S約 3 年前に鳥インフルエンザが発生し始めて以来、州および連邦の農務省は 1 つの目標を念頭に置いてきました。それは、数千万羽の鳥が殺処分され、消費者の信頼を維持することです。 納税者は業界救済の費用を負担する。感染した乳牛群、家禽群、または農場労働者に関する新しいメディアの報道には必ず、遍在的な問題が伴います。 業界で認められたマントラ「心配しないでください、肉と牛乳は安全です。」
しかし、このメッセージは、まだ十分に理解されていない方法でウイルスの拡散を可能にした生産方法から逸脱しています。好例: 11月19日、感染した動物との接触が知られていないカリフォルニア州の子供 検査で陽性だった そしてそのわずか7日前に、ブリティッシュコロンビア州で以前は健康だった10代の若者が鳥インフルエンザで死亡した。 入院 ウイルスで危篤状態。捜査当局は、患者がどのように感染したのかまだ分かっていない。そして今、高病原性鳥インフルエンザが発生しています 豚に感染する、私たちは次のパンデミックに一歩近づいています。
ブタはその能力により、より毒性が高く伝染性の高いヒト病原体の生成を促進する可能性があります。 鳥インフルエンザウイルスとヒトインフルエンザウイルスの両方を保有している。しかし、当局はこうした声高な懸念を一蹴し続け、パニックを助長しないようにより抑制されたメッセージを発信するよう求めており、業界の言い分は何度も反駁されている。ウイルスはそこからは広がらないと言われました 牛から牛へ;それはすぐでした 虚偽であることが証明された。で 6月、トム・ビルサック米国農務長官は科学専門家に対し、ウイルスは「自然に燃え尽きるだけ」であり、ウイルスは残るだけであると語った。 カリフォルニアで爆発 数か月後。
この種の考え方は以前にも見たことがあります。それは、ストックトン・ラッシュの不気味な約束を思い出させます。 運命のタイタン潜水艦 2023年6月に最終降下を行った。民間海洋探査会社オーシャンゲートのリーダーは、 言った 彼の元海洋作戦部長デイビッド・ロックリッジは「誰も死んでいない」と語った。
しかし、の映像は、 死んだ牛の山 カリフォルニアの道路でトラックをレンダリングして迎えを待つ様子がインスピレーションを与えた 更なる尋問。この前例のない大流行の悲惨な結果が明らかになりました。そして私たちには何が起こっているのかを知る権利があります。
私たちの食糧システムは集中的な動物飼養業務に大きく支配されており、病原体の蔓延を促進しています。混雑した不潔な環境では、七面鳥や鶏（その他の家畜や労働者も同様）は鳥インフルエンザなどの病気にかかりやすくなります。その一方で、私たちは飼育動物と野生動物の両方を大規模に搾取しており、公衆衛生を計り知れないリスクにさらしています。実際には、 75%以上 新興ヒト病原体の多くは、もともと人獣共通感染症です。
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業界に関する不愉快な真実を知った消費者は、仲間の動物の搾取から派生した製品を避けることで、動物の抑圧に対する良心的反対者になり始めています。消費者需要の変動にもかかわらず、畜産業は消費習慣の変化に直面しても生き残るために数十億ドルの公的支援を受けています。実際、ある調査によれば、乳製品の利益の 73% は何らかの形の補助金から来ています。 2015年レポート 乳業向けに作られました。
動物愛護や公共の安全への懸念が見出しになると、業界はそれが問題であると主張して反応します。 高度に規制されている。しかし、一体誰がそれを規制しているのでしょうか？
米国農務省（USDA）はアグリビジネスに友好的であることで知られており、感染症の流行の厳しい現実に関する透明性が消費者の信頼を損ない、生産者向けの市場を拡大するという同省の主要な指令が脅かされることを認識している。実際の動物愛護や公衆衛生上の災害は、冷淡な態度で扱われることがよくあります。 難読化 母親を赤ちゃんから引き離し、誤った人間の消費者に牛乳を販売することで利益を得ている業界の象徴。
獣医師は動物福祉と公衆衛生を保護し、病気の脅威を軽減する上で重要な役割を果たすことを誓います。しかし、獣医師たちは沈黙し、脅迫され、さらには 解雇された この前例のない鳥インフルエンザの発生時に業界の方針を守らなかったことに対して。
生産者は常に、健康で幸せな動物こそが大切であるため、自分たちの動物を大切に扱っていると主張します。 最も収益性の高い。しかし、その同じ動物が感染症、悪天候、自然災害、または捕食者の攻撃で命を落とすと、彼らは責任を回避し、国民はその責任を回避せざるを得なくなります。 請求額を支払う。
ほとんどの企業は、繰り返し起こる混乱や損失に直面したり、高レベルのリスクが目前に迫っていると予測したりした場合に方向転換するでしょうが、畜産業はそうではありません。イノベーションを利用して責任ある回復力のある動物を使用しない食料生産に移行する代わりに、政府の補助金に頼ることができます。 年間380億ドル カリフォルニア大学バークレー校のスタジャ・センター・フォー・アントレプレナーシップ＆テクノロジーの調査によると、 現在のビジネスモデルを可能にするために。
テクノロジーを利用してより倫理的な食料生産方法を作り出す代わりに、これらの進歩は遺伝子選択、搾乳ロボット、ワクチン、抗生物質、ホルモンを私たちにもたらし、動物が通常よりも多くの肉、牛乳、卵を生産することを強制されるディストピアの未来へと私たちを前進させています。自然はこれまでに意図したものです。
この最近の前例のない複数種の感染症の発生が示しているように、大量生産された動物性タンパク質への私たちの依存は、私たちを危機的な状況に陥らせています。 エスカレートし続ける自然に対する軍拡競争。私たちの敵は病原性ウイルスや細菌であり、絶えず進化し、医薬品介入に耐性を持つようになってきています。
数年ごとに、動物由来のタンパク質産業で新たな大きな危機が発生します。それが起こるたびに、セクターは当惑し、またしても完全に捕らえられているようです 油断している。オーシャンゲートチームと同様に、これらの数十億ドル規模のビジネスは、タンパク質生産の同じ時代遅れの方法を頑固に続けながら、多くの危険信号を無視して否定しています。彼らは、多様な視点を歓迎し、彼らのモデルを反映する代わりに、懸念を表明する私たちに報復し、批評家にレッテルを貼ります。過激派」と主張し、業界に損害を与え、私たちの食品の選択肢を奪います。
これは秘密主義と非人道的な行為を奨励するビジネスモデルです。 2015年、鳥インフルエンザの発生により、推定で推定数の鳥が絶滅したため、生産者と当局は大規模な群れを迅速に駆除する方法を見つけるのに苦労した。 5000万 米国全土で商業的に飼育されている家禽 新型コロナウイルス感染症によるボトルネックで労働者の病気のため食肉処理場が閉鎖される中、養豚生産者らは に頼った 建物を密閉し、熱と蒸気を送り込み、換気停止プラス（VSD+）として知られるプロセスで過剰な豚が死ぬまで何時間も待ちます。米国獣医師会 (AVMA) は、VSD+ は次の場合にのみ予約されるべきであると述べています。制約された状況しかし、2022 年に鳥インフルエンザが再び発生したとき、養鶏業界の計画の失敗により、VSD+ は最も重要なものの 1 つになりました。 一般的に 使用された殺害方法。さらに、納税者は以下のことを強いられました。 プロデューサーを救済する 同じ10億ドル規模の企業が 記録的な利益。これは、動物に対して無責任かつ冷酷な行動を取り、公共の安全と労働者の健康も危険にさらす無謀な行為を行った企業に報奨金を与える制度です。
私たちは、すでに何十人もの人々に感染している進化を続けるウイルスによって公衆衛生が脅かされているという現実を受け入れる必要があります。 農場労働者の7% 感染の証拠を示しています。私たちの経済も危険にさらされています。 3.5% 米国国内総生産の割合は、乳業界の不安定な生産方法に結びついています。
個性的でありながら 消費者の選択 業界のマーケティングに翻弄されることが多い中、企業は強み、弱み、機会、脅威の徹底的な分析に基づいて意思決定を行うことができます。動物由来の原材料に依存している企業は、経済的安全のためだけでなく、公衆と地球の健康のためにも、将来を見据えて、自社の製品に含まれる動物由来のたんぱく質を動物性のないたんぱく質に置き換えることを始めなければなりません。
他の公衆衛生災害の運命から学び、手遅れになる前に抜け出し、この業界への依存をやめましょう。 前に 壁が迫ってくる。