Abothe Tipsy Bear Pub –
酔っ払ったクマはブライトンレインに落ち着くことができます
2人のアイルランド人がベルンブライテンレインクルティエでルナレナを引き継ぎます。あなたはあなたのパブをどうするつもりですか？
本日午後2時57分に公開されています
ピーターギナン（左）とマイケル（マイキー）ハントが6月上旬にルナレナを引き継ぎました。
写真：ニコール・フィリップ
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- 5月末、ルナレナの人気地区は29年後に閉鎖されました。
- 現在、このレストランは「Tipsy Bear Pub」と呼ばれ、2人のアイルランドのピーターギナンとマイケルハントによって運営されています。
- レストランは引き続き包括的なミーティングポイントである必要があります。 2人は、新しいパブのクイズとゲームを設定したいと考えています。
暑い金曜日の午後の半分は、歩道のアスファルトが輝きます。ほろ酔いベアパブのゲストのほとんどは、週末を早く告げ、栗の木の影のテラスに座っていました。
「Aute、HärzChaniTheNidGäu」は、隣のテーブルから聞こえます。ピーター・ギナンが休憩を取り、タバコを照らす最後のゲームを分析します。彼と彼のビジネスパートナーであるマイケル（ミッキー）は、2人がルナレナの元オペレーターとの契約に基づいて署名を設定して以来、あまり眠っていませんでした。
Mikey Huntは以前Mc Carthy’sで働いていました。
写真：ニコール・フィリップ
5月末に、ブライトンレインの伝説的な近所は29年後に閉鎖されました。わずか5日後、2人のネイティブアイルランドは短い変換段階の後、パブを開設しました。アートは現在、ギリシャ語のスイイスイラストレーターの壁にぶら下がっています。ニューカッスルのギリシャ語のイラストレーターであるFotini KounaniとKris Tash、Simmentalのビール、スタウトはチェコ共和国のものです。
アイルランドの旗、レプラコーン、そしてほろ酔いの熊のシャムロックは、「私たちはアイルランドのパブではありません」とギナンは言います。「私たちはアイルランドのパブではありません」と言います。
新しいパブのゲストエリアにあるFotini Kouaniによるダーツとアート。
写真：ニコール・フィリップ
前のレストランのように、サッカーの試合は引き続き放送されるべきです。ダーツはすでにインストールされており、今後数日でさらに多くのゲームを追加する必要があり、2つのパブクイズイベントは整理したいと考えています。 «ガストロシーンが変わります。人々はただテーブルに座ったり、酔ってサッカーを見たりしたくないだけです」とギナンは言います。
ピーター・ギナンとマイケル・ハントは親友です
2つのバーオペレーターはどちらもアイルランドから来ていますが、12年前にチューリッヒでお互いを知るようになりました。 「私はもともと金融業界で活動していて、シドニー、キュラソー、シンガポールで数年間オランダのヘッジファンドCITCOで働いていました」とギナンは言います。
しかし、財政の世界はますます見知らぬ人になりました。彼は2年間、バックパッカーとして世界中を発表し、旅しました。 「オフィスに戻ることは想像できませんでした」と43歳は言います。 UBSで安全な仕事に就く代わりに、彼はアイルランドのパブでWollishofenで働くことを好みます。 「私はあまりにも楽しかったです。」
この間、彼はマイケル・ハントにも会いました。これも彼の元の仕事をあきらめました – ハントはそれに取り組んでいました – そして、当時チューリッヒのパディ・ライリーズのバーテンダーでした。
ギナンとハントは、フィリピンにバーが付いたホストを開くために夢のために持ち物を売りました。それはCovidの直前でした – 胃の手術を始めるのに良い瞬間ではありません。パンデミックの勃発から数ヶ月後、2人はスイスに戻りました。
フィリピンの代わりに、2人の友人は現在、Bern Breitenrainquartierに定住しています。
写真：ニコール・フィリップ
一緒にバーを開きたい親友：肉になった2つのステレオタイプはありますか？ 「はい、これらはほとんど私たち2人です」とギナンは言います。
Breitenrainquartierの一貫した試験が合格しました
昨年12月2人はルナレナを初めて訪れました。 «私の自信は今ではとても深くなりました。当時、私たちはすでに40社を見ていました」とギナンは言いました。しかし、ビジネスが引き渡されるまで、しばらくする必要があります。 «以前のオペレーターと4回のインタビューを受けました。彼らはまた、私たちの価値観や態度について多くを知りたいと思っていました。それは私たちが会社を買うのではなく子供を養子にしたように感じました。 »
資本的に社会化されたギナンの場合、この質問は当初刺激を引き起こしました。それまでの間、彼は古いルナ・グレナチームの価値を理解しています。 «それは包括的な場所のままでなければなりません。誰もが大歓迎です。 「
ピーター・ギナンは、2011年にCITCOヘッジファンドでの仕事を断念しました。
写真：ニコール・フィリップ
これは、4人の足のゲストにも適用されます。 6か月で、彼はパブの犬として、今日も両親と一緒に住んでいる雌犬のペニーを望んでいます。 「私は動物が大好きです」とギナンは言います。ギナンは数年前に犬のデイケアを運営していました。 «ペニーは非常に社交的で、ここで完璧にフィットします。そして、私が忙しすぎるとき、ゲストは彼女と一緒に散歩に行くことができます」とギナンは言います。
ほろ酔いクマの多くは、その決定的な形をまだ採用していません。キッチンはまだ稼働していません。のこぎりが時々外に響き込んでいます。通常のゲストは、飲料の配達のためのランプにパッチを当てるのに役立ちます。パブのデザイナーであるTonja Hofer-Erismannも、施設に多くの時間とエネルギーを投資しました。
そして、なぜ2人のアイルランド人がBern Breitenrainquartierに定住したのですか？ 「誰もがここベルンでとてもフレンドリーです」とギナンは言います。 「今、新しい章が始まっています。」
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ログインKaspar Keller フリーランスのジャーナリストであり、2023年からタンディアのために定期的に執筆しています。2024年、彼はマスター「マルチメディアコミュニケーションと出版」を持つ芸術大学で、以前は応用科学のルツェルン大学で経営学の学士号を取得しています。@kasparkeller
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5つのコメント
#ベルンブライトンレインクルティエに新しくオープンしたほろ酔いベアパブ