Tufts UniversityのJean Mayer Human Human Nutrition Research Center on Tufts UniversityおよびHarvard th Chan School of Public HealthのハーバードであるJean Mayer Human Nutrition Research Center（HNRCA）の研究者による新しい研究によると、中生の食物繊維、高品質、および総炭水化物の摂取量は、年配の女性の健康な老化やその他の陽性の健康結果に好意的に関連していました。この調査は5月16日ジャーナルに掲載されました ジャマネットワークオープン。
私たちは皆、さまざまな炭水化物が体重、エネルギー、血糖レベルであろうと、健康に異なる影響を与える可能性があると聞いています。しかし、これらの主要栄養素の即時の影響を見るだけでなく、30年後に健康にとって何を意味するのかを理解したかったのです。私たちの調査結果は、炭水化物の品質が健康な老化の重要な要因である可能性があることを示唆しています。」
Andres Ardisson Korat、HNRCAの科学者であり、研究の主任著者
研究者は、1984年から2016年の間に4年ごとに収集された看護師の健康調査アンケートからのデータを分析し、2016年に70歳から93歳までの47,000人以上の女性の中年期の食事と最終的な健康結果を調べました。果物、野菜、マメ科植物、食物繊維、および食事性血糖指数と血糖負荷は、検証済みの食物周波数アンケートに由来していました。研究者は、看護師の健康研究アンケートで自己報告されているように、健康な老化を11の主要な慢性疾患の欠如、認知的および身体機能障害の欠如、および精度のある精神的健康と定義しました。新しい研究では、3,706人の参加者が健全な老化の定義を満たしました。
分析では、総炭水化物、全粒穀物、果物、野菜、マメ科植物からの高品質の炭水化物、および中年期の総食繊維の摂取量が、健康な老化の6〜37％の尤度と陽性の精神的および身体的健康のいくつかの領域に関連していました。他の方向では、精製炭水化物（添加された糖、精製穀物、ジャガイモからの炭水化物）および澱粉質野菜の摂取量は、健康的な老化の13％低いオッズと関連していました。
「我々の結果は、果物や野菜、全粒穀物、慢性疾患のリスクが低いマメ科植物の消費を結びつける他の証拠と一致しており、今では身体的および認知機能の結果との関連があると述べています。
著者は、研究集団の主に白人の医療専門家で構成されていることを制限として指摘しています。これらの調査結果をより多様なコホートで再現するには、将来の研究が必要です。
Ardisson Koratはまた、食物繊維と高品質の炭水化物を健康的な老化に結び付ける潜在的なメカニズムを理解するために追加の作業が必要であると述べました。
「研究は、中年の食物の選択と後年の生活の質との関連を見つけ始めています。健康的な老化について理解できるほど、科学がより多くの人々がより長く健康的に生きるのを助けることができます」とArdisson Koratは付け加えました。
この研究は、米国農務省の農業研究サービスとの協同組合協定と、国立衛生研究所の下での国立衛生研究所によって支援されました。看護師の健康調査は、国立衛生研究所によってサポートされています。これは、賞番号UM1CA186107、P01CA087969、R01HL034594、R01HL035464、およびR01HL088521の下でサポートされています。著者、方法論、利益相反に関する完全な情報は、公開された論文で入手できます。内容は著者の唯一の責任であり、必ずしも米国農務省または国立衛生研究所の公式見解を表しているわけではありません。
ソース：
ジャーナルリファレンス：
Ardisson、AV、 et al。 （2025）。女性の炭水化物摂取、炭水化物の品質、健康的な老化。 ジャマネットワークオープン。 doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2025.11056。
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#女性のより健康的な老化に関連する中年の炭水化物の品質
2025-05-17 01:19:00