ミズーリ州ニクサ (KY3) – オザークにあるアレルギー対応のパン屋は、今週、新しい店頭ベーカリーのオープンを祝っています。
こだわりのスイーツベーカリー 水曜日にテープカットを行い、金曜日と土曜日にオープンハウスを開催しました。このベーカリーでは、グルテン、乳製品、卵、大豆、染料、小麦、オーツ麦、米を含まない商品を提供しています。焼き菓子はセリアック病、アルファガール、ビーガンにも安全です。
オーナーのカトリーナ・ヘイガンさんは、自己免疫疾患と夫がアルファガールを患っていたため、2022年にパン屋を始めた。ベーカリーの店舗がオープンする前、ヘイガンさんはオザーク周辺のファーマーズ マーケットで焼き菓子を販売していました。
「できるだけ多くの人たちに、できるだけ普通の気持ちになってもらえるように願っています。食物アレルギーに対処する人々は生活に何の利便性も持っていないので、私たちはそれを変えようとここにいます。そして、人々が暖かく、歓迎され、安全だと感じられ、食べているものが病気の原因ではないことを理解できる空間を作るだけでもよいのです」とヘイガン氏は語った。
ヘイガンでは、ひよこ豆ベースの小麦粉、植物性バター、亜麻仁ミルクなど、ほぼすべての材料に代替材料を使用しています。彼女のレシピは、伝統的な材料で作られた場合と同等かそれ以上に美味しく、伝統的な焼き菓子よりもはるかに多くの繊維とタンパク質が含まれている必要があると彼女は言います。
ヘイガン氏によると、このパン屋にはオザーク周辺のさらに多くの場所で商品を販売する計画があるという。
Sensitively Sweet はニクサの 107 Aldergate Drive にあります。アレルギー対応の料理も提供するイタリアンレストランPiccoloと同じショッピングセンター内にあります。
Sensitively Sweet は、この秋まで別のグルテンに優しいパン屋があったのと同じ場所にあります。ザ・スイート・ディールは、以下の理由により8月に閉鎖すると発表した。 飼い主の家族の理由。スイートディールの最終日は10月8日でした。
Sensitively Sweet は火曜日から金曜日は午前 8 時から午後 5 時まで、土曜日は午前 9 時から午後 2 時まで営業しています。
#ニクサにあるアレルギー対応のパン屋では食事制限のある人向けにさらに多くの食事の選択肢を提供しています