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2025-02-15 08:10:00
ヒマワリオイルは、ルーマニア料理で最も使用されている成分の1つですが、栄養士は健康への影響について警告しています。よく知られている栄養士であるMihaela Bilicは、驚くべき代替品をお勧めします：ポークラード。これは伝統的な食べ物ですが、適度に消費されれば健康的な食べ物でもあります。
なぜラードを選ぶのですか？
ミヘラ・ビリック 彼は、ラードはヒマワリのオイルのより健康的な代替品であり、よりバランスのとれた脂肪含有量を持っていると主張しています。 「ラードは炒めるのに安定しており、洗練された植物油とは対照的に、有毒化合物を生成しません」とビリックは説明します。
グリースの利点
- 高温に対する抵抗 – ラードには高い煙点があります。つまり、高温で劣化せず、有害な物質を放出しません。
- 健康な脂肪の源 – 心血管の健康に有益なオリーブオイルの脂肪と同様のモノ飽和脂肪が含まれています。
- 炎症物質が少ない -Sunflowerオイルはオメガ6が豊富で、炎症を過度に促進できます。ラードは、オメガ3とオメガ-6のよりバランスのとれた比率を持っています。
- リポソルブルビタミンの摂取 – 「ラードには、骨と免疫系の健康に不可欠な栄養素であるビタミンDが含まれています」とMihaela Bilic氏は言います。
- 味と満腹 – ラードは準備に風味を加え、満腹感をより長く提供します。
キッチンのラードはどうですか？
バターは多目的な成分であり、伝統的に多くのルーマニア料理で使用されています。使用する方法は次のとおりです。
- 揚げるために – 毒素を放出することなく、ジャガイモ、卵、肉のフライに最適です。
- ベーキングで – パイ、ビスケット、またはコゾナックの生地に壊れやすいテクスチャーを与えます。
- 伝統的な料理で – サルマール、ハム付きの豆、または他のルーマニア特有の料理の調製に使用されます。
高品質のラードは、従来のスーパーマーケットやショップにほぼ価格で見つけることができます 15法/kg洗練されたオイルにアクセスしやすく健康的な代替品であること。
ヒマワリオイルの健康的な交換が必要な場合は、ラードが最適です。 ミヘラ・ビリック 料理と健康上の利点の安定性のために、この食品を推奨しています。 「私たちはそれらを消費する限り、動物の脂肪から離れる必要はありません」とビリックは指摘します。よりバランスのとれたおいしい食事のためにラードを選んでください！
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