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Charlebois：缶詰と破産：なぜデルモンテが棚戦争に敗れたのか

ブレッドクランブトレイルリンクカナダ意見コラムニストデルモンテは、人々が缶詰の食べ物を食べるのをやめたために失敗しませんでした。市場が進む間、進化を止めたため失敗しました。2025年7月5日公開 • 3分間読んでください この記事を無料で登録することで保存できます ここ。または サインイン アカウントがある場合。ファイル - 2006年6月22日のファイル写真では、カリフォルニア州バークレーで販売されているデルモンテの缶詰野菜が見られます。 ベン・マーゴットによる写真 /AP記事コンテンツ今週、デルモンテの破産は、缶詰のフルーツカクテル、エンドウ豆、コーンで育った多くの人を驚かせました。 139年後、会社は持っています 第11章の保護を申請しました 米国で。しかし、これはセクター全体のカナリーインザコルミンの瞬間ではありません。これは、レガシーブランドが現代の市場のダイナミクスと同期しなくなる方法についての事例研究です。広告2この広告はまだロードされていませんが、あなたの記事は以下に続きます。このコンテンツは、加入者のみに予約されています今すぐ購読して、あなたの街とカナダ全土の最新ニュースを読んでください。カナダ全土の記事への無制限のオンラインアクセスは、1つのアカウントを使用しています。共有、ダウンロード、コメントできる印刷版の電子レプリカであるトロントサンエペパーへの独占アクセスを取得してください。受賞歴のあるジャーナリストからの洞察と舞台裏分析をお楽しみください。地元のジャーナリストと次世代のジャーナリストをサポートします。ニューヨークタイムズのクロスワードを含む毎日のパズル。より多くの記事のロックを解除するには、購読してください今すぐ購読して、あなたの街とカナダ全土の最新ニュースを読んでください。カナダ全土の記事への無制限のオンラインアクセスは、1つのアカウントを使用しています。共有、ダウンロード、コメントできる印刷版の電子レプリカであるトロントサンエペパーへの独占アクセスを取得してください。受賞歴のあるジャーナリストからの洞察と舞台裏分析をお楽しみください。地元のジャーナリストと次世代のジャーナリストをサポートします。ニューヨークタイムズのクロスワードを含む毎日のパズル。より多くの記事のロックを解除するには、登録 /サインインしますアカウントを作成するか、サインインして読書体験を続けます。1つのアカウントでカナダ全土からの記事にアクセスします。あなたの考えを共有し、コメントで会話に参加してください。1か月あたりの追加記事をお楽しみください。お気に入りの著者から電子メールの更新を取得します。この記事は、ロックを解除するためにレジスタを無料で読むことができます。アカウントを作成するか、サインインして読書体験を続けます。1つのアカウントでカナダ全土からの記事にアクセスしますあなたの考えを共有し、コメントで会話に参加してください1か月あたりの追加記事をお楽しみくださいお気に入りの著者から電子メールの更新を取得します記事コンテンツカナダでは、デルモンテブランドはしばらくの間、「デルモンテ」ではありませんでした。 2018年、フランスの多国籍のボンダエルは、カナダの缶詰の果物や野菜にデルモンテのラベルを使用する権利を取得し、既存の北極庭園のポートフォリオと融合しました。ブランディングは馴染みのあるままでしたが、運用上の足跡とサプライチェーンは明らかにヨーロッパになりました。ほとんどのカナダ人は気づかなかった。記事コンテンツ記事コンテンツ皮肉なことに、新鮮な食品や冷凍食品に文化的に重点が置かれているにもかかわらず、缶詰が静かな復活を楽しんでいるということです。カナダでは、「食事とスープ」の缶詰カテゴリの売り上げは、2018年以来40％以上増加しています。缶詰食品のような棚安定性があり、手頃な価格で便利な製品の上昇した食物のインフレと増加した食品の不安定性の時代には、真の価値を提供し続けています。しかし、デルモンテにとって、知覚はこの現実の後ろに遅れをとっていました。あなたの正午の太陽トロントとそれ以降で何が起こっているのかを正午まで見てください。サインアップすることにより、Postmedia Network Inc.から上記のニュースレターを受け取ることに同意します。サインアップしてくれてありがとう！ウェルカムメールが進行中です。表示されていない場合は、ジャンクフォルダーを確認してください。正午の太陽の次の号は、すぐに受信トレイにあります。私たちはあなたに署名する問題に遭遇しました。もう一度やり直してください記事コンテンツ広告3この広告はまだロードされていませんが、あなたの記事は以下に続きます。記事コンテンツ過去半世紀にわたって、カナダの消費者は凍結した新鮮な代替品に決定的にシフトしてきました。フラッシュフリーズの進歩により、缶詰製品が一致できない方法で栄養素含有量が保存されているため、品質のギャップは大幅に狭まりました。冷凍品の小売価格も安定しており、消費者により多くの選択肢が与えられ、缶詰のステープルの伝統的な価値提案が損なわれています。しかし、デルモンテの問題は、進化する消費者の好みよりもはるかに深く動作します。同社は10億ドル以上の負債に直面しており、現代の好みを満たすために製品ラインとブランディングを適応させることができませんでした。また、地政学的なショックによって盲目的でした。トランプ政権中に課された鋼鉄およびアルミニウムの関税は、包装コストを膨らませ、すでに薄いマージンを侵食しました。この分野のほとんどの企業は、デルモンテほどこれらのプレッシャーにさらされていました。広告4この広告はまだロードされていませんが、あなたの記事は以下に続きます。記事コンテンツそれでも、ブランドは消えていません。それはおそらく、新しい所有権の下で再出現し、合理化され、再配置されます。しかし、繁栄するためには、SKUを多様化し、より多くの食料品のカテゴリでそのフットプリントを拡大し、現在の機敏なプライベートラベルが支配的なストアの中央の戦場で競争する方法を見つける必要があります。この再編は、カナダの小さなブランド、特に新鮮なまたは地元で育てられたオプションを生産するものを成長させるための扉を開きます。何年もの間、これらの企業は、デルモンテのようなレガシーの現職者の影の下で拡大するのに苦労してきました。缶詰の食料品の再編成により、最終的に彼らに棚のスペースを与え、大手小売業者に必要なレバレッジを与えることができます。広告5この広告はまだロードされていませんが、あなたの記事は以下に続きます。記事コンテンツ続きを読む Charlebois：あなたが決して求めなかった遺伝子編集されたベーコン チャルボア：私たちの乳製品中毒はカナダを貿易パリアにしている このシェイクアップで見落とされがちなプレーヤーの1人は、フードバンクセクターです。伝統的に缶詰の寄付に依存しているフードバンクも進化しています。栄養の社会的理解が深まるにつれて、彼らはより多様で、新鮮で、文化的に関連する製品に変化しています。缶詰の商品にはまだ役割がありますが、もはや彼らがかつて持っていた中心的なものではありません。最終的に、デルモンテの破産は、危機の産業の症状ではありません。これは、ブランドの慣性、貿易への曝露、および不安定な価値駆動型の食物経済における近代化の失敗についての注意の物語です。- シルヴァインチャールボワ博士は、ダルハウジー大学の農業食品分析ラボのディレクターであり、ポッドキャスト教授の共同ホスト推奨ビデオお詫び申し上げますが、このビデオはロードできませんでした。ビデオを再生します記事コンテンツこの記事をソーシャルネットワークで共有してください #Charlebois缶詰と破産なぜデルモンテが棚戦争に敗れたのか