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ネグロニとその他の便利なヒントの「プラトニック理想」のガイド

私にとって最も手のくるいものは、印象に合ったものです。ローズマリーは寒いにおいがし、室温であってもフェルネット・ブランカは冷たく味がします。香りがローズマリーを持っている場合、フェルネットは今では良いマッチですか？私が読んだ神経科学のもののいくつかは、これらのより抽象的なアイデアが同じ種類の神経発射パターンで表されていることを示しています。当初、私はためらっていました。寒くて寒い、それは私には充実しているとは感じません。しかし、その後、私はもう少し読んで、その背後にいくつかの科学があることに気付き、最近より興味をそそられています。 Ars Technica：ブルーベリーと西洋わさびを組み合わせた飲み物のような驚くべきフレーバーの組み合わせを思いつきます。 ケビン・ピーターソン：それはメニューのヒットでした。私はしばしば人々にブルーベリーの少し味を与え、それから西洋わさびのチンキを少し味わうでしょう、そして彼らは「ええ、私はこれが好きではありません」と言います。そして、私は彼らにカクテルを提供します、そして彼らは「ああ、それは実際に機能しました。私はそれを信じられません。」 美しさの一部は、少なくとも自分ではあまり良くなく、おそらく実にひどいものを自分で撮ってから、それらをすべて一緒にかき混ぜて、どういうわけかそれは素敵です。それは基本的に錬金術です。 Ars Technica：香りとカクテルの調和は一つのことですが、驚くべき、予期せぬ、しかしまだ楽しい結果を得るための建設的な干渉についても話します。 ケビン・ピーターソン：反対は破壊的な干渉であり、そこではあまりにも多くのことが起こっています。私が飲み物を思いついたとき、それが起こることもあります、私がさらに追加しますが、フレーバーの印象はダウンしています。それは一種の奇妙な風味の非線形性であり、時には2プラス2が4に等しく、時には3つに等しく、17に等しいこともあります。 多くの場合、私のシフトの終わりの飲み物で、「ああ、この新しいボトルを入れました。ネグロニのバリエーションでそれを試してみます」と思います。それから私はトラックを失い、モップを終えて、それから私は一口飲みます、そして、私は「何？その小さな火花、またはそれを作成するコンボは、しばしば新しいカクテル開発の旅の最初のステップになります。 #ネグロニとその他の便利なヒントのプラトニック理想のガイド