはすぐに血糖を吐き出します。アメリカ小児科学会は、幼児にジュースを与えることを全く渡してアドバイスし、年長の子供に厳しい制限を推奨しています。しかし、一部の専門家は、節度が鍵であると言います。 「少量のジュースを食べるなら、誰もが心配することは何ではないでしょう」と、栄養の引退したNYU教授のマリオン・ネスレは言いました。しかし、砂糖が追加されていなくても、ほとんどのオレンジジュースブランドには1食あたり18グラムがあります。 「オレンジジュースは砂糖水です」と、ノースカロライナ大学の栄養学教授であるバリー・ポプキンは言いました。 「すべてのジュースは本質的に砂糖の水です。」

そして、その砂糖はフロリダの柑橘類産業の問題の中核にあります。 CBSニュース 報告書は、2024年から2025年の成長期を終了し、1世紀以上で最も低い生産量を獲得しました。ハリケーンイルマが存在する細菌性疾患は、オレンジの天然砂糖を下げ、栽培者が低温殺菌のために連邦基準を満たすのが難しくなりました。ジュースがそのマークに当たらない場合、「低温殺菌オレンジジュース」と呼ぶことはできません。これは、ほとんどの食料品店で見つけることができます。 2022年、貿易グループはFDAに、1食当たり18グラムから17グラムの砂糖に要件を下げるように依頼しました。栽培者は、この変更はフロリダのオレンジジュースを棚に維持し、輸入の必要性を減らすのに役立つと言います。そして、ほとんどの人は違いにさえ気付かない可能性があります。