スアン・ソンは強度の高い競技をしているが、すぐに回復する方法はまだ残っている

栄養はアスリートのパフォーマンスに重要な役割を果たします – イラスト

適切な栄養補給はパフォーマンスを向上させ、回復時間を短縮します

クアック・トゥアン・ビン医師（東洋医学協会하데이執行委員）は、90分以上の運動や、かなりの持久力を必要とする高強度の仕事や運動をする場合、体には適切な食事療法が必要であると述べた。プロセスを維持し、迅速に回復します。

栄養は、選手の体力の維持、パフォーマンスの向上、怪我のリスクの軽減に重要な役割を果たします。ハーバード大学医学部の研究 (2020) によると、適切な栄養はパフォーマンスを向上させるだけでなく、回復時間を短縮するのにも役立ちます。

顕著な例は、オリンピックで 23 個の金メダルを獲得したアメリカの伝説的な水泳選手、マイケル フェルプスの栄養療法です。

準備と競技の段階で、フェルプスは非常に高いエネルギー需要を満たすためにバランスの取れた栄養比率の食事に分けて、1 日に約 12,000 カロリーを吸収します。具体的には：

朝 パン、卵、オートミール、コーヒー、フルーツジュースなどを摂取し、一日を元気に始めるのに役立つ炭水化物とタンパク質を提供します。

ランチ：肉と野菜のたんぱく質がたっぷり含まれたサンドイッチであるパスタは、筋肉の強化に役立ちます。

夕方： ピザやパスタなどの炭水化物が豊富な食べ物は、激しいトレーニングセッションの後にエネルギーを供給します。

インパクト：

スポーツの実績: 栄養は持久力、スピード、各競技後に筋肉を素早く回復する能力を維持するのに役立ちます。

理想的な状態: 低い体脂肪率と最適な筋肉量は、科学的な運動と適切な食事を組み合わせた結果です。

これは、科学的な食事法に従うことが全体的な健康を改善するだけでなく、スポーツでトップに到達するための重要な要素でもあることを証明しています。

成人の完全な栄養ピラミッド – 出典 National Institute of Nutrition

魔法の食べ物はない、重要なのは十分な栄養だ

ベトナム応用医学研究所の副所長で准教授、ベトナムスポーツの栄養コンサルタントであるグエン・スアン・ニン博士によると、栄養と運動はアスリート、特にハイパフォーマンスアスリートにとって不可欠な分野です。頂点を目指すプロアスリートにとって、栄養は非常に重要です。

アスリートが最大限の可能性を発揮するには、体のすべてのシステムが完璧に調整されている必要があり、栄養はアスリートの健康とパフォーマンスにとって重要な要素です。

適切な運動と栄養管理に注意を払うことが常に最優先事項です。したがって、適切な栄養ニーズだけでなく心理学にも注意を払い、アスリートの身体的および精神的な健康を完璧にします。

すべての栄養ニーズを満たせる「奇跡の食品」やサプリメントは存在しません。主にタンパク質を提供する食品もあれば、ビタミンやミネラルを含む食品もあります…

アスリートの食事のバランスをとる鍵は、ある食品の栄養不足を他の食品の過剰な栄養素で補うように、さまざまな食品を組み合わせることです。いろいろな食べ物を食べることが秘訣です。

「栄養素 – タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル、水は、良い栄養を提供するために協力する「チームメイト」です。各チームメンバーがゲーム内で異なるタスクを実行するのと同じように、各栄養素は体内で特定の機能を実行します」とニン准教授は強調しました。

同様に、医師のクアック・トゥアン・ビン氏は、アスリートが体力を最大限に高めるためには、次のような完全な栄養成分を含む必要な食品グループを確保する必要があると述べました。

– 炭水化物 – エネルギー源: 炭水化物は、高強度の活動のための主なエネルギー源です。アスリートにとって、複合炭水化物は安定したエネルギーレベルの維持に役立ちます。

アスリート、特に高強度の運動時のエネルギー供給における炭水化物の役割を評価した研究によると、アスリートの毎日の食事のエネルギーの 60 ～ 70% が炭水化物で占められています。

一般的に、全粒穀物（玄米、オーツ麦、キヌア）、バナナ、リンゴ、オレンジ、サツマイモなどの果物、ジャガイモ、タロイモがベトナムで人気の食品です。

– プロテイン – 筋肉の回復をサポートします：タンパク質は筋肉の再生と成長に必要です。アメリカスポーツ栄養学会によると、プロテインは除脂肪筋肉量を増やし、運動後の回復を早めるのに役立ちます。

タンパク質を補うには、鶏肉、サーモン、卵、ギリシャヨーグルト、大豆、エンドウ豆などの食品を使用できます。

– 健康的な脂肪: 脂肪は長期的なエネルギーを提供し、ホルモンバランスの維持に役立ちます。炎症を軽減し、運動後の回復を改善する際のオメガ3の役割を分析したアメリカ心臓研究所の研究では、サケに含まれるオメガ3が炎症を軽減し、運動能力を向上させるのに役立つことがわかりました。