甘い飲み物は、甘い食べ物よりも糖尿病のリスクを高めます

ソーダ、フルーツジュース、またはエナジードリンクの形で砂糖を飲むと、甘い食べ物よりも2型糖尿病のリスクが高くなる可能性があります。[1]「調査結果は、砂糖を飲むことが健康にとってより問題がある理由を強調しています」とリード著者は言います。 カレン・デラ・コルテ、ソルトレイクシティのブリガムヤング大学の自然科学博士と栄養科学の准教授。毎日のソーダが2型糖尿病のリスクを25％増加させましたDella Corte博士と彼女のチームは、米国、ヨーロッパ、アジア、オーストラリア、ラテンアメリカなど、世界中の50万人以上の健康な成人を含む29の長期研究を分析しました。含まれているすべての研究では、スクロースやフルクトースを含むさまざまな種類の砂糖の総砂糖摂取と摂取量を追跡しました。研究者は、参加者が特定の食品や飲み物を食べたり飲んだり、どのくらいの頻度でどのくらいの頻度でどのくらいの頻度で飲んだかを尋ねる調査を使用してデータを収集しました。科学者は、これらのアイテムに何グラムの砂糖があるかを計算しました。参加者は、2型糖尿病を発症したかどうかを確認するために、少なくとも2年間追跡されました。調査員は、消費される砂糖の量と種類のパターンと、糖尿病と診断される参加者の可能性を調べました。ボディマス指数（BMI）、毎日のカロリー消費、糖尿病の家族歴、喫煙や身体的不活動などのライフスタイルリスク要因を制御した後、研究者は次のことを発見しました。追加の12オンス（OZ）の各1日あたりの飲み物の飲み物ごとに、糖尿病のリスクは25％増加しました。リスクの増加は、最初の毎日のサービングから始まりました。つまり、リスクを引き起こさない金額はありませんでした。1日あたりのフルーツジュースの8オンスの追加ごとに、糖尿病のリスクは5％増加しました。リスクは相対的であり、絶対的ではありませんでした。たとえば、糖尿病を発症する平均的な人のベースラインリスクが約10パーセントである場合、1日4つのソーダ（各飲料が25％の相対リスクを追加する）は、それを約20パーセントの絶対リスクに引き上げる可能性があります。メタ分析に含まれる研究は前向きであり、研究者は既存のデータを分析するのではなく、被験者を追跡したことを意味します。彼らはまた観察的でした。つまり、研究者は参加者に砂糖の摂取量を何らかの形で変更するように頼みませんでした。代わりに、被験者は食べたり飲んだりしたことを覚えていることを記録しました。つまり、調査結果は、甘い飲み物と糖尿病の摂取量との間のリンクを示していますが、砂糖の飲み物が原因であることを証明しないでください。ソーダやジュースを飲むと何が起こるかがあります調査結果は、糖尿病のリスクに関しては、糖分子自体よりも糖の形態が重要であることを示唆しています、とDella Corteは言います。「それは、液体の形で消費された糖が急速に吸収され、血糖値とインスリンの鋭いスパイクにつながるためです。これらの飲み物も繊維、タンパク質、または脂肪を欠いており、通常は砂糖の吸収を遅くします」と彼女は言います。時間が経つにつれて、これは肝臓の代謝を破壊し、2型糖尿病の発生における重要なメカニズムであるインスリン抵抗性を増加させる可能性があります、とDella Corteは言います。これは、特にフルクトース（通常、ソーダを甘くする高フルクトースコーンシロップに見られる）とテーブルシュガーに当てはまります。肝臓は、通常のエネルギー経路を介して低用量の砂糖を処理することができますが、突然の高用量のフルクトース（砂糖飲料で頻繁に起こる）で打たれると、追いつくことができません、とデラコルテは言います。「圧倒されると、より多くの過剰なフルクトースを脂肪産生に流用します。これは、de novo脂質生成として知られるプロセスです。肝臓のこの脂肪の蓄積は、インスリンシグナル伝達を妨害し、代謝機能障害に寄与し、2型糖尿病のリスクが増加する可能性があります」と彼女は言います。体は脂肪やタンパク質で食べる砂糖の加工に優れています体がさまざまな種類の砂糖をどのように処理するかについて知られていることを考えると、甘い飲み物が甘い食べ物よりも糖尿病のリスクに大きな影響を与えることは理にかなっています、と言います スーザンがジャンプした、メリーランド、ノースカロライナ州ダーラムのデュークヘルスで糖尿病と代謝を専門とする医学教授。スプラット博士はこの新しい研究の一部ではありませんでした。食品中の砂糖は、ソーダやその他の飲み物とは異なり、食物にはタンパク質、脂肪、またはその両方が含まれているため、スクロースやフルクトースのような炭水化物の崩壊を遅らせるため、血糖値を急増させる可能性が低くなります。「脂肪とタンパク質の量が多いと、胃の空になり、炭水化物が消化され、腸から吸収される速度が遅くなります。これにより、血糖の上昇が鈍化します。さらに、インスリン分泌はタンパク質のアミノ酸によって増強できます」とスプラット博士は言います。甘い飲み物を食べ物と組み合わせるか、完全に避けるべきですか？調査結果は、ソーダや別の甘い飲み物を飲むなら、それと一緒に食事を食べるべきだということを意味しますか？たぶん、スプラットは、「しかし、水を飲んで食品のカロリーを節約するのが最善です」と言います。食事は血糖スパイクを鈍らせる可能性がありますが、甘い飲み物の消費は依然として2型糖尿病の長期リスクの増加と関連しています、とDella Corteは言います。結論：砂糖は、最小限の加工ダイエットの一部である場合に最も安全ですDella Corte氏によると、総量だけでなく、食事中の砂糖の形とコンテキストに焦点を当てています。「ソーダ、エナジードリンク、フルーツジュースなどの甘い飲み物は避けてください。これらは中程度の摂取量であっても明らかに有害であるためです。代わりに、最も安全な賭けは、水や自然の風味のある飲み物、輝く水、または果物やハーブを軽く注入した飲み物を飲むことを選択することです」と彼女は言います。「砂糖は何千年もの間、人間の食事の一部でした」と彼女は付け加えます。「果物、蜂蜜、乳製品からのものであろうと。新品でも問題のあるのは砂糖ではなく、現代の食物環境ではなく、今日では液体の高度に孤立した形で砂糖を摂取しており、しばしば液体の形で砂糖を消費しています。 #甘い飲み物は甘い食べ物よりも糖尿病のリスクを高めます