なぜ毎日コップ一杯の牛乳が大腸がんのリスクを本当に減らすことができるのか―腫瘍学者が説明する

1日1杯の牛乳が大腸がんの予防に役立つ可能性がある――とか 研究を見つけます オックスフォード大学と英国がん研究による。この研究は、毎日の牛乳摂取量をコップ 1 杯でも増やすと、大腸がんの発症の可能性を低下させるのに大きな影響を与える可能性があることを示唆しています。

約45,000件の症例があります 大腸がん 英国では毎年発生しており、国内で 4 番目に多いがんとなっています。そして世界で3番目に-しかし これらの多くは予防可能です。によると 英国がん研究 データによると、すべての大腸がんの 54% は、より健康的なライフスタイルを持つことで予防できる可能性があります。喫煙、運動不足、飲酒、加工肉の摂取、 貧しい食生活 すべてです 重要な要因 大腸がんの発症に。

腫瘍専門医として、私は患者に以下のことをアドバイスしています。 食事とライフスタイル がんの発症リスクなど、健康に影響を与える可能性があります。しかし、この研究は、食事と病気に関するこれまでで最大規模の研究の一つであり、簡単で安価な食生活の変更がいかにすべての人ががんのリスクを軽減できるかについて新たな光を当てました。

たとえば、1 日にコップ 1 杯の牛乳を多めに飲むだけでなく、アルコールや赤身肉や加工肉の摂取量を減らすことも、がんの予防に役立つ可能性があります。この研究では、ワイン1杯に相当する1日あたりさらに20gのアルコールを摂取すると、大腸がんのリスクが15％増加することが判明した。毎日 30g 以上の赤身肉や加工肉を摂取すると、大腸がんのリスクが 8% 増加することが判明しました。

研究者たちは 小説、牛乳摂取量と大腸がんリスクとの関連を調べるための二方向からのアプローチ。まず彼らは分析した 遺伝データ 542,000 人を超える女性からのデータを収集し、バリアント、つまり小さな変化に焦点を当てました。 DNA—関連 ラクターゼの持続性、 乳糖を消化する能力 で 成人期。

次に、チームは参加者から毎日の牛乳摂取量などの詳細な食事情報を収集しました。これら 2 つのデータセットを組み合わせることで、研究者らは牛乳摂取が大腸がんのリスクに及ぼす因果関係をより正確に推定することができました。

驚くべき結果

分析の結果、1日あたりさらに244gの牛乳（300mgのカルシウムを含む大きなコップ1杯にほぼ相当）を摂取した参加者は、大腸がんを発症するリスクが17％低いことが明らかになった。このリスクの軽減は、全乳、半脱脂乳、脱脂乳などのさまざまな種類の牛乳に適用されます。

研究者らは、牛乳摂取の保護効果は他の食事要因や生活習慣とは無関係であることを発見しました。これは、牛乳が腸がんのリスクを軽減する利点があるのは、牛乳が不健康な食品の選択肢を置き換えたり、全体的な健康的なライフスタイルの一部として摂取されたりするためではないことを示唆しています。

牛乳の摂取が大腸がんのリスクを軽減する理由は完全には理解されていませんが、研究者らはいくつかの考えられる説明を提案しています。まず、牛乳にはカルシウムが豊富に含まれています。 以前にリンクした 大腸がんのリスクが軽減されます。カルシウムが役立つかもしれない 守る がんと戦う 潜在的に有害な物質と結合する 腸内で死を促進する 異常な細胞。

次に、多くの乳製品にはビタミン D が強化されていますが、ビタミン D には抗がん作用があることが示されており、効果がある可能性があります。 細胞の成長と分裂を調節する。また、牛乳に含まれる乳糖は、有益な腸内細菌の増殖を促進し、 酪酸塩、抗炎症作用と抗がん作用のある短鎖脂肪酸。最後に牛乳に含まれるのは、 共役リノール酸肉に含まれる脂肪酸であり、 乳製品によると、これは 2021 年の臨床検査、抗がん作用もある可能性があります。

重要なことは、牛乳の摂取がすべての人にとって適切または有益であるとは限らないということです。乳糖不耐症、牛乳アレルギー、またはその他の食事制限のある人は、乳製品の摂取量を大幅に変更する前に、医療専門家に相談する必要があります。

全体として、この画期的な研究は、牛乳摂取が大腸がんのリスクを軽減する潜在的な役割を果たしているという説得力のある証拠を提供します。 1 日あたりの増加は比較的緩やかであることが判明 牛乳の消費量 大腸がんリスクの大幅な減少につながる可能性があることは、特に心強いことだ。それは、食生活における小さな達成可能な変化が公衆衛生に有意義な影響を与える可能性があることを示唆しています。

解明を進めていくと、 複雑な関係 食事と病気の間で、このような研究は、個人の健康選択とより広範な公衆衛生戦略の両方に情報を提供できる貴重な洞察を提供します。単純な食事の変更ががんのリスクにこれほど重大な影響を与える可能性があるということは、この分野での継続的な研究の重要性を強調し、私たちの健康を形成する栄養の力を強調しています。

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