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Alice Zaslavskyのバターのような芽キャベツとリンゴとスモークポークベリー – レシピ|オーストラリアの食べ物と飲み物

h5人のサルの実験を聞いたことがありますか？これは、OGの理由が消えてからずっと後に、行動と信念をどのように採用し、永続化できるかを示す典型的なデモンストレーションです。代わりに、彼らは人間と芽キャベツを比phorとして使用したばかりだと確信しています。ガーディアンのジャーナリズムは独立しています。アフィリエイトリンクを通じて何かを購入した場合、私たちは手数料を獲得します。 もっと詳しく知る。中世の起源のほとんどの野菜と同様に、ブラシカスは芽が赤ちゃんのabbabage-y-versionであるため、丈夫さと気象抵抗のために栽培されていました。その結果、フレーバーは苦くゆがんでおり、テクスチャーは丈夫でしばしば木質です。これを分解するために、料理人はそれらからbejesusを沸騰させ、消化中に活性化された硫黄（読み取り：farty）化合物を誤ってつまずかせます。不浄な悪臭があったので、迷信的な料理人は、悪霊を追い払うために各芽の基地に十字架を切ります 葉の間に隠れています。新しい葉：選択的な繁殖のおかげで、現代の芽は柔らかく、苦いほど苦くなります。 写真：ユージン・ハイランド/ガーディアン幽霊のような芽の周りの私たちの信念は変わったかもしれませんが、私たちは変わっています まだ 理由もなくそれらをクロスハッチングします まだ 彼らをボーリングして季節を過ぎて、その結果、あなたの祖父母が芽キャベツについて感じた方法は、おそらくあなたの子供たちのやり方です。これらはすべて、いわば、はしごの上のバナナを見逃しないように、積極的に学習することができる、そして積極的に学習すべきである行動です。芽キャベツには輝きがあり、二度目のチャンスの準備ができています。一つには、彼らはナンと同じ味を味わうことはありません ない 同じ。約30年前、オランダの科学者が名前を付けました ハンス・ヴァン・ドーン （それは運命ではない）フラボノイド（フレーバー化合物）シニグリンとプロゴトリンが芽キャベツの苦味の原因であり、マスタードの種と西洋わさびにも見られることを発見しました。濃縮された繁殖プログラムを通じて、ヴァン・ドーンは、これらの化合物ではより低い、より高い芽を優先することができました。鍋から沸騰した芽をすくい、ふるい/ストレーナーに良い蛇口を与えて余分な水分を振り払ってから、カイザーフレイシュとリンゴで鍋に捨てます。 写真：ユージン・ハイランド/ガーディアン別のこととして、私たちは、芽が最大の喜びのためにどのように触れられたいかをよりよく理解しています。重要なのは、熱いオーブンやエアフライヤーで芽を吸うか、芽を生のままにして、熱ではなく酸で「調理」することです。私は、燃え、油を塗った芽を焼いたホットオーブンで10〜12分間燃やしたり、スローの基部としてレモン汁と塩フレークで細断したりこすります。私が下にするように、芽を覆い過ぎて自分自身を補充して自分を補充してからパンで仕上げることです。苦いからより良い：カイザーフレイシュで見つかったような塩辛い、脂肪の多い味は、苦い味にクリーミーさを与えます。 写真：ユージン・ハイランド/ガーディアンリンゴの甘さは、皿に寸法を追加します。 写真：ユージン・ハイランド/ガーディアンより良いテクニックがあなたやあなたの家庭の食べる人をライン上にするのに十分ではないなら、私はまだ魔法の弾丸を持っているか、私の袖に3つあります。ハロルド・マクギーなどの科学作家のおかげで、他の成分が苦味を緩和する方法をより明確に理解しています。主に、塩辛いもの、脂っこいもの、甘いもの。塩は苦味を滑らかにし、苦い野菜の「クリーミーな」体験をレンダリングするのに役立ちます。オイル、バター、またはシュマルツィ/ポーキーの脂肪は、苦味が素敵な相互作用を作成する豊かなホイルを提供し、甘さを追加することでさらに寸法があります。以下に3つすべてを展開しています。また、黒いベルーガレンズ豆や緑色のレンズ豆でかさばって、単独で立ち上がることもできます。カラフルな組み合わせ：緑と紫の芽の両方を使用すると、見栄えの良い料理が生まれます。これは、子供たちに新しいことを試すよう説得するのに役立ちます。 写真：ユージン・ハイランド/ガーディアンKaiserfleischは、ドイツ風のスモークポークベリーで、より厚く、より退廃的なカットと構造があり、タイトル「王室の肉」または「皇帝の肉」を獲得しています。 Kaiserfleischが見つからない場合は、ここで厚いカットベーコンやパンチェッタが現場に登場します。肉屋に1cmの厚さのスライスのスライスからあなたを奪うように頼むことさえできます。過去のニュースレタープロモーションをスキップしますすべてのスタークック、季節の食事のアイデア、レストランのレビューからのレシピ。毎週最高の食べ物を書いてくださいプライバシー通知： ニュースレターには、慈善団体、オンライン広告、および外部の当事者が資金提供するコンテンツに関する情報が含まれる場合があります。詳細については、私たちを参照してください プライバシーポリシー。 Google Recaptchaを使用してWebサイトとGoogleを保護します プライバシーポリシー そして 利用規約 適用する。ニュースレタープロモーションの後また、豚肉を完全にスキップして、代わりに揚げたシイタケマッシュルームに行くこともできます。ただ ウェットフライ それらを追加し、余分なシュマルツをするためにパンに余分なオイルを加えます。視覚的な魅力をさらに高めるために、緑と紫の芽のコンボを使用しました。斬新な要素は、たとえば子供のために料理をするときに便利な新しい野菜を試す意欲を高めるのに役立つことがあります。 2つの間にそれほど大きな違いはありません。パープルには、紫色のキャベツで見つかるかもしれないように、アントシアニン（紫色の色素）が分離され、捕獲され、飼育されているだけで、色と風味をわずかに深くすることができます。この料理を調理するときに熱をクランクします。焼けるのはいいです！ 写真：ユージン・ハイランド/ガーディアンKaiserfleischとAppleのバターのような芽キャベツ - レシピサーブ 4-6 側面として200gの帝国肉、立方体（または厚さ1cmのハム、または厚いカットベーコンまたはパンチェッタ） 600gの芽キャベツ、トリミングされて四分の一1ピリッとしたリンゴ （私はピンクの女性を使用していますが、グラニースミスも機能します）5-6乾燥ジュニパーベリー、押しつぶされた50gバター 塩とひび割れたコショウポップインペリアルミート 水を水しぶきのある冷たい鍋に入れて、中強火で炒めて脂肪をレンダリングし、切断側を色付けします。その間、塩水の鍋を沸騰させてから、四分の一の芽を2〜3分間落とします（鮮やかに緑色であるときに準備ができていることがわかります）。待っている間に、リンゴを1cmの立方体（皮の上）に切り、ジュニパーのベリーを迫撃砲と乳棒で、またはオリーブオイルのボトルのベースで粉砕し、カイザーフェライシュと一緒に両方をパンに落とし、熱を鳴らします。焼けるのはいいです！沸騰した芽を鍋からすくい、ふるい/ストレーナーに良い蛇口を与えて余分な水分を振り払ってから、カイザーフレイシュとリンゴで鍋に捨て、バターを落とし、溶かします。拍手を焼けるように燃えさせて、味を吸収してから、スイッチを入れて調味料を味わい、必要に応じて塩と亀裂のあるコショウを加えます。ソーセージとマスタードを添えてください。サイドからメインにそれを取るには、バターを加えて鍋で温めようとする前に、レンズ豆の缶を追加して洗い流します。