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卸売市場における激しい交渉の時期

発行済み 2024/10/12 23:14に 読書時間: 1 分 - ビデオ: 3 分 クリスマス：卸売市場の激しい交渉の時期 クリスマス：卸売市場の激しい交渉の時期 (フランス2) クリスマスが近づくにつれ、フランスのランジス市場（ヴァル・ド・マルヌ）や他の24の卸売市場では激しい交渉が行われている。誰もが休暇の準備で忙しく、価格はセント単位で交渉されます。 クリスマスの2週間前に行われるマーケット 横木 フランス最大の市場であるヴァル・ド・マルヌ市場は大きな役割を果たしています。 12 月はランジス市場の年間売上の 10% を占めます。家禽の価格は若干下落している。クリスマスの食卓では、伝統的なシャポンと並んで、安価な代替品である鶏肉を提供する卸売業者もあります。隣のパビリオンでは、ブドウをめぐって真夜中に激しい交渉が行われている。すべてはペニー次第です。 クリスマスの15日前に、国内の他の24の卸売市場、特にレゼ（ロワール＝アトランティック県）で同様の交渉が行われている。ミシュランの星を獲得したシェフ、ジャン・イヴ・ゲオもここの常連です。彼は休日のデザートに最適な味を探しています。彼は最終的にマンゴーを選び、最終的にはムース、クリーム、シャーベットになります。シェフはキッチンに戻るまでに 2 時間しかないので、フォアグラを作りに向かいました。彼はサプライヤーと 25 年来の付き合いです。毎年のように、彼はクリスマス前に物価が上がらないようにするためにやって来ます。 レポートの全文は上のビデオでご覧ください。 共有 ： ソーシャルネットワーク上の記事 この記事に関連するキーワード #卸売市場における激しい交渉の時期