今週火曜日に出版された公衆衛生フランスのフランスによると、今日、女性の24％と男性のわずか24％がそれを達成しています。しかし、この栄養的な推奨事項とはどういう意味ですか？
「あなたの健康のために、1日に少なくとも5つの果物と野菜を食べてください。」 2001年のNational Nutrition Nutrition（PNNS）プログラムからの推奨事項は、現在フランス語でよく知られています。しかし、14年後、彼らはまだそれを適用するのに苦労しています。女性の24％と成人男性の18％のみが彼女に従うことができます。男性の65％と女性の57％が小さな消費者」、 4月29日火曜日に発行された2021年の公衆衛生バロメーターフランスによると、1日あたり3.5部分未満。ただし、果物や野菜に不十分な貢献度は、胃腸癌による死亡率の14％、虚血疾患による死亡率の11％、心血管系の存在による9％を引き起こします。
しかし、非常に具体的には、「1日あたり5つの果物と野菜」とはどういう意味ですか？ 5つのバナナは、3つの果物と2つの異なる野菜と同じ栄養価の高い興味を持っていますか？ブドウ穀物はリンゴを置き換えることができますか？時間や予算の不足のために、私たちはジャムや凍結を参照できますか？そして、細い口や消化不耐性に苦しむ人のために、コンポーテンやスープを選ぶことはできますか？ ル・フィガロ 専門家と一緒に在庫を取る。
一部は何に対応していますか？
実際には、スローガン「5つの果物と野菜」では、「果物と野菜の5つの部分」を理解する必要があります。政府のサイトによると Mangerbouger.fr、「大人」の部分は80〜100グラムに相当します。または、たとえば、スープのボウル、リンゴ、2つのアプリコット、一握りのチェリートマト、バナナ、または4つまたは5つのイチゴ。それを簡単に言えば、子供のように大人のために、これがあなたの手に保持されるものです – つまり、拳の大きさで。
4歳から6歳の子供の場合、その部分は大人の約半分です。 7歳から11歳の間、大人のそれに到達するために徐々に増加します。
したがって、レシピがいくつかの果物や野菜で構成されているからではなく、最終的な料理がいくつかの部分を数えます。混合野菜のスープ、小さなボウル、または単一の部分に相当する小さなプレートの場合 「料理の構成に入る野菜の数が何であれ」、eatbouger.frの詳細。コンポーテスの同じ原則：いくつかの混合果物があっても、小さなコンポートボウルは、一部をカウントします。
果物や野菜を変えることは重要ですか？
1日の5つのバナナは、リンゴ、ニンジン、2つのオレンジ、ズッキーニと同じ栄養品質を持っていますか？ “”品種は常に良いですが、人が特定の果物や特定の野菜しか好きではない場合、それはすでに自分の健康に有利な要素です。はい、他の果物が気に入らない場合は、2つを食べるよりも5つのバナナを食べる方が良いです！ 」、フランスの疫学者であり栄養士であるセルジュ・ヘルクバーグ教授は、栄養補助食品の創設者でもあります。
コンポッツとスープ、それも機能しますか？
実際には、完全なPNNSメッセージは、1日に5つの果物と野菜を食べることができることを指定しています 「彼らが生、調理、自然、準備、新鮮、冷凍、缶詰のかどうかにかかわらず」。したがって、コンポーテとスープを毎日の部分として消費することは非常に可能です。多くの人は、時間の不足、味の好みによる、または消化耐性のために、このオプションを好むでしょう。 “”夏の到着により、多くの人が1日に5つの果物と野菜を食べることができます – 生野菜はアクセスしやすくなりますが、それらの多くは、たとえば、炎症性の症候群、膨満感を抱いて、それらを容認するのに苦労しています。、モンペリエの栄養士の医師であるローラン・シュヴァリエ博士を観察します。
あなたは1日に5つの果物と野菜を食べることができます、 「彼らが生、調理、自然、準備、新鮮、冷凍、缶詰のかどうかにかかわらず」。
国民健康栄養プログラム
«産業用の準備よりも生の果物を食べる方が常に良いですしかし、ハークバーグ教授は言います。 しかし一方で、これは子どもたちが果物を消費するようにします。、多くの場合、この問題に消極的であると彼は認識しています。重要なことは、砂糖を追加しないようにすることです。 House Propoteを使用すると、健康に有害である可能性のある添加物や防腐剤から保護することもできます。
そして、生の果物や野菜が好きなら、シュヴァリエ博士は、農薬への過剰露出を避けるために、有機農業、特にリンゴの製品を可能な限り好意的に推奨しています。
缶詰または冷凍はどうですか？
上記のように、完全なPNNSメッセージが指定されています」（…）準備、新鮮、冷凍、缶詰のかどうか」。目的は」新鮮な製品よりも経済的にアクセスしやすい製品によるアクセシビリティを促進する」、ヘルクバーグ教授が説明します。冷凍物質とジャムは、料理の時間がない人々からも称賛されています。
ただし、シェバリエ博士は、この推奨事項にマイナス面を置いています ：「一般に、缶詰の野菜はかなり塩辛い準備です。そして、それがガラスの瓶の問題でない場合、たとえ制御されていても、コンテナの要素をコンテンツに転送する問題がある可能性があります。」 」シロップの果物、それは悪い考えです：それは砂糖でいっぱいです」。
フルーツジュースはどうですか？
フルーツジュースは、砂糖を追加しなくても、果物の一部としてカウントすることはできません。繊維が貧弱であるだけでなく、特に砂糖に非常に濃縮されています。 Eatbouger.frは、1日に1杯以上消費しないことをお勧めし、押された果物を好みます。しかし 「急いでも、ジュースは果物全体を体系的に置き換えることはできません。咀wing、繊維の摂取量、満足度効果により興味深いもの」、公式サイトを明示します。
«フルーツジュースには、砂糖の量が非常に重要になるような濃度があります。 セルジュ・ハークバーグ教授は説明します。 ソーダよりも優れていますが、糖の量はソーダの糖分に近いままです。 」 «フルーツジュースの栄養ラベルには、一般に100 mLあたり平均9グラムがあります。砂糖の一部は一般に5グラムに対応します。そして、フルーツジュースのグラスは平均200 mlです。オレンジを押すと、グラスに砂糖を4枚入れますか？ 」、Laurent Chevallier博士を示しています。
そして ドライフルーツ ？繰り返しますが、日付、レーズン、乾燥アプリコットなど。当然、大量の砂糖が含まれています。時々消費する方が良いです。 Yも参照することはできません果物のあるaourtまたは そして フルーツクッキー ：それらの組成にはほとんど果物がないため、一部を数えることはできません。
1日あたり5つの果物と野菜の数字に絶対に到達する必要がありますか？
果物と野菜の5つの部分は、少なくとも1日あたり約400グラムに相当します。 “”これらは、慢性疾患の減少に大きな利点を示す疫学的データです」、ヘルクバーグ教授を強調します。それにもかかわらず、あまり慣れていない場合、より低いターゲットをターゲットにすることができます。 “”今日、私たちはあなたの消費を増やすとすぐに、たとえば1から2、または2から3に行くかどうかにかかわらず、健康のための利益があることを知っています。、疫学者と栄養士を継続します。
それにもかかわらず、5つの部分に到達するために、Diningbouger.frは、野菜の3つの部分と2つの果物を試してみることをアドバイスします。この具体的な例を挙げてください：バナナは一日を始めるために、ランチパスタと続いてチェリートマト、それに続いて、一握りの冷凍グリーンビーン、1つのマッシュルームがディナーライスを使用します…
#少なくとも5つの果物と野菜を1日に食べるのは本当に可能ですか