研究チームによって開発されたいわゆる復元ダイエットは、豆、サツマイモ、キュウリ、キャベツなどの食材を備えたパプアニューギニアの農村地域の食習慣に基づいています。また、エルサレム・アーティチョークや腸細菌を支える玉ねぎなどの高繊維食品も含まれています。小麦、乳製品、加工食品には完全に分配されています。ランダム化比較試験では、18〜45歳の間の30人の健康なカナダの成人が、復元ダイエット後3週間しか与えられませんでした。結果：この食事は、参加者に重大な健康上の利点を示しました。特に糖尿病および心血管疾患の危険因子は大幅に改善します。参加者は体重の平均1.4％を失い、総コレステロールレベルを14％減少させました。 LDLコレステロールはほぼ17％、冷たい血糖値は6％下落しました。炎症値とインスリン感受性も改善されました。この食事は腸微生物腫にも影響を与えました。細菌の多様性はわずかに減少しましたが、ビフィドバクテリアなどの健康促進細菌は増加しました。腸のpHが沈み、炎症性細菌を阻害し、腸粘膜の構造が支持されました。さらに、酵素の産生が植物から炭水化物を処理し、短鎖脂肪酸と抗炎症物質からの炭水化物を処理したことが増加しました。 「この食事は、2型糖尿病および動脈硬化症のリスクが低いことに関連するインドール-3プロピオン酸の形成も促進しました」と、ホエンハイム大学の栄養医学研究所の研究助手であるベンジャミン・シータラー博士は説明します。
研究者は、植物ベースの復元食が微生物叢を改善し、慢性疾患の予防に重要な貢献をすることができると結論付けています。
文学
1。LiF、Armet AM、Korpela K、et al。：産業化されていない型式食事の心代謝の利点は、腸内ミクロビオーム変調に関連しています。 Cell 2025、188、1–22。
出典：Hohenheim大学、2025年1月28日からのプレスリリース
#復元食は腸微生物腫と健康を改善することができます