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スパイスに恋をしたブレトンのチーフの物語

公開 11/03/2025 18:00 読み取り時間：1分 - ビデオ：5分 今日、ベトナムのディレクションハノイは、私たちの美しい美食を輝かせるこれらのフランスの首長に会うための世界ツアーのために。私たちは、素晴らしい料理の旅で30年間敷地内に設置されたブレトンのディディエ・コルロウシェフを追いました。 （フランス2） 5分 今日、ベトナムのディレクションハノイは、私たちの美しい美食を輝かせるこれらのフランスの首長に会うための世界ツアーのために。私たちは、素晴らしい料理の旅で30年間敷地内に設置されたブレトンのディディエ・コルロウシェフを追いました。 二輪がハノイの鼓動の中心である場合、ベトナムの首都の魂は、歩道で、国の美食の最も美しい富を販売する何千もの屋台にあります。ハノイは料理の首都でもあります ベトナム。当然、ディディエ・コルロウが彼のレストランをオープンしたかったのはここでした。元々はモルビハンのロリーエント出身のフランスのシェフは、ベトナム、彼の料理、特に30年前に彼のスパイスに恋をしました。 「私は4つの異なるピーマンを持っています。私は約15のスパイスを持っています。時々、2つのトルクマスがあり、1つがより強く、1つがピックアップされた場所に応じて強いものが少ないためです。」ディディエ・コルロウを説明します。 シェフは、実験室のように自分の混合物を構成しています。それは小さなターメリックから始まり、次にコリアンダー、クミン、そして最初の秘密（クローブ）から始まります。本当の秘密は抽出がはるかに難しいからです。完璧な混合物を手に入れるには、非常に鋭い感覚を持っている必要があります。 上記のビデオでレポート全体をご覧ください 共有 ： ソーシャルネットワークに関する記事 Twitterで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） WhatsApp（新しいタブ）で共有（新しいウィンドウ） Facebookで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） 電子メールで共有（新しいウィンドウ） 共有（新しいウィンドウ） この記事に関連付けられたキーワード #スパイスに恋をしたブレトンのチーフの物語