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2025-04-01 18:06:00
ワインを作るために使用されるカボチャのジュースは、麻痺性菌が含まれる可能性のある恐れをめぐって思い出されてきました。
ジュースは12の州で販売され、主にプロのワイナリーに配布されましたが、ニューヨークのフォレストビルにある同社の小売店でも販売されていました。
このジュースには、天然の糖、酸、水、およびワインの風味と香りに寄与する他の化合物が含まれています。
ニューヨークに拠点を置くWalker’s Wine Juice LLCは、定期的な状態検査で適切に加熱され、滅菌されるほど酸性ではないことがわかった後、カボチャジュースを思い出しました。この「ホットフィル」プロセスは、殺すことを目的としています 潜在的に致命的な細菌。
したがって、ニューヨーク州農業省の食品検査官の当局は、汚染物質を取り除くための「殺害ステップ」がないことを発見しました。
彼らは、酸味が低いジュースはボツリヌス中毒を引き起こす細菌を運ぶ可能性があると言いました、 a まれな食物媒介病原体 体の神経を攻撃します。
これにつながる可能性があります 全身麻痺、呼吸するのに必要な筋肉を含む、まれな場合には致命的なものにする。
影響を受ける製品は、ニューヨークのウォーカーのワインジュース小売店を介して、イリノイ州、インディアナ州、カンザス州、ケンタッキー州、メイン州、ミシガン州、ミネソタ州、ニューヨーク州、ニューヨーク州、ペンシルバニア州、ウィスコンシン州の限られた数の商業ワイナリーに直接配布されました。
ニューヨークに本拠を置くWalker’s Wine Juice LLCは、定期的な状態検査で適切に加熱されて滅菌されるほど酸性ではないことがわかった後、カボチャジュースを思い出しました（ストック画像）
病気は報告されていません。 FDAは、筋肉の脱力、不明瞭な発話、呼吸困難、麻痺などの症状のある顧客に、すぐに医師の診察を求めるよう促します。
リコールされた製品は、「パンプキン」と30、60、および275ガロンのバルクコンテナとラベル付けされた5ガロンのホットパックの2.5ガロンのバッグと、「パンプキン」とタグ付けされた275ガロンのバルクコンテナです。
ボツリヌスムは、通常、土壌、海洋地域、果物、野菜、魚介類などの食品の表面に胞子に見られるバクテリアクロストリジウムボツリヌムによって放出される毒素によって引き起こされます。
ワインや低酸の食品のような発酵食品は、最も可能性の高い犯人です。
これらの細菌は胞子を作ります。胞子は保護コーティングのように機能しますが、通常は無害です。
ただし、酸素を欠く暖かくて湿ったタイトなスペース – 金属缶やプラスチックジャーなど – は、中枢神経系を攻撃する毒素を放出する可能性があります。
ボチュリズムは体の神経を標的にし、呼吸に必要な筋肉を含む麻痺につながる可能性があります。
これにより、症例の5〜10％が致命的になります。
その他の症状には含まれます 嚥下困難、筋肉の衰弱、二重視力、まぶたの垂れ下がった視覚、ぼやけた音声、呼吸困難、目の動きの問題。
CDCは、毎年米国では200例しかボツリヌスム症であり、25症例しかないと推定しており、食物からのわずか25例であると推定されているため、消えてしまうほど珍しいと推定しています。
その他の原因には、感染症や、ボトックスで使用されるボツリヌス毒素をあまりにも多く注入することはめったにありません。
消費者は、影響を受けた製品を処分する方法を学び、払い戻しのような手順を決定するために、ウォーカーのワインジュースに連絡することをお勧めします。
#フルーツジュースはそれが麻痺して殺す可能性があると恐れて12の州で想起されました