貿易の将来に対するコルクレストラン経営者の警告

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2025-07-08 08:30:00

ツーリズムアイルランドの数字によると、コルクのレストランヤーールは、食物成分のコストの増加と観光の数の減少に直面している多くの食品やホスピタリティビジネスの生存のための戦いについて話しました。

コーク市内中心部のコクブルとコーンストアの所有者であるマイク・ライアンは、アイルランドのレストラン協会（RAI）がダブリンで予算前の提出を開始したため、エコーと話をしていました。

RAI文書の主な需要は、食品事業の観光に対する9％のVATレートの復職に関するものでした。

「誰もがピンチを感じています。問題は、多くのホスピタリティビジネスが現時点で非常にタイトで低いマージンに取り組んでいるため、多くの場所でドアを開いたままにしておくことです」とライアン氏は言いました。

「現時点では、保険、食料、エネルギー投入、労働など、どこでも価格の引き上げを見ています。

「政府が何が起こっているのかを和らげるためにできることはほとんどありません。彼らはエネルギーを減らすことができず、海外から来る投入のコストを削減することはできません。彼らができることは、中小企業に対する課税を緩和することです。

「過去18か月間、そして今後18か月間、これは大きな収益の利益のためにこれに誰もいないと予測しています。これは多くの場所で生き残ることです。

「農業のようなものです。これらの世代のビジネスがなくなったら、誰もそれらを引き継ぐことはありません。今すぐ銀行に行ってもしましのためにローンを望んでいると言うと、彼らはあなたを丁寧に笑うでしょう。」

予算前の提出において、RAIは、コルクやその他の観光依存郡の観光事業が、政府が食品主導のホスピタリティビジネスの9％のVATレートを回復できない場合、閉鎖、失業、観光経済の長期的な損害に直面する可能性があると警告しました。

Raiは、その声明の中で、レストラン、カフェ、ガストロパブが都市と農村の生活と経済的生存に不可欠であるため、これはコルクで特にそうであると述べました。

組織はまた、実施したビジネス調査のコストを引用しました。このコストでは、食品の材料のコストが40％増加し、チョコレートが157％増加し、肉と鶏肉の肉の35％に35％に増加し、2022年から2025年の間で96％増加し、電気が58％増加しました。

RAIの最高経営責任者であるAdrian Cumminsは、9％のVATレートを取り戻すことが不可欠であり、一時的な措置は十分ではないと述べました。

「現在の生存をサポートし、長期的な成長を可能にする、プロスメーシュ、プロホスピタリティ予算が必要です」とカミンズ氏は述べています。

「レストランは企業以上のものであり、コルクのような郡のコミュニティ、観光、文化の中心です。しかし、高いVAT、高騰した投入コスト、政府による圧力は多くの人を瀬戸際に押し上げています。

「政府によって約束されているように、9％のVATレートを取り戻すことが不可欠です。

「TánaisteSimonHarrisはそれを厳soleなコミットメントと呼びました。今度は届ける時です。

「食品主導のビジネスを失うと、仕事や投資だけでなく、田舎の生活の魂を失います。

「コルクの閉鎖のノックオン効果には、都市、町、村の中心部への観光収入の喪失、農村部の孤立、不可逆的な損害が含まれます。」

ツーリズムアイルランドによると、今年の5月に565,000人の観光客が2024年5月に8％減少し、1億2,700万ユーロの支出削減がありました。

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