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2025-08-04 06:10:00
ジャカルタ、CNBCインドネシア – コリアンダーは、さまざまな料理で一般的に使用されるスパイスとして知られています。キッチンのスパイスとしてだけでなく、コリアンダーはハーブやハーブティーに加工することもできます。
多くの人々にとって、コリアンダーや葉のピンチは、自家製の食べ物に必要な味を追加することができます。特定の人々にとって、コリアンダーは石鹸のように感じます。
ただし、コリアンダーの葉を消費すると、驚くべき健康上の利点が得られます。そのうちの1つは、コリアンダーをフードメニューに追加することで、自己免疫、神経変性、胃腸、心臓病、および特定の癌を引き起こす可能性のある炎症を軽減するのに役立ちます。
クリーブランドクリニックによると、炎症性疾患は世界の死の半分以上に貢献しています。
ビタミンCが豊富なコリアンダーには、研究者によると抗酸化物質として作用する化合物があります。
「コリアンダー抽出物の生物活性のおかげで、このハーブ植物は、肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病と戦うための機能的な食物と見なすことができます」とイタリアの研究者は2023年の研究で述べました。
コリアンダーは、炎症の原因の1つである高血糖と戦うこともできます。糖尿病がある場合、コリアンダー高血糖は、組織、神経、心臓に損傷を与える免疫応答を引き起こす可能性があります。
「2型糖尿病と炎症は密接に関連しており、各状態は他の状態を悪化させています」とユタ大学は述べています。
他の研究では、コリアンダーの葉がてんかん発作の遅延に効果的であることが示されています。
「具体的には、dodecalと呼ばれるコリアンダー葉の成分を見つけ、カリウムチャネルの特定の部分に結合してそれを開くために細胞の脱出性を低下させました。この特定の発見は、抗けいれん薬としてより効果的なコリアンダーの葉の使用につながる可能性があります。アーバイン。
コリアンダーの葉は、メンタルヘルスにプラスの効果をもたらす可能性もあります。
動物の研究は、コリアンダーが不安の症状を減らすのにバリウムと同じくらい効果的である可能性があることを示しています。それにもかかわらず、人間にそれがどのように起こるかを理解するには、さらなる研究が必要です。
コリアンダーは少なくとも8、000年にわたって消費されており、エジプトのツタンカムン王の墓で発見されました。ウィスコンシン大学によると、コリアンダーは中国のハーブで使用されている中国のハーブで使用されている中国のハーブで使用されています。
（HSY/HSY）
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