ラテンアメリカは、比類のない料理の味と伝統の土地です。アルゼンチンのローストした肉からメキシコのタマレスまで、この地域はその自然の富を利用して象徴的な料理を作りました。しかし、美食がさらに進んでおり、自然そのものさえも挑戦する場所があります。
この国では、料理人がピザを焼くことを決めたのは、ほとんど試してみようとは思わない方法で、活動的な火山の熱を使うことを決めました。 2013年に簡単な実験として始まったものは、今日の観光名所であり、世界中から訪問者を迎え、燃えているロックで調理済みのピザを試してみたいと思っています。
この避けられない目的地は、首都から約40キロ離れたパカヤ火山でより正確にはグアテマラにあります。
溶岩をピザオーブンに変えた火山
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パカヤ火山は、ラテンアメリカで最も活発な層の1つであり、15世紀以来23以上の発疹を目撃しています。火山の岩の床は1,000ºCを超える温度に達するため、調理するのに最適な自然なオーブンになります。
グアテマラのシェフであるデビッド・ガルシアが、観光客が火山の斜面でマシュマロを焙煎したことを観察したとき、このアイデアが生じました。それから、彼はもっと野心的なことを考えました：溶岩の熱を使ってピザを調理します。いくつかのテストの後、彼は理想的なレシピを達成し、2019年以来ピッツェリアは観光現象になりました。
溶岩でピザをどのように調理しますか？
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このプロセスは、伝統的なピッツェリアで見られるものに似ていません。ここには電気やfireはありません。地球の熱だけです。
- 料理人は、すべての材料を運ぶ火山の安全なエリアまで歩いています。
- ピザは火山岩の上に直接置かれ、熱が約10分でキッチンを終了します。
- Burbujea Cheese、生地が保持され、香りが空気に浸水し、完全にユニークな美食体験を生み出します。
冒険者の魅力
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誰もが準備せずにパカヤ火山ピッツェリアを訪れることはできません。調理ゾーンへの散歩は厳しいものであり、海抜2,400メートルの上昇があります。毎週、この遠征で約400人の観光客がベンチャーをします。これは、厳格なセキュリティ対策の下で実施する必要があります。
- 需要が高いため、事前に予約してください。
- 火山の活動を監視する観光ガイドを伴う。
- 土地は不規則で、散歩が困難になる可能性があるため、良好な体調があります。
地球の火の風味のあるピザ
単純な好奇心として始まったものは、今日のラテンアメリカで最も驚くべき美食体験の1つです。溶岩で調理されたピザの味は、アクティブな火山にあるというアドレナリンに追加され、グアテマラのこの角を冒険とおいしい食べ物の愛好家のための逃れられない目的地に変えました。
おいしい料理以上のものを探している人のために、このピッツェリアはユニークな体験を提供します。その最も純粋で野生の状態で地球の一部を味わってください。
#火山溶岩で調理されるラテンアメリカで唯一の場所