アメリカ小児科アカデミー すべての世帯の食料安全保障を強く提唱しています。彼らは、「食物の不安定性は…健康、教育、経済の繁栄などの生物心理社会的結果に現れます」と強調しています。 子どもたちは、食事を逃したときに空腹を感じるだけではありません。米国農務省は、米国の1300万人の子供（5人に1人、コネチカット州の6人に1人）が食品不安定な世帯に住んでいると報告しています。
病状が治療のために特定の食事に依存している場合、食物の不安の健康への影響はさらに明確になります。セリアック病 – グルテンが腸内で炎症を促す自己免疫性胃腸障害は素晴らしい例です。
セリアック病の人として、私は私の食事からすべての小麦、大麦、ライ麦製品の厳格な除去を個人的に管理しています。基本的なグルテンを含まないパン、パスタ、クラッカーを買う余裕があるのは幸運です。これは、標準のカウンターパートと比較して平均200％以上マークアップできます。ニューヘブンのサービスの行き届いていない小児集団と協力することで、私は2つのことをよく知っています。1）多くの家族は、補足栄養支援プログラム（SNAP）や女性、乳児、子供向けの特別な補足栄養プログラムなどの政府プログラムに依存しています。
a 2022年の最近の研究 セリアック病の少なくとも1人の子供を持つ家族のうち、19％が食物不安を経験し、21％が「グルテンを含まない食物不安」を経験したことを報告しました。また、これらの家族は、入手可能性の不足、資金、適切なグルテンフリーのオプションへのアクセスのために、子供たちに意図的にグルテンを消費させる可能性が高かった。
腸の炎症と結果として生じる吸収不良は、セリアック病患者の鉄欠乏性貧血とビタミンD欠乏症を引き起こすことがよく知られています。 2022年のカナダの研究では、セリアック病でFIの3分の2未満が、十分な量のビタミンA、B1、B6、C、D、K、および鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを消費したことがわかりました。彼らはまた、セリアック病患者の24.1％のみが、セリアック病の安全な患者の67.9％とは対照的に、グルテンを含まない食事に従ったことを発見しました。
クレジット：cbpp.org
セリアック病に加えて食物不安は、これらの欠陥の結果を悪化させるだけです。治療せずに放置すると、セリアック病は骨減少症/骨粗鬆症、非ホジキンリンパ腫、腸腺癌および不妊症につながる可能性があります。子供の効果には、短い身長、繁栄の失敗、思春期の遅れ、歯のエナメル質への損傷が含まれます。
セリアック病の子供、特に食料不安な子供たちは、コネチカット州および米国中の子供たちが、バランスの取れたグルテンを含まない食事を維持するために追加の財政的支援を受ける必要があることは簡単です。残念ながら、そうではありません。 連邦予算和解法案 7月4日に署名された法律に署名されたのは、セリアック病の子どもたちが直面する食物の不安を強化し、悪化させるだけです。
によると 予算と政策の優先順位のためのセンター、この法案は、200万人の食品の不安定な子供（セリアック病患者を含む）への食料援助を排除し、今後10年間でSNAPの資金の30％を削減します。セリアック病の子供は、家族がすでに食物が不安定であると感じている5人に1人は、栄養価の高いグルテンを含まない食物を提供し、グルテンを含まない食事を守り、セリアック病に関連する深刻な健康合併症を避けるためにさらに挑戦されます。
小児科医として、患者に栄養価の高いグルテンを含まない食品にアクセスするために、税金の払い戻し、給料、保険、および追加の連邦および州の財政支援を提唱することが私たちの仕事です。最も重要なことは、セリアック病とFIの子どもたちの医学的福祉の最大の保証、そして私たちの国の医療システムの安定性のために、トップダウンの政策行動、つまり、最も必要な人のための健康なグルテンフリーの食品の政府の資金提供から来ていることを認識しなければならないことです。
Caroline Brauner MDは、ニューヘブンの小児科医です。ここで表明された意見は彼女のみであり、彼女の雇用主の見解を反映していることはありません。
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