バルター・ロンゴ南カリフォルニア大学 (USC) の老年学教授であり長寿の専門家である彼は、老化の過程とその研究に職業人生を捧げてきました。 栄養がそれにどのような影響を与えるか。
イタリア出身の彼はテキサスで生化学を学び、大学で博士号を取得しました。 カリフォルニア大学 (UCLA)。
彼が自身のウェブサイトで説明しているように、彼はまた、 神経生物学、免疫学、内分泌学、微生物学、遺伝学、分子生物学、病理学。
博士課程および博士研究員時代に、彼は ロイ・ウォルフォード ～カロリー制限に特化～ ケイレブ・フィンチ ～長寿のパイオニア～。
長寿研究の最も先駆的なセンターの 1 つである USC での彼の学術研究は、生物がどのように老化するのか、またどのようなメカニズムがこのプロセスにつながるのかを分析することに焦点を当ててきました。
「ロンゴの研究室は、 遺伝的経路 を調整するキー エージング 単純な生物ではこれらの経路を不活化することでマウスやヒトの複数の病気の発生率や進行を減らすことができることを示した」と彼らは説明している。 ウェブ上で 科学者の。
そしてこれを達成するために、ロンゴは栄養補給の方法を徹底的に研究しました。 基本的な役割を果たすことができます。 「彼は、がん細胞を化学療法に対して感作させながら正常細胞を保護する食事療法と遺伝的介入を開発しました」と彼らは詳しく述べている。
同様に、専門家は断食を模倣した食事が次のような重要な役割を果たすことができることを確認することができました。 細胞の再生 そして危険因子の減少にもつながります。
これらすべての理由から、彼は長寿の第一人者とみなされています。 老化の生物学的プロセス、食に関係するこれらの実践を通じて。
研究者としてのこの取り組みが彼を優勝に導いた いくつかの賞を受賞 そして彼は医療分野で最も影響力のある50人の一人にも選ばれました 雑誌で 時間 2018年に。
さらに、科学者は研究者としての役割を普及と組み合わせ、次のようなベストセラーを出版しました。 長寿ダイエット y その他の有名な作品としては、 長寿表では長寿は幼少期から始まる ああ 空腹時の癌。
これらの研究を通じて彼が得た資金はすべて、ヨーロッパと米国にある彼の財団を通じて研究に充てられます。 ミラノのヴァルター ロンゴ財団 そして ロサンゼルスのキュアーズ財団を創設する。
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彼が自身のウェブサイトで公開している内容によると、これは大人にも適用できる長寿の食事法となるという。
- ほとんどがビーガンのものを食べる、さらに魚を加え、魚の食事は週に最大2〜3回に制限します。オメガ3、オメガ6、ビタミンB12を多く含む魚、甲殻類、軟体動物（サーモン、アンチョビ、イワシ、タラ、タイ、マス、アサリ、エビ）を選びましょう。魚の品質に注意し、水銀濃度の低い魚を選びましょう。
- 65歳未満の場合は、タンパク質の摂取量を控えめにしましょう (体重 1 ポンドあたり 0.31 ～ 0.36 グラム)。これは、体重 130 ポンドの人では 1 日あたり 40 ～ 47 グラムのタンパク質、体重 200 ～ 220 ポンドの人では 1 日あたり 60 ～ 70 グラムのタンパク質に相当します。 65歳以上の方は、 タンパク質の摂取量をわずかに増やす必要がありますしかし、筋肉量を維持するために、魚、卵、白身の肉、ヤギや羊に由来する製品の摂取量も増やします。豆、ひよこ豆、エンドウ豆、その他の豆類を主なタンパク質源として食べてください。
- 動物性および植物性の飽和脂肪を最小限に抑える （肉、チーズ）と砂糖を使用し、良質な脂肪と複合炭水化物を最大限に摂取します。全粒穀物と大量の野菜（トマト、ブロッコリー、ニンジン、豆類など）を、たっぷりのオリーブオイル（1日あたり大さじ3杯）とナッツ（1日あたり30g）と一緒に食べましょう。
- ビタミンやミネラルを豊富に含む食事に従う、3日ごとにマルチビタミンサプリメントを補給します。
- この本で取り上げられているものの中から、あなたの先祖が食べていたであろう食材を選んでください。
- 体重、年齢、腹囲に基づいて、実行するかどうかを決定してください 1日2食または3食。 太りすぎの場合、または太りやすい場合は、朝食と昼食または夕食の 1 日 2 食に加えて、それぞれ 100 カロリー未満の低糖スナック (5 グラム未満) を 2 つ食べてください。すでに標準体重である場合、または容易に体重が減少する傾向がある場合、または 65 歳以上で標準体重である場合は、1 日 3 食と 100 カロリー未満の低糖スナック (3 ～ 5 グラム未満) を食べてください。
- すべての食事は 12 時間以内に制限してください。 たとえば、午前 8 時以降に開始し、午後 8 時前に終了します。就寝時間の 3 ～ 4 時間前には何も食べないでください。
#バルターロンゴとは誰ですか長寿の達人