スーパーボウル59はニューオーリンズの真の味を提供します

ニューオーリンズはPo ‘Boyで知られています。したがって、スーパーボウルLIXの場合、スーパードームはPo ‘Boy Centralに変わり、スーパーボウルの世界的な顧客に都市の真の味を与えることを目的としたスタジアム内のメニュー項目の段階的な配列が完備されています。

その味には、いくつかのPO ‘Boyの作品の1つ、または地元のカキ、スモークショートリブ、またはワニの健康的な用量でさえ含まれる場合があります。

「場合によっては、スーパーボウルのようなものにとって、ニューオーリンズの唯一の味 [fans] 取得します [the stadium]、」ジェニファーの交渉、ソデクソライブ！中西部地域の料理の副社長は私に言います。 「私たちは誇りに思って街をやらなければなりません。」

スーパーボウルにファンを給餌することは、他のNFLゲームとは異なります。ほとんどのファンは町の出身で、イベントは会場とその周辺での1週間のお祝いです。 2月9日のスーパーボウルにとって、それはスーパードームと街の両方にニューオーリンズの料理文化を祝う機会を与えます。

Sodexo Live！スーパーボウルの日曜日のスーパードーム内で提供されるすべての食事を処理するだけでなく、さまざまなファンフェスティバルや特別なイベントなど、ゲームにつながる週のイベントスペースでも対処します。全体として、ブルースクラウス、ソデクソライブ！ニューオーリンズ市場の地域副社長は、250,000の食事を提供すると予想していると言います。しかし、チームが真に新しいオーリンズスタイルの体験のために実行をステップアップする必要があるのは、スタジアム内での経験です。

スーパーボウルの場合、Kernell Jupiter、Sodexo Live！スーパードームを監督するゼネラルマネージャーは、スタジアムのすべての隅々と隣のスムージーキングセンターの一部がVIPパーティーとプレミアムスペースでいっぱいになっていることを教えてくれます。そして、非常に多くの訪問者がいるため、ニューオーリンズはこの地域の本物の食べ物を祝うのに最適な場所になります。 「私たちは、町の最高の少年の場所と同じ基準に拘束されています」とBargisen氏は言います。 「私たちはニューオーリンズに深く深くなっています [tastes]

Gamedayに近づくにつれて。」

週の早い時期に35,000人のファンフェストから、全国第二次世界大戦博物館での特別なイベントまで、すべてが試合の日につながります。ゲートは、キックオフの4時間前（典型的なNFLゲームよりも2時間早く）オープンし、ファンにサイトと会場内でアクティベーションと食べ物を体験する時間を与えます。

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「ニューオーリンズは最も楽しいです」とバーガゼンは、11をホストする都市であるニューオーリンズでスーパーボウルを開催することについて語っています。^thこのイベントで、ほとんどの都市のために結び付けられています。 「彼らはこのようなことに注意を払っています。彼らは一年中それをします。彼らは自分がうまくやっていることを知っています。」

その一部は、ポーボーイ文化です。スーパーボウルメニューには、スモークショートリブと揚げエビ、ソフトシェルカニの品種、フライドカキバージョンを備えたサーフと芝のオプションの3つのバージョンがあります。 Sodexo Live！ 6,500ポンドのエビの準備ができているのは、地元のベーカリーライデンハイマーからの半トンのソフトシェルカニ、12,000の地元のカキ、50,000のバグエットを持つPO ‘男の子のためだけに準備ができています。

「私はソフトシェルクラブポーの少年について十分に話すことができません」とクラウスは言います。 「それはとても、とても良いです。」彼は、揚げたカキのオプションは伝統的ではなく、楽しいフレーバーとテクスチャー（エビがコーンフレークコーティングで揚げられている）がユニークなスピンを与えると付け加えました。そして、スモークした短いrib骨とエビ・ポー・ボーイも通常のアイテムではありません。

次に、5,000個のワニソーセージ、1.3トンの短いrib骨、700,000オンスのビール、50,000個のカクテルもあります。アリゲーターソーセージは地元のゲメダイの定番で、少なくとも20年間建物で提供されています。そのため、そのアイテムはスーパーボウルのひねりを加えていませんが、クラウスは、ルイジアナ湾岸のエビとザリガニのようなシーフードナチョスなど、他の料理を高めたと言います。メニューには、Lobster Karagee、Nola Bread Pudding、Big Easy Big Game Bahn Miも含まれています。材料リストのステップアップは、スーパーボウルにとって特別なものです、とバーギーゼンは、ソフトシェルクラブからハイエンドベーコンのロブスターまでです。

そして、それはすべて一般的な譲歩のためだけです。 Sodexo Live！チームにはプレミアムスペースもあり、スーパーボウルレベルの期待があります。同社は、全国の何百人ものシェフを持ち込み、それぞれの経験を調整しています。

「これは、私たちがしていることの最も困難なバランスをとる行為の1つです」とBargisen氏は言います。 「あなたは非常に高価なエリアにいますが、ファンはまだサッカーの試合にいるように感じたいと思っています。彼らは必ずしもサッカーの試合の真ん中にキャビアを望んでいるわけではありませんが、他の人はそうします。それはその経験を差別化し、それを前もって聞いています。これらの領域はすべて本当に習慣です。」

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一日のあらゆる要素をユニークなものにするものの一部は、ゲームの世界的な雰囲気であり、ファンはニューオーリンズの真に地元の用量で食事をしています。プレーするチームへのリンクが追加されるいくつかのアイテムが追加されますが、今年はカンザスシティチーフスとフィラデルフィアイーグルスが明らかに食品関連のつながりをもたらしますが、バーギーゼンは、ニューオーリンズでのプレイの利点は本当に紹介する能力であると言います。街の好み。

すべてのエビ、カニ、カキ、ライデンハイマーバゲット、ワニのソーセージがスーパードームに流れるように、「それはまだサッカーの試合です」と留意すべきことが1つあります。 「人々はナチョス、ホットドッグ、ピーナッツを探すつもりです。」そして、ファンは飲むものが必要です。 「あなたはボトル入りの水を持っています [often the top-selling item at a sporting event] または大人の飲み物」とクラウスは言います。 「結局ニューオーリンズです。」