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すぐにスーパーマーケットに戻るか、多数の屋台である国内のアスパラガスを介して直接販売されます。
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8時間前
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高級野菜：アスパラガスの収穫は今年、気温がまだ理想的ではないため、少し遅れています。
（DPA）
彼を愛している人もいれば、彼が好きではない人もいます：アスパラガス。シーズンはまもなく開始されます。特に白いアスパラガスは、多くのグルメにとって本当に豪華な野菜と見なされています。昨年とは異なり、収穫は3月上旬に始まりません。 「アスパラガスはすでに非常にゆっくりと開始ブロックにありますが、最初のアスパラガスが収穫されるまでに2〜3週間かかると予想されます」と、ドイツの報道機関の要請でヘシアンファーマーズアソシエーション協会のスポークスウーマンであるマリークレアフォンスピエは述べました。
アスパラガスは成長するために12度が必要です
それは単に気温によるものです、とフォン・スピエは言いました。彼らは現在、映画の下で約9度のルーツにいます。太陽はアスパラガスの上でフィルムトンネルを加熱し、アスパラガス植物の成長を刺激するために必要です。根の12度だけから、アスパラガスは本当によく成長するからです。天気が晴れていて、プラスの程度が上昇すると、Speeに従って比較的迅速に始まる可能性があります。その後、野菜は国の屋台、スーパーマーケットの屋台に戻り、アスパラガス料理はメニューにあります。
O 4月上旬までのシーズンのfgricialオープニング
Speeによると、アスパラガスシーズンの公式オープニングは4月3日です。通常、それは4月の後半にドイツで始まり、伝統的に6月24日6月24日まで続きます。昨年、ヘッセでの収穫は3月上半期に始まり、したがって非常に早く始まりました。
連邦国家の順序
南ドイツのアスパラガス協会とストロベリーバウアーズ協会（VSE）のマネージングディレクターであるサイモンシューマッハによると、バイエルン州の収穫は「バーデンヴュルテンベルクへのダニ」を開始します。南部でのシーズンの開始から約1〜2週間後、アスパラガスは通常、北ラインヴェストファーリアと下のザクセンでも刺されます。
彼自身の声明によると、ブランデンブルクの農民は、穏やかな気温に直面して3月末に地域の早期収穫を期待しています。したがって、目的は価格を安定させることです。良質の地元のアスパラガスのキロは、再び約10〜12ユーロの費用がかかります。また、ラインランドパラチン酸塩のアスパラガス農民は、3月末に収穫の開始を期待しており、ヘッセの生産者はまだ2〜3週間植物を栽培したいと考えています。
ドイツの約1,300のアスパラガス企業
VSEによると、ドイツには約1,300のアスパラガス企業がいます。 2024年、予備的な数字の後、約105,000トンのアスパラガスが全国で収穫されました。したがって、これの約10〜15％は緑のアスパラガスであり、大多数は白人アスパラガスです。
近年の多くの問題
近年、アスパラガスの農民は多くの問題に対処しなければなりませんでした。とりわけ、賃金とエネルギーコストの増加により生産コストが引き上げられました。今年1月上旬には、最低賃金が12.41から12.82ユーロに上昇しました。屋台の従業員の状況は常に問題がありました。販売の問題により、コストが高くなっているため、近年の面積は削減されています。
#アスパラガスは今後も長いです気温は季節の開始を遅らせる