ヒュー・スコフィールド
パリは対応します
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ペリエのような主要なブランドは、フランスでスキャンダルが壊れた後、スポットライトを浴びています
フランスの数十億ユーロのミネラルウォーター企業は、気候変動と業界の環境への影響に関する懸念が高まっているため、注目を集めています。
問題は、一部の世界的に有名なブランド、特に象徴的なペリエラベルが「自然のミネラルウォーター」と呼ばれることさえ続けることさえできるかどうかです。
Perrier事件の決定は、今後数か月のうちに支払われる予定です。フランスのメディアでは、産業で広く使用されている違法ろ過システムについての啓示に続いています。明らかに、気候変動に関連した干ばつが何年も続いた後、水汚染に関する心配のためです。
「これは本当に私たちのウォーターゲートです」と、Le Monde新聞で調査を主導したStéphaneMandard氏は言います。 「これは産業詐欺と州の共謀の組み合わせです。」
「そして今、ペリエの頭にぶら下がっているダモクレスの本当の剣があります。」
水文学者のエマ・ハザイザによると、「大手生産者の商業モデルは非常にうまく機能しています。しかし、それは世界の気候変動の時代には絶対に持続可能ではありません」。
「あなたが彼らが彼らの水を治療する以外に選択肢がないと感じる大きなブランドを持っているとき、彼らは彼らが品質に問題があることを知っていることを意味します。」
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EUの法律は、天然鉱物は地下の源とボトルの間で変化しないべきであると言います
ル・モンドとラジオのフランスによる調査により、フランスで販売されているミネラルウォーターの少なくとも3分の1が違法に治療されたことを明らかにした後、ストーリーはフランスで1年前に見出しにぶつかりました。
問題は公衆衛生の1つではありませんでした。処理された水は、定義上、安全に飲むことができました。
問題は、EUの法律では、水道水上での巨大なプレミアムで販売されている「ナチュラルミネラルウォーター」が、地下源とボトルの間で変化しないと考えられていることでした。それが全体のポイントです。
Evian、Vichy、Perrierのようなブランドがフランスや世界中で非常に成功している場合、それは山サイド、急いでいる小川、純粋さ、健康を与える鉱物の魅力的なイメージのおかげです。
水をフィルタリングすることを認めると、業界は市場の呪文を破る危険があります。消費者は、自分が何に対して支払っていたのか尋ね始めるかもしれません。
ペリエとその親会社のネスレの問題を複雑にすることは、エマニュエル・マクロン大統領の政府と同様に、幹部と大臣が、事件を静かに保ち、汚染の報告を隠し、ルールを書き直し、ペリエがマイクロフィルテーションを使用し続けることができるように共謀した告発です。
彼らの調査において、ル・モンドとラジオ・フランスは、政府が鉱物産業を非常に戦略的であると考えて、損害を抑えることに同意したと主張した。上院の事件に関する調査は、政府に「異議を唱える」という「意図的な戦略」で非難した。
申し立てに応えて、政府は欧州委員会に、「天然鉱物」の微量ろ過のレベルが許されていることを支配するよう求めました。当時エリサベス・ボーン首相の内閣の首長だったアウレリアン・ルソーは、「感謝の誤り」があったと認めたが、公衆衛生には決してリスクはないと主張した。
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上院の報告書は、フランスの政府が「最高レベルで」水スキャンダルを覆っていると結論付けた。
今年の初め、ネスレのCEOであるLaurent Freixeは、業界への上院の聴聞会で、Perrierが実際にその水を治療するために違法な方法を使用したことを認めました。
しかし、彼はまた、別の承認を受けました。フランス南部のガード部門にある会社の歴史的サイトへの公式の水文学者の報告は、会社の生産物の「天然鉱物」のステータスを更新することを推奨していました。
それは、160年の歴史の中で初めて、ペリエの水が人々がそれを想定しているものとラベル付けされない可能性を高めます。
水文学者のエマ・ハザイザによると、「気候変動と地球温暖化へのリンクは絶対に確立されています」。そして、Perrierが他の企業よりも先に影響を感じている場合、それはおそらくその地理的な場所がそれを際立たせているからでしょう。
あなたが想像するかもしれない遠隔の山の風景から遠く離れて、ペリエの水は、地中海から車ですぐのニームとモンペリエの間の海岸平野の深い帯水層から汲み上げられています。このエリアは人口が多く、重く、非常に暑いです。
「2017年以来、大きな気候変動がありました」とHaziza氏は言います。 「5年間、干ばつの連続がありましたが、それは特に南部でひどく感じられました。」
エマ・ハザイザは、気候変動が南フランスで多くの問題を引き起こしていると言います
「すべての帯水層が影響を受けました。これは、日常の水道水が由来する上部の水テーブルだけでなく、企業が保護されていると考えていたより深い帯水層が襲われていることがわかります。
「予期せぬことが起こっています。私たちは、企業が深い帯水層から水を引き出し、それらが補充されることを確認できる時期から、システム全体が進むことができないことが明らかな時期に移動しています。」
Hazizaと他の水文学者が行った分析は、より深い帯水層と表面帯水層の間に明確なリンクがあるということです。ますます頻繁な鉄砲水で土地から排出される汚染物質（農場化学物質または人間の廃棄物）は、下部帯水層に進むことができます。
同時に、長期の干ばつと過度のポンピングの影響は、これらの低い帯水層がより少ない量を含むことを意味するため、汚染はより集中するでしょう、と専門家は言います。
「Perrierのサイトで最初に起こったことが、今後数年間で他の生産者に起こったことを予測できます。だから、現在の消費モデルから離れる必要があります」とHaziza氏は言います。
Perrier HydrolololotistJérémiePralongは、彼らの水は「100％」純粋であると主張しています
昨年、Perrierのサイトでは、汚染のために300万本のボトルを破壊する必要がありました。しかし、会社は、問題が迅速に検出されると主張しています。そして、それは汚染物質が深い帯水層に入っているという主張に異議を唱えています。
「私たちは、石灰岩の層の下にある130メートルの地下から水を汲み上げています」と、ペリエの水文学者ジェレミー・プラロンは言います。 「私たちは水の純度を100％確信しています。その鉱物の構成は一定です。」
Perrierは、特に微小ろ過を禁止するEUの判決はないと言います。関連するテキストは、水の鉱物構成を消毒または変更するために何もしなければならないと単純に言っています。議論は、マイクロフィルトレーションの変化の尺度がどのような尺度で始まるかについては終わりました。
元のペリエの情報源は、1860年代に最初に地元の医師によってタップされましたが、50年後にブランドが離陸したのは英国の経営陣の下にありました。
セントジョン・ハームズワース – 新聞の兄弟の兄弟ノースクリフとロザミアは、ペリエを大英帝国のミネラルウォーターの副語にしました。
Company Loreによると、Harmsworthは、不自由な自動車事故に続いて運動に使用したインドのクラブからボトルの球根の形状にインスピレーションを与えました。
今日、Vergèzeの瓶詰め工場はまだハーメスワースの住居と元のソースの隣にあります。植物は大量に自動化されています。鉄道線路はSNCFネットワークと接続して、毎年数億個の缶とボトルをマルセイユに輸出しています。
ペリエの瓶詰め植物は、Vergèzeにある水の元の供給源の隣にあります
昨年の焦点は、新しいブランドであるMaison Perrierにありました。これらのエネルギーとフレーバーの飲み物は、フランスと世界中で非常に成功していることが証明されています。
ペリエの利点は、新しい飲み物が「天然鉱物」であると主張していないことです。それらは困難なく扱われ、ろ過することができます。
Perrierは、この新しいブランドはミックスの一部であり、元のソースPerrier Natural Mineral Waterを放棄するつもりはないと言います。これは、超純粋な（0.2ミクロン）マイクロフィルトレーションを停止し、現在、政府と合意された0.45ミクロンシステムを使用しています。
Perrier Mineral Waterに使用していた5つの掘削井のうち2つだけで、「天然鉱物」のステータスに適用されています。今年後半に決定が予定されています。
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