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2025-01-03 05:36:00
ジャカルタ(アンタラ) – 免疫システムがウイルスや細菌など、体内にあるべきではないものから体を守ろうとするために炎症が現れる可能性があると、ジョナサン・リトル博士は述べた。ブリティッシュコロンビア大学のスポーツ代謝および炎症研究室で博士号を取得しました。
「それが炎症の良い面だ」と彼は放送で述べたと伝えられている よく食べる 木曜日(2/1)。
しかし、時には体が軽度の炎症反応を引き起こし、それを抑制しないとさらに大きな問題を引き起こす可能性がある、と彼は続けた。
同氏によると、慢性炎症はがん、心臓病、糖尿病、胃腸障害などの健康上の問題を引き起こす可能性があるという。
炎症を引き起こすと考えられている食べ物の種類など、炎症については多くの迷信が広まっています。しかし、これらの通説のほとんどは、確かな研究結果によって誤りであることが暴かれています。
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以下は、神話によれば、炎症を引き起こす可能性がある食品です。
キャノーラ油
インフルエンサーの中には、キャノーラなどの穀物から取れる油は健康に良くないという人もいます。種子から取れる油に含まれるオメガ6脂肪酸が炎症の原因であると指摘する人もいます。
しかし、いくつかの研究では、キャノーラなどの穀物からの油に含まれるオメガ6脂肪酸の一種であるリノール酸が、実際に慢性炎症を軽減するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
最大の抗炎症効果を得るには、食品中のオメガ 6 脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸のバランスが重要です。
良いニュースは、キャノーラ油にはリノール酸が豊富なだけでなく、オメガ3も含まれていることです。大さじ1杯のキャノーラ油には1.3グラムのオメガ3が含まれています。
「重要なのは、どのくらいの量と頻度で摂取するか、そしてどのような食品(オメガ6)を摂取するかです」と、MS、RD、CSOの広報担当者であるエイミー・ブラガニーニ氏は言います。 栄養学と栄養学のアカデミー。
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加工食品
食品加工は必ずしも身体に悪影響を与えるわけではありません。加工食品の種類は多岐にわたり、洗って煮るだけのものから、工業的な工程を経てさまざまな材料を加えて作られたものまであります。
過度に加工され、砂糖、ナトリウム、精製炭水化物、飽和脂肪が多く含まれる食品を頻繁に摂取すると、炎症や炎症に関連した症状が発生する可能性が高まります。
しかし、手頃な価格で新鮮な魚と同じくらい健康的な魚の缶詰など、非常に栄養価の高い加工食品もたくさんあります。
重要なのは節度を保ち、加工食品と新鮮な果物や野菜をたくさん含む家庭料理の摂取のバランスをとることです。
家族からの食べ物 ナス科
ナス科 トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、唐辛子などを含む植物の科です。この植物にはアルカロイド配糖体化合物が含まれているため、炎症の原因になると言われています。
しかし、家族から植物を避ける理由は実際にはありません ナス科、 アレルギーがない限り。
ブラガニーニ氏は、この種の食品を避けることは、ビタミンC、リコピン、ベータカロテン、カプサイシン、およびこの植物科に属する他の化合物の抗炎症効果を体が得る機会を奪うことを意味すると述べた。
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乳製品
アレルギーのある人にとって、牛乳は炎症を引き起こす可能性があります。牛乳は、牛乳に含まれる乳糖の一部またはすべてを消化できない乳糖不耐症の人に健康上の問題を引き起こす可能性もあります。
ただし、この状態はすべての人に起こるわけではありません。一方、代替ミルクやその他の非乳製品は、本質的に牛乳より健康的というわけではありません。多くはタンパク質の含有量が少なく、ビタミン D が豊富ではなく、砂糖が添加されています。
乳製品にはビタミンD、カルシウム、抗酸化物質、プロバイオティクスが含まれており、炎症を防ぐ役割を果たします。
あらゆる形の砂糖
砂糖は「天然糖」と「添加糖」の2つに分類されます。フルクトース、グルコース、ラクトースなどの糖は、果物、野菜、プレーンヨーグルトやチーズなどの無糖の乳製品に自然に含まれています。一方、追加の砂糖は氷砂糖または黒砂糖であってもよい。
添加された砂糖を大量に摂取すると炎症を引き起こし、肥満、心血管疾患、その他の深刻な健康上の問題のリスクを高める可能性があることを示す研究が増えており、人々は砂糖の摂取に慎重になっています。
実際、実際に重要なのは、砂糖の摂取量が推奨制限を超えないようにすることです。
アメリカ人の食事ガイドラインでは、1 日あたり 2,000 カロリーの食事をとる場合、砂糖の摂取量を小さじ 12 杯または砂糖 48 グラム以下に制限することを推奨しています。
ブラガニーニ氏は、慢性炎症は特定の食品だけではなく、食事全体に関係していると警告しています。
「したがって、大量の砂糖が添加された食品を摂取すると、バランスの取れた食事をとり、時々甘い食べ物を選ぶのと比べて、慢性炎症のリスクが高まる可能性があります」と彼は言う。
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#これらは炎症を引き起こす食べ物に関する迷信です