健康

ダシブロの作り方

目次[Hide][Show]ダシの治療レシピ、伝統的な日本のスープは、単独で、またはスープやソースなどの多くの料理の拠点として楽しんでいます。何年も前に日本での旅行中に、私は西洋諸国ではめったに見られないいくつかの種類のスープを楽しんでいました。これらの1つは、多くの日本のスープやソースのベースとして機能する伝統的なスープです。 また、それは非常に風味豊かで、それ自体を飲むことが満足です！必要なのは、ろ過された水、乾燥コンブ、ボニートのフレークだけです（それは独自の独自の料理を作ります ボニートスープ 別名「クイックフィッシュストック」）。ダシは、ヨウ素が豊富な優れた食品ベースの治療法です。それはからの援助として楽しむための治療料理だけでなく、おいしい料理です 放射線への暴露 国際航空旅行から、CTスキャン、マンモグラム、または 歯科X線。コンブ（サッカリーナ・ジャポニカ）フコイダンと呼ばれる化学物質が非常に豊富な茶色の海藻です。 研究は、フコイダンが電離放射線への暴露と闘う際に大きな期待を抱いていることを示しています。以下の私のダシのレシピの各カップには、約750-1300 1,000 mcgのヨウ素と50 mgのフコイダンが含まれています。 提案を提供するお勧めします メインからコンブを調達します 福島原子力発電所からの太平洋への汚染された水排出に関する継続的な懸念により。ボニートのフレークを利用できない場合、または魚にアレルギーがある場合は、乾燥したシイタケマッシュルームを置き換えることをお勧めします。マッシュルームを水に浸し、以下の指示に従ってスープに追加します。治療目的のためにだましを楽しむ場合は、最後に追加されたコンブの作品を含めてください。各サービングは1カップなので、レシピには海藻の合計量の約1/4が含まれています。 このシンプルでおいしい、治療的なスープをお楽しみください！ 自家製のダシン スープやソースなど、多くの料理のベースとして機能する伝統的な日本のスープであるダシの治療レシピ。 説明書 コンブをろ過された水で鍋に入れ、約30分間浸します。これは、ウマミの風味を抽出するのに役立ちます。 浸した後、中火でコンブをゆっくりと加熱します。水が沸騰し始める直前（小さな泡が形成され始めたら）、コンブを取り除きます。これには通常、約5〜10分かかります。 コンブの断片を水から取り除き、一口サイズのピースに切ります（キッチンシアーは最適に機能します）。小さなプレートの上に置かれます。 コンブの水を沸騰させます。ボニートフレーク（またはオプションの乾燥シイタケマッシュルーム）をポットに加え、2分間沸騰させます。 火から鍋を取り除き、ボニートのフレークを1分間底に落ち着かせます。次に、細かいメッシュのふるいやチーズクロスを通してスープを別の鍋またはボウルに張ります。マッシュルームを使用している場合は負担をかけないでください。ボニートのフレークを捨てます。ヒント：猫はそれらが大好きです。 スープを5分間冷ましてから、自分で楽しむ場合は、コンブのピースをスープに戻します。スープやソースのベースとしてスープを使用する場合は、コンブを除外してください。 すぐに、またはスープ、ソース、またはその他の料理のベースとして、すぐにあなたのダシを楽しんでください。 残り物がある場合は、1週間まで冷蔵庫に保管したり、長期保管のためにフリーズしたりできます。 栄養の事実 自家製のダシン サービングあたりの金額（1カップ） カロリー 5 ％毎日の価値* 炭水化物 1g0％タンパク質 0.5g1％ *毎日の価値のパーセントは、2000年のカロリーダイエットに基づいています。 #ダシブロの作り方