健康の世話をしながら好みを満たしたい場合は、冷蔵庫で季節の果物を楽しむことをお勧めします。
特に、ブルーベリーとイチゴは掃除が簡単で、ヨーグルトとサラダだけでなく、朝食にも適しています。ただし、時間が経つにつれて時間が経つにつれて新鮮さを維持することは困難です。この場合、残りの果物を使用して自家製ジャムにすることが賢明な選択です。
ブルーベリーとイチゴは、時間が経つにつれてより湿ったものになり、ジャム材料に自然に適しています。ブルーベリーは豊富な抗酸化物質で有名です。特に、アントシアニン成分は、ビタミンCの2.5倍、トコフェロールの6倍の抗酸化能力を持っています。これは、老化と記憶の改善に効果的であることが知られています。イチゴには、認知機能の改善に役立つさまざまなポリフェノールも豊富です。とりわけ、これらの果物の抗酸化物質が熱が比較的強いことも注目に値します。たとえジャムで調理されていても、一定レベルの栄養素が維持されています。
Blueberry Jam / Brent Hofacker-Shutterstock.com
ジャムの作り方はあなたが思っているよりも簡単です。まず、2：1または3：1の比率で果物と砂糖を準備します。砂糖の量が小さすぎる場合、砂糖の含有量を下げ、ジャムの保存期間を短くすることができます。きれいに洗った果物を砂糖で鍋に入れ、中火で沸騰させることが重要です。この時点で、数滴のレモン汁を追加すると、粘度が増加し、酸性度が調整され、より多くの貯蔵が行われます。適切な濃度ジャムを完成させるために、約20〜30分間かき混ぜます。
完成したジャムは、事前に滅菌ガラスボトルに密閉されています。疾患が完全に密閉されていない場合は、空気流入によって迅速に変化する可能性があるため、注意してください。ジャムを作る場合は、フルーツをより長く楽しむことができますが、できるだけ早く服用することをお勧めします。実際、イチゴのジャムのアントシアニンは、主に製造後すぐに維持されますが、時間が経つにつれて減少し、4週間後には12週間後に約25％に減少します。
Strawberry Jam / Ivsky-Shutterstock.com
毎朝、ヨーグルトと新たなフルーツジャムを添えた全粒小麦トーストは、健康的な食事を継続するのに役立ちます。これは、新鮮さを維持し、健康と味を同時に維持する最も簡単な方法の1つです。
#冷蔵庫に長い間戻ってきているように見える場合でもそれを捨てないでくださいハニーチップ