なぜモッコ、涙、汗が塩辛く、唾液はそうではないのですか？

Nobody’s Program 12では、ユーモリストのBerto Romero（2人のプレゼンターの1人、Andreu Buenafuenteとともに）は、この記事にタイトルを与えるものと同様の質問を読みました。彼の長年のユーモアの経験（そしてこのラジオ空間のコミックアイデンティティシールとしての無知）は、彼がそれに答えず、その質問に伴う独特の紹介に焦点を合わせるように導きました。アンドレウとの短い期間即興演奏の後、彼らは「調理をやめる」ために暗黙のうちに選びました。

しかし、その時は餌を与えるのに十分でした 蝶効果。または、彼らが言うように、サマンテ効果。ここで質問に答えようとします。ベルトは知られていないが、科学はよく知っている。

それをたくさん要約してください モッコス 彼らは免疫防御に役割を果たしています、 涙 彼らは眼の保護と社会的信号として機能し、 汗 体温の調節に対処します。対照的に、の主な機能 唾液 口腔の健康を保護することであり、そのpHの中立性が重要です。しかし、もう少しこれを噛みましょう。

モッコの1つ

粘液の味を試したことがあるか、風邪の間に鼻を演奏しないように飲み込んだことがあるなら、塩分に気づくでしょう。鼻粘液には、糖タンパク質とイオン（電荷を伴う原子または原子のグループ）、特に塩化物（Cl⁻）とナトリウム（Na⁺）、塩成分に加えて、90％の水が含まれています。これらのイオンは、血液と間質性液（細胞間の空間）に由来し、生物の空洞と管を持つ組織である上皮によってろ過されます。

粘液の主な機能は、粒子、微生物、汚染要素を捕まえる物理的障壁を生成することです。 生理食塩水のおかげですいくつか 閉じ込められた病原体脱水 浸透圧の不均衡のため（水は病原体から粘液へと通過する）、不活性です。塩分はまた、粘液の動きを助け（海水が鼻の剥離を生成するため）、適切な粘度を維持します。

この粘着性のダンスには、「周皮のブラシ」、つまり、粘液が肺に入るのを防ぐ繊毛（細胞の可動構造）に加わります。

それはそうだった Mocoは未知のスーパーヒーローです それは私たちを複数の危険から守ります。その存在と構成は、私たちの進化と残りの哺乳類の進化に不可欠です。

涙の配給

涙を流し続けましょう。 3つのタイプの存在が確立されています。 基底、反射、精神感情：

基底涙は、角膜の表面にある3層のフィルムであり、粘性のある内側の目です。

涙が反射するのは、目をきれいにするために外部の物理的または化学刺激（たとえば、オニオンを切るときに生成されるガスの前）に対する答えです。刺激が激しい場合、基底涙が溢れています。

サイコの感情的な裂傷は目には役に立たないが、非常に重要な社会的機能を持っている。それは助けとサポートの必要性を表現するために使用される。

涙を流し、口に届くと、生化学的組成のために塩味の風味に気付くことができます。高濃度の塩化物とナトリウム電解質が水に溶解し、タンパク質、酵素、さらには薬物の残骸を伴います。基本的に、テストしています 鼻モコスのグルメバージョン。

ソーダとして汗をかく

リフレッシュするには、汗が必要です。その主な成分は、水（99％）とかなりの量の塩化ナトリウムです。その機能の中にあります 体の恒常性の維持。

汗は、汗腺の秘書尿細管に形成されます。この液体が排泄管を通過すると、塩化物とナトリウム電解質（とりわけ）が再吸収され、水は内部に保持されます。

発汗が低い場合、電解質吸収は効率的で、汗は低張性になります（塩が少なくなります）。ただし、汗の割合が高い（気温の上昇または激しい運動のため）、塩を再吸収する時間が減少するため、電解質の豊かな汗につながる、つまり塩辛い。

唾液はソーダです

メインコースに到達しますが、消化するのは簡単です。唾液は、水（99％）と有機および無機分子（1％）で構成される滅菌液です。

唾液分泌は、塩化物とナトリウムイオンの唾液腺の中空チューブ（腺房腔として知られているもの）に向かう移動から始まります。これらのチューブの塩の濃度が大きいため、間質性液からの水入口が生成され、初期の等張性または「塩分」液が生成されます（その塩分含有量は血清のものと同じです）。

しかし、外側に移動することにより、塩化物とナトリウムは特定のチャネルで再捕獲され、内腔を離れます。水はそこから逃げる方法がないので、最後まで続けなければなりません。 得られる液体は低張唾液です。

他の機能の中でも、 唾液は食べ物を味わい、腐敗から守り、pHを維持するのに役立ちます 6.7〜7.4（中性pHは7）。唾液膜を形成するタンパク質が口に存在する細菌に栄養素を提供して微生物を攻撃するため、このpHを口の生態系のバランスをとるには不可欠です。

塩分が高い唾液は、口のケアに必要な細菌プラークの増殖を防ぎます。さらに、食物の味を変え、摂取中の感覚体験に悪影響を与える可能性があります。つまり、唾液には単語の一部としてのみ「塩」が含まれています。

最後に

科学の会社の味のメニューは、知識の感覚の甘いタッチで終わります。私たちの体には複雑なレシピが含まれていることを消化しました。それらを説明すると、最高の机の中で誰（またはほとんど）を喜ばせることができます。

今、ベルト、そして誰でも言うことができます：私は塩を知っていて、私はその理由を知っています。

この記事はもともとで公開されました 会話。