ワシントン（DPA-AFX） – JAMA Network Openに掲載された主要な新しい研究は、中年期により高品質の炭水化物と食物繊維を消費する女性が健康で老化する可能性が非常に高いことを明らかにしています。
研究者は、長期にわたる看護師の健康研究の47,513人の参加者からのデータを分析し、30年以上にわたって食事と健康の結果を追跡しました。
この研究では、70歳の「健康な老化」を、癌、糖尿病、心血管疾患を含む11の主要な慢性疾患から解放され、その一方、無傷の身体機能、認知能力、精神的幸福も維持されていると定義しました。
主に全粒穀物、果物、野菜、マメ科植物からより多くの高品質の炭水化物を消費した女性は、これらのソースからカロリー摂取量が10％増加するたびに、健康的な老化のオッズが31％高くなりました。
特に果物、野菜、穀物からの食物繊維も、より健康的な老化と強く関連しており、摂取量の増加の標準偏差ごとに最大17％増加しました。
逆に、洗練された炭水化物と高血糖インデックス食品が豊富な食事は、より低い結果に関連しており、健康な老化の可能性が最大24％減少しました。
Tufts Universityの主著者Andres Ardisson Korat博士は、これらの複雑な炭水化物は消化が遅く、血糖値の調節、膨満感の促進、繊維と栄養素が豊富であることを強調しました。この研究に関係していない専門家は、その大きなサンプルサイズと長いフォローアップを称賛しましたが、古い食事データへの多様性と依存の限られていることに気付きました。
それでも、この調査結果は、中年の炭水化物の選択を改善することで、後年に健康、モビリティ、認知回復力に永続的な影響を与える可能性があるという考えを強く支持しています。
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